1.猪肉 1
里脊三片汤 2
木犀汤 2
丸子汤 3
三鲜鳝汤 3
黄瓜汆肉片汤 4
冬菜肉饼汤 4
韭黄带丝汤 5
丝汤 6
三丝汤 6
三丝清汤 7
雪菜肉丝汤 7
三片汤 8
鞭打一锅圆汤 8
榨菜冬笋肉丝汤 9
榨菜肉丝汤 9
掺丝杂烩汤 10
肉杂拌汤 10
咖喱丸子汤 11
家常肉鳝火锅 12
家常肉肚鸡火锅 13
白肉火锅 13
白肉血肠火锅 14
清汤火锅 15
抽刀白肉火锅 15
湖南四生片火锅 16
四生片火锅 17
砂锅狮子头 18
砂锅白肉 18
三鲜砂锅* 19
杂拌火锅 20
清汤火锅 20
什锦砂锅 21
猪杂三鲜砂锅 22
小肉丸子豆腐汤 22
腌汆 23
黄豆猪蹄汤 23
淡菜猪蹄汤 24
猪脚茭白汤 24
大排蘑菇汤 25
白果小排汤 25
排骨冬瓜汤 26
马铃薯排骨汤 26
竹笋肝膏汤 27
番茄肝汤膏 27
猪肝菠菜汤 28
猪肝豌豆苗汤 28
腰花木耳汤 29
美味腰片汤 29
冬菜腰片汤 30
清炖肚子汤 30
厚肩肚片汤 31
莲子肚片汤 31
豆苗猪肚汤 32
花三鲜汤 32
火腿鱼丁奶油汤 33
肉什锦冷汤 34
扣三丝汤 35
火腿鸡脯海带汤 35
火腿冬瓜汤 36
火腿猪骨冬瓜汤 36
三鲜火锅 37
2.牛肉 39
牛肉茶 40
农式牛肉米汤 40
牛仔圆清汤 41
牛肉汤 41
牛肉丁番茄汤 42
牛肉土豆汤 42
牛肉菜花汤 43
牛肉鲜白菜汤 43
牛肉酸白菜汤 44
牛肉清汤 44
家常牛肉面条汤 45
番茄牛肉汤 46
酸辣牛肉汤 46
番茄牛肉白菜汤 47
番茄牛肉菠菜汤 47
牛肉丁番茄汤 48
冷牛肉菠菜汤 48
牛肉酸黄瓜汤 49
德式牛肉豌豆泥汤 49
冷牛肉红菜汤 50
德式番茄牛肉丁汤 50
海军式牛肉红菜汤 51
波式牛肉红菜汤 51
通心粉丝清汤 51
雪利牛尾汤 52
鲜西红柿牛尾汤 53
番茄牛尾汤 53
番茄牛尾素菜汤 54
牛肚酸菜火锅 55
毛肚火锅 55
水牛毛肚火锅 56
3.牛奶 59
奶油汤 60
奶油浓汤 61
牛奶大米汤 61
酸牛奶冷汤 62
牛奶啤酒冷汤 62
牛奶面条汤 62
酸牛奶黄瓜冷汤 63
4.羊肉 65
羊肉汤 66
羊肉冬瓜汤 66
羊肉胡辣汤 66
当归生姜羊肉汤 67
山药羊肉汤 68
叙利亚式羊肉汤 69
高加索式羊肉汤 69
高加索式饺子汤 70
涮锅 70
羊肉火锅 71
北京涮羊肉 72
新疆砂锅羊肉 73
羊肉豆腐砂锅 73
白汤羊杂碎汤 74
羊肚汤 74
萝卜海带羊排汤 75
罐羊肉汤 75
羊排粉丝汤 76
5.狗肉 77
黑豆煲狗肉汤 78
狗肉火锅 78
6.鸡肉 81
清汤珍珠鸡 82
黄汁鸡块汤 82
咖喱鸡丁汤 83
清汤鸡块 84
白菜鸡块汤 84
三鲜鸡糕汤 84
鸡肘心汤 85
芪归炖鸡汤 86
煮鸡汤 86
什锦汤 87
月母鸡 88
清汤鸡丝火腿 88
方鱼鸡片汤 89
鸡虾双珠汤 89
奶油鸡茸汤 90
奶油鸡丝鹅肝汤 91
奶油鸡圆芦笋浓汤 91
奶油芦笋鸡丝浓汤 92
奶油鸡丝蘑菇番茄汤 92
鸡豆花 92
鸡丝豌豆汤 93
鸡汤素菜丝 93
白菜鸡汤 94
核桃泥鸡块汤 94
茨菇全鸡汤 95
双色鸡丸汤 95
鸡蒙豆尖 96
鸡汤蘑菇豌豆 97
高加索鸡片汤 97
德式鸡肉菜花大米汤 98
鸡肉泥子面包汤 98
咖喱鸡丁白饭浓汤 99
拔丝丹凤汤 100
湖南大边炉 100
四喜火锅 101
三鲜砂锅 102
砂锅全鸡 103
四生锅子 103
砂锅人参鸡 104
奶油鸡杂汤 105
鸡杂通心粉清汤 106
风衣雪耳汤 106
什锦西式浓汤 107
欢聚一堂 107
鸡杂鸡块汤 107
花生鸡脚汤 108
黄瓜鸡杂拌汤 109
列宁格勒黄瓜鸡杂汤 109
冬瓜鸡杂汤 110
炖鸡杂汤 110
晃子汤 111
乌鸡白凤汤 111
7.鸭、鹅肉 113
柴把鸭汤 114
馄饨鸭汤 114
家常肝膏汤 115
鹅肝格司清汤 116
8.蛋品 117
清汤卧果 118
雪花汤 118
鸡蛋汤 118
煎泡蛋汤 119
番茄蛋花汤 119
番茄泡蛋汤 120
番茄煎蛋汤 120
鸡蛋黄花汤 121
西红柿鸡蛋汤 121
汆木耳肉片汤 122
葱花蛋汤 122
蛋花鸡汤 122
蛋黄三鲜汤 123
蛋黄菜花汤 123
鸡蛋豆腐汤 124
三鲜蛋饺汤 124
番茄皮蛋汤 125
凤尾鸽蛋汤 126
清汤鸽蛋 126
奶油鹌鹑蛋汤 127
豆腐衣蛋汤 127
清汤带鸡蛋 128
砂锅清汤 128
9.鱼 129
菠菜鱼片汤 130
清汤鱼圆 130
冬瓜鲤鱼汤 130
鸳鸯生片鱼锅 131
六品砂锅汤 132
汆鱼汤 133
玉米汁鲫鱼汤 133
鲫鱼笋汤 134
椒盐鲫鱼汤 134
蛤蜊鲫鱼汤 134
鱼肉奶油汤 135
鲫鱼豆腐汤 135
奶油桂鱼汤 136
糟鱼肉圆汤 137
菜心两圆汤 137
蔬菜色汤 138
鱼杂拌汤 139
腌汆火锅 139
青鱼头尾砂锅 140
鱼头汤 141
醋椒头尾汤 141
砂锅鱼头 142
天麻砂锅鱼头 142
砂锅鱼头豆腐 143
砂锅鱼头尾 144
砂锅鱼头尾皮 145
日本什锦火锅 145
日本大头鱼锅汤 146
鱼头木耳汤 147
草鱼头汤 148
鱼肉土豆汤 149
清汤带鱼包子 149
砂锅鱼头汤 150
鸡茸鲮鱼汤 150
清汤鲍鱼 151
奶油鲍鱼汤 151
芙蓉鲍鱼汤 151
调羹鲍鱼汤 152
乌鱼冬瓜汤 153
奶油百合鱼片浓汤 153
三丝敲鱼汤 154
银鱼火锅 154
清汤玛瑙 155
鳝鱼粉丝汤 156
清汤龙须 156
清汤绣球鳝鱼 157
砂锅圆鱼 158
圆鱼酒锅 158
英式甲鱼清汤 159
英式甲鱼红汤 159
鸡蒙鱼翅 159
一品酒锅 160
三鲜火锅 161
什锦火锅 162
生火锅 163
10.虾 165
葱头大虾汤 166
龙虾浓汤 166
奶油大虾汤 167
番茄虾仁浓汤 167
美味四宝汤 168
龙井捶虾汤 168
海米冬瓜汤 169
海米番茄鸡蛋汤 169
金钩玉片汤 170
虾皮豆腐玉米须汤 170
奶油龙虾鱼片番茄汤 171
11.蟹 173
奶油蟹肉汤 174
珊瑚莼菜蟹汤 174
汆紫蟹牙菜火锅 174
12.海螺、干贝、蛎黄、蛤蜊 177
竹荪响螺汤 178
牡丹干贝汤 178
■色蛎黄汤 179
蛎黄巧达汤 180
日本鲜海蛎子锅 181
奶油蛤蜊汤 181
13.海参 183
胡辣海参汤 184
细汤 184
三鲜汤* 185
八仙过海汤 185
大血汤 186
清炖鸡参汤 187
海味火锅 187
什锦火锅 188
三鲜火锅 189
辣味火锅 190
14.海带、紫菜 191
海带紫菜瓜片汤 192
海带丝汤 192
海带冬瓜豆瓣汤 193
紫菜汤 193
五色紫菜汤 194
紫菜黄瓜汤 194
金钩紫菜汤 195
海米紫菜蛋汤 195
15.海蜇 197
海蜇猪骨汤 198
雪羹汤 198
鸡汁海底松 198
16.果品 201
桔味醒酒汤 202
水果冷汤 202
杏冷汤 203
鸡蛋柿子汤 203
荔枝红枣汤 204
鲜鲜汤 204
17.白菜 205
鲜陈白菜汤 206
鸡火白菜汤 206
清汤白菜汤 207
罗汉火锅 207
三鲜砂锅 208
渍菜火汤 208
白菜汤 209
蔬菜泥子汤 210
色菜豉汁豆腐汤 211
乡下浓汤 211
18.萝卜 213
萝卜丝汤 214
开洋萝卜丝汤 214
清汤萝卜燕菜 214
萝卜丝蛋汤 215
醋椒五丝汤 216
西红柿萝卜汤 216
虾米紫菜萝卜汤 217
奶油萝卜 217
胡萝卜泥子汤 218
小罐牛肉清汤 218
培根蔬菜块清汤 219
华盛顿牛舌汤 219
英式麦宜斯托郎汤 220
19.番茄 221
番茄木须汤 222
西红柿鸡蛋汤 222
番茄刀豆清汤 222
番茄虾仁浓汤 223
番茄奶油汤* 223
奶油番茄汤 224
奶油鸡圆番茄汤 225
奶油鸡丝番茄蘑菇汤 225
奶油蔬菜番茄汤 226
葡萄牙式奶油番茄汤 226
奶油龙虾鱼片番茄汤 226
20.土豆、山药 229
土豆汤 230
大葱土豆丁汤 230
土豆泥子汤 231
土豆面蛋汤 231
土豆面片汤 232
鸡茸土豆球汤 232
土豆肉丸子汤 233
元始巧达汤 234
德式小肠土豆汤 234
意式蔬菜浓汤 235
山药豆腐汤* 235
21.菠菜 237
菠菜汤 238
菠菜肉末汤 238
翡翠白玉汤 238
奶油菠菜泥子汤 239
菜泥奶油汤 239
牛奶菠菜泥子汤* 240
苏式菠菜泥子汤带鸡蛋 240
22.菜花 243
蛋蓉菜花汤 244
菜花泥子汤 244
奶油菜花汤 245
23.苋菜、雪里蕻 247
雪菜肉片汤 248
红苋豆腐汤 248
奶油冬苋汤 248
三洋汤 249
24.莼菜、生菜 251
西湖莼菜汤 252
莼菜鸡丝汤 252
绣球莼菜汤 253
奶油生菜丝浓汤 253
25.榨菜 255
榨菜笋丝汤 256
清水菜头卷 256
榨菜鸡蛋汤 256
砂锅鲜菜 257
26.瓜菜 259
冬瓜汤 260
三鲜汤 260
酸辣冬瓜汤 260
开洋冬瓜汤 261
广皮炖冬瓜汤 261
雪菜冬瓜汤 262
火夹冬瓜汤 262
蚌肉冬瓜汤 263
肉片冬瓜汤 263
苦瓜豆腐汤 264
黄瓜木耳汤 264
丝瓜油条汤 264
西瓜盅 265
27.红菜 267
红清汤 268
奶油红菜汤 268
春天红菜汤 269
乌克兰式红菜汤 269
莫斯科式红菜汤 269
红菜汤带奶渣盒 270
28.葱、蒜、香菜 271
焗洋葱汤 272
葱头汤 272
葱头咖喱牛肉丁汤 273
法式葱头烙汤 273
大蒜黄萝卜生菜清汤 274
突尼斯式薄荷蛋白汤 274
满天星汤 275
29.莲、藕、荠 277
酿莲藕猪手汤 278
莲藕绿豆汤 278
冰糖莲子 279
西湖鲜莲汤 279
八珍醒酒汤 279
八宝果羹汤 280
荠菜地栗汤 280
荠菜蛋花汤 281
30.菊花 283
菊花火锅 284
菊花酒锅 284
菊花生片锅 285
31.干鲜菌菜 287
冬锅 288
口蘑清汤 288
口蘑奶油汤 288
口蘑锅巴汤 289
芙蓉口蘑 289
鲜陈草菇汤 290
鲜蘑豆腐汤 290
奶油鲜蘑汤 291
黄芪猴头汤 291
砂锅风脯猴蘑 292
竹荪莲蓬汤 293
清汤银耳 294
冰糖银耳 294
茉莉银耳 295
银耳莲子枣汤 295
银耳香菇枣汤 296
银耳乌龙汤 296
银耳汆鸡片 297
益寿银耳汤 298
杨枝桂耳汤 298
本耳鸡蛋汤 299
木耳毛豆羹 299
榆耳竹荪汤 299
32.百合 301
百合芦笋汤 302
奶油百合汤 302
奶油百合鱼片浓汤 302
33.竹笋、芦笋 305
绍兴汤 306
笋衣奶汤 306
雪菜冬笋汤 306
清汤蒲笋 307
清炖凤尾笋汤 307
芦笋蘑菇汤 308
奶油芦笋汤 308
奶油鸡圆芦笋浓汤 309
奶油芦笋鸡丝浓汤 309
奶油龙须菜汤 310
龙须菜奶油汤 310
34.人参、燕窝 311
野参群鲜汤 312
五加参飞龙酒锅 313
清汤燕菜 313
鸡汤燕窝 314
冰糖燕窝汤 314
鸡茸燕窝 315
35.豆及豆制品 317
素高汤 318
煨黄豆汤 318
肉丝黄豆汤 319
青豆泥浓汤 319
白玉如意汤 320
番茄豆芽汤 320
黄豆芽蘑菇汤 321
黄豆芽豆腐汤 321
黄豆芽猪血汤 322
豆腐海带汤 322
酸辣汤 322
发菜豆腐汤 323
姜葱豆腐汤 323
番茄豆腐汤 324
五香豆腐干汤 324
砂锅豆腐火腿 325
豆腐火锅 325
砂锅豆腐海米 326
砂锅冻豆腐 327
豆皮酸辣汤 327
腐竹白果糖水 328
奶汤蒲菜 328
银丝富贵汤 329
什锦砂锅 329
什锦酒锅 330
豌豆瓣汤 331
豌豆瓣泥子汤 332
豌豆泥奶油汤 333
酸菜青元汤 333
酸辣豆花汤 334
三丝豆苗汤 334
清凉绿豆汤 335
奶油白豆泥浓汤 335
36.米、面 337
鸡汤大米 338
巴力米牛尾汤 338
醉八仙 339
冰汁西米 340
粟米浓汤 340
奶油通心粉蔬菜丁浓汤 340
意大利式浓汤 341
鸡汤面条 341
鲜面包汤 342
菠菜泥子面包汤 343
鱼蓉油条汤 344
清汤带小气鼓 344
清汤饺子 345
清汤带小丸子 345
法式清汤咖喱饺 345
鲜素汤 346
37.其它 347
野味火锅 348
枸杞邹鸽汤 348
银耳鹌鹑蛋汤 349
砂锅熊掌 349
鸳鸯飞龙酒锅 350
清汤哈士蟆 351
清汤哈士蟆火腿 351
龟肉汤 352