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一、蛋鸭的主要品种 1
二、蛋鸭的选种和繁育 4
三、蛋鸭的孵化 13
四、蛋鸭的饲料 31
五、蛋鸭的一般饲养管理 44
六、雏鸭的培育 58
七、成鸭放牧与饲养管理 66
八、鸭常见病的防治 86
九、鸭主要产品的加工利用 91