目 录 1
序一 1
序二 5
凡例 8
概述 10
大事记 15
第一章 沿 革 27
第一节沱牌曲酒源流 27
一 射洪春酒 27
二 东山谢酒 28
三 沱牌曲酒 30
第二节沱牌曲酒厂建置 34
第三节厂区建设 41
第二章 生产 44
第一节生产工艺 44
第二节系列产品 51
第三节系列酒产量 59
第三章 原辅料供应 71
第一节酿用泉水 71
第二节高粱与辅料 73
第三节包装贮品 79
第四章 销售 82
第一节产品销售 82
第二节销售价格 89
第三节商标装璜 95
第五章 管理 97
第一节机构 97
第二节管理体制 102
第三节经营管理 104
一 计划管理 104
二质量管理 104
三 标准计量管理 108
四 财务管理 110
五 设备与物资管理 111
六 劳动人事管理 112
七 安全管理 118
第四节精神文明建设 119
第五节创优升级 124
附录与文存 127
一附录 127
历代赞咏“射洪春酒”、“谢酒”诗词 128
赞咏沱牌曲酒诗词 132
题词选录 139
文艺散品专著录 140
沱泉的传说 142
“射洪春酒”、“谢酒”史料 144
杜诗“射洪春酒”小考 145
二文存 148
编后记 162