一、概述 1
（一）番茄的起源 1
（二）番茄的营养与产品价值 2
（三）我国番茄的栽培划区及栽培制度 4
（四）我国的番茄发展概况及现状 5
二、番茄生长发育与环境条件的关系 8
（一）番茄的植物学性状 8
（二）番茄的生长发育周期 13
（三）番茄对环境条件的要求 14
三、番茄幼苗生理与壮苗培育技术 22
（一）育苗条件对适龄壮苗生长发育的影响 23
（二）育苗方式与苗床准备 28
（三）种子处理 33
（四）播种与分苗 36
（五）育苗中易出现的问题与对策 41
四、番茄栽培生理 45
（一）生长相关与产量形成 46
（二）生长相关与物质运转 49
（三）畸形果的产生与防止 57
（四）落花落果及对策 59
（五）果实品质的生理 63
五、番茄栽培管理及采后生理 73
（一）选茬、整地与基肥的施用 73
（二）定植 75
（三）番茄的田间管理技术 76
（四）番茄的采后生理 87
（五）番茄的选种、留种方法及采种技术 94
六、番茄的营养诊断与调控 97
（一）番茄营养缺乏症及诊断 97
（二）番茄营养过剩症及其为害 102
七、番茄的病虫害防治 104
（一）番茄病害及防治 104
（二）番茄虫害及防治 113
八、番茄露地栽培 118
（一）大中城市近郊番茄春茬早熟栽培技术 118
（二）粮菜混作区番茄越夏连秋高产栽培技术 127
（三）高寒山区旱地番茄栽培技术 137
（四）二作区露地秋延番茄栽培技术 143
（五）冬季番茄露地栽培技术 146
（六）无支柱加工番茄的栽培技术 147
九、塑料大棚、中棚及小拱棚番茄栽培 150
（一）春大棚番茄早熟栽培技术 150
（二）秋大棚番茄栽培技术 154
（三）塑料大棚番茄越夏连秋栽培技术 158
（四）塑料中棚、小拱棚番茄栽培技术 160
十、日光温室番茄优质高产栽培 162
（一）日光温室番茄冬春茬栽培技术 163
（二）日光温室番茄早春茬栽培技术 172
（三）日光温室番茄秋冬茬栽培技术 176
（四）日光温室番茄全年一大茬栽培技术 178
（五）日光温室番茄无土栽培技术 179