一、省柴灶的基本知识 1
1.什么叫省柴灶？ 1
2.为什么要大力推广省柴灶？ 1
3.全国农村优秀省柴灶有哪些灶型？ 2
4.省柴灶是由哪些部件构成的？ 3
5.什么叫下点火柴灶？什么叫上点火柴灶？ 4
6.什么叫自拉风灶？ 5
7.什么叫正心锅灶？什么叫偏心锅灶？ 6
二、燃料、燃烧与传热 7
8.什么是燃烧的三要素？ 7
9.什么叫生物质热值？ 7
10.怎样进行生物质的实用分析？ 8
11.分析燃料成分通常采用的四种“基”有何区别？ 10
12.常用生物质燃料含有哪些成分？ 12
13.在燃料中哪些成分是可燃质？ 12
14.在燃料中哪些成分影响燃烧效果？ 14
15.木柴含有哪些成分？ 14
16.木柴的物理、化学性质怎样？ 15
17.用木柴作燃料有什么特点？ 15
18.木柴燃烧要经过哪几个阶段才能燃烬？ 16
19.什么叫完全燃烧和不完全燃烧？ 16
20.哪种颜色的火焰燃烧温度最高？ 17
21.怎样计算柴草燃烧所需要的空气量？ 18
22.怎样判断空气的供给量是否合适？ 19
23.为什么要保持较高的灶膛温度？ 19
24.为什么要有合理的燃烧速度？ 20
25.为什么燃料燃烧时会产生烟？ 21
26.怎样计算烟气量？ 21
27.为什么炉灶燃烧时烟气会向上流动？ 22
28.烧柴草的发热量是多少？ 22
29.柴草的发热量是怎样测定出来的？ 24
30.怎样计算柴草的发热量？ 26
31.为什么采用低位发热量作为计算炉灶热效率的依据？ 26
32.怎样计算有效发热量？ 27
33.省柴灶的热量传递方式有哪几种？ 27
34.什么叫导热？怎样计算导热传递的热量？ 28
35.什么叫热阻？热阻对传热有什么影响？ 29
36.什么叫良导体和绝热体？ 29
37.什么叫热对流？怎样计算？ 29
38.什么叫自然对流和强制对流？ 30
39.为什么要增大锅的加热面积？ 31
40.怎样计算黑体的辐射力？ 32
41.什么叫炉灶的热平衡？ 33
42.什么叫热效率？怎样计算炉灶的热效率？ 34
43.什么叫炉灶的热强度？怎样计算？ 35
44.造成省柴灶热损的因素有哪些？ 35
45.怎样计算排烟热损失？ 37
46.燃烧和传热原理在省柴灶上怎样应用？ 37
三、省柴灶的构型与砌筑 39
47.根据什么原则选用建灶材料？ 39
48.为什么采用炉渣灰作建灶材料？ 39
49.什么叫粘性土？什么叫“113”混合泥？ 39
50.怎样做水泥预制件烟囱？ 40
51.制作炉芯和聚热辐射层的材料配方有哪些？ 40
52.怎样制作省柴灶炉芯？ 41
53.省柴灶的设计应遵循哪些原则？ 42
54.怎样选择灶址及确定灶台高度和灶面宽度？ 43
55.省柴灶的施工放样方法有几种？ 43
56.灶体砌筑的关键技术是什么？ 44
57.什么叫进风道？其主要功能和关键技术是什么？ 45
58.为什么要控制灶门的大小和位置的高低？ 45
59.灶膛有哪些功能？ 46
60.灶膛结构有哪几种？其砌筑安装的关键技术是什么？ 47
61.为什么灶膛周围要设保温层？ 48
62.什么叫二次进风？ 48
63.聚热辐射层有哪几种形状？其功能是什么？ 48
64.怎样做好聚热辐射层？ 49
65.灶膛为什么要设拦火圈？ 49
66.无拦炎圈的灶膛是怎样调节火苗分布的？ 50
67.如何调整聚热辐射层与铁锅壁的间隙？ 51
68.怎样增大锅的加热面积？ 52
69.利用烟气余热的方法有哪几种？ 53
70.瓮坛要怎样安装才会热水？ 53
71.炉栅在灶内起什么作用？ 54
72.怎样确定省柴灶炉栅安装的位置？ 54
73.怎样确定省柴灶的吊火高度？ 56
74.怎样按吊火高度安装炉栅？ 56
75.省柴灶为什么要安装烟囱？ 57
76.烟囱的抽力是怎样形成的？ 58
77.怎样计算烟囱的抽力？ 58
78.为什么烟囱的高度和大小要适当？ 59
79.怎样计算烟囱的高度？ 60
80.怎样确定烟囱头出屋面的高度？ 61
81.怎样计算烟囱内空截面积？ 62
82.省柴灶的烟囱截面砌多大为宜？ 63
83.省柴灶的烟囱有哪几种？ 63
84.怎样砌筑安装好烟囱？ 65
85.怎样检查和测试烟囱的抽力？ 66
86.为什么过烟道与烟囱的距离越近越好？ 67
87.风箱灶怎样安装风箱？ 67
88.为什么省柴灶要安装风闸门？ 69
89.为什么出烟口要大小适宜？ 70
90.怎样使锅与锅圈密切贴合？ 70
91.怎样防止锅台灶面抹灭裂缝？ 70
92.怎样粉刷好灶面灶体？ 71
93.锅灶镶贴磁砖的关键技术是什么？ 72
94.如何检验新建省柴灶的质量？ 72
95.为什么省柴灶要进行养护？ 73
96.在推广省柴灶中为什么应以改造老灶为主？ 74
四、省柴灶常见故障及处理 77
97.刚砌好的新灶不好烧是什么原因？ 77
98.新砌的炉灶为何点火困难？ 77
99.灶膛火力不旺是什么原因？ 77
100.火旺不省柴是什么原因？ 78
101.烟囱冒黑烟是什么原因？ 78
102.灶门倒烟是什么原因？ 78
103.烟囱设在灶门的对面，为什么还会向灶门口窜火？ 79
104.什么叫单面火？是什么原因造成的？ 79
105.什么叫截柴？是什么原因造成的？ 79
106.连锅灶如何配合较好？ 80
107.炉灶有时点火后燎烟是什么原因？ 80
108.烟囱抽力不足的主要原因有哪些？ 81
109.控制烟囱抽力过大的办法有哪些？ 81
110.烟囱倒烟是什么原因？ 81
111.为什么砖烟囱会腐蚀？ 82
112.锅圈漏火是什么原因？ 83
113.怎样修补灶膛和辐射层？ 83
五、操作使用和日常管理 84
114.各地使用省柴灶有哪些经验？ 84
115.省柴的烧火方法是什么？ 84
116.合理用火的操作方法是什么？ 85
117.什么叫炉灶的冷态启动和热态启动？ 86
118.柴的干湿、粗细对燃烧有何影响？ 86
119.“大火煮粥、细火煨肉”对吗？ 87
120.炉灶在运行过程中，有时打呛是怎么回事？ 88
121.关灶门烧比敞灶门烧有什么好处？ 88
122.为什么炉灶冬天比夏天好烧？ 88
123.为什么省柴灶锅壁和灶膛(辐射层)粘的烟灰比旧式灶多？ 88
124.要保持省柴灶好烧、省柴，日常管理应注意什么？ 89
125.烟囱内积灰如何处理？ 90
六、炉灶热性能的测试方法？ 91
126.什么叫炉灶的热性能？ 91
127.表示炉灶热性能的指标有哪些？ 91
128.怎样进行热性能的测试？ 93
129.怎样做好炉灶热性能的测试记录？ 95
130.什么叫“三个十”测试法？ 98