上篇 总论 3
一、概述 3
(一) 名特优水产养殖现状及前景 3
(二) 养殖业与饲料业相互促进 11
(三) 水产饲料发展的最新动向 12
二、营养要素 17
(一) 饲料中的营养成分及生理功用 17
(二) 鱼类营养需求特点 32
三、食性与营养来源 49
(一) 鱼类的食性分类及特点 49
(二) 水产饲料的传统分类 53
(三) 饲料的现行分类 65
(四) 各类饲料的营养组成特点 73
四、天然饲料的培育 76
(一) 浮游生物的天然分布特征 76
(二) 浮游生物的估测 77
(三) 浮游生物的繁育及种类控制 81
(四) 洪湖底栖动物资源状况 86
五、青绿植物饲料的培育 91
(一) 稗草 91
(二) 芜萍 92
(三) 紫背浮萍 93
(四) 温丝草 96
(五) 水花生 98
(六) 水葫芦 100
(七) 水浮莲 102
(八) 紫狼尾草 106
(九) 狗牙根 109
(十) 披碱草 110
(十一) 羊草 113
(十二) 苏丹草 113
(十三) 聚合草 116
(十四) 宿根黑麦草 120
(十五) 大麦草 123
(十六) 紫花苜蓿 124
(十七) 草木樨 127
(十八) 沙打旺 129
(十九) 苦荬菜 130
(二十) 俯仰马唐 132
(二十一) 牛筋草 135
(二十二) 冰草 137
(二十三) 无芒雀麦 138
(二十四) 无芒虎尾草 139
六、动物性活饵的培育 140
(一) 轮虫 141
(二) 卤虫 159
(三) 枝角类 177
(四) 黄粉虫 181
(五) 蚯蚓 189
(六) 福寿螺 197
(七) 蝇蛆 205
(八) 蚕蛹 212
(九) 金龟子 214
七、微生物饵料的培育 217
(一) 日本主要饵料藻类 217
(二) 淡水小球藻简易培养 219
(三) 单细胞藻类的纯化培养 221
(四) 四肩突四鞭藻的大量培养 223
(五) 草末--微生物菌团饲料的培养 228
八、饲料添加剂 235
(一) 饲料添加剂的种类 235
(二) 饲料添加剂的主要功效及应用原理 242
(三) 几种鱼饲料添加剂 247
(一) 饲料加工调制的意义 259
九、水产饲料的加工调制 259
(二) 加工调制的基本技术方法分类 261
(三) 国内外先进的水产饲料加工技术 265
(四) 几种主要技术工艺简介 268
(五) 水产配合饲料的调制 275
十、饲料机械选用及加工厂建设 287
(一) 我国渔用饲料机械的现状 287
(二) 饲料机械的选购和使用 291
(三) 国产自动化水产饲料生产线设计及加工厂建设 295
十一、饲料的保存及投喂 304
(一) 水产饲料的科学保存 304
(二) 水产饲料投喂量确定 308
(三) 饲料投喂技术 311
十二、饲料的质量管理 314
(一) 饲料原料的质量管理 314
(二) 最终饲料产品的质量管理 320
(三) 饲料营养价值的评定 325
下篇 各论 332
十三、对虾饲料 332
(一) 对虾的食性特点 332
(二) 对虾的饲料种类 334
(三) 常见对虾配合饲料的配方 338
十四、淡水虾蟹类饲料 348
(一) 青虾 348
(二) 罗氏沼虾 352
(三) 河蟹 356
十五、鲑鳟类饲料 364
(一) 食性特点 364
(二) 配合饲料 365
十六、鳖龟蛙类饲料 375
(一) 中华鳖 375
(二) 乌龟 384
(三) 牛蛙 387
(四) 蜗牛 391
十七、鳅鳝鳗类饲料 395
(一) 泥鳅 395
(二) 黄鳝 399
(三) 河鳗 405
十八、其它养殖种类饲料 417
(一) 罗非鱼 417
(二) 胡子鲶 425
(三) 银鲫 436
(四) 鲍(盘鲍) 440
(五) 草鱼、鲤鱼及青鱼 444
附录 455
一、各地区淡水鱼种类和主要经济鱼类 455
二、各渔区经济鱼类的分布 460
三、淡水鱼类天然食料和人工饵料 463
四、我国饲料工业国家标准和专业标准目录 465
五、中国常用饲料成分及营养价值表 469
六、常用矿物质饲料中的元素含量表 475
七、常用微量元素及其含量 477
八、商用维生素制剂的技术参数 479
九、淡水鱼类能量转换当量 482
十、维生素常用单位及换算 485
十一、常用饲料的饲料系数参考表 487
十二、几种配合饲料的饲料系数参考表 489
十三、主要陆生植物饲料的营养成分 491
十四、主要水生植物饲料的营养成分 494
十五、部分浮游生物饲料的营养成分 496
十六、鲜活动物性饵料营养价值表 497
十七、糟渣类及动物制成品饲料营养成分 499
参考文献 501