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目 录 1
一、罗氏沼虾养殖技术 1
（一）罗氏沼虾的生物学特性 2
（二）罗氏沼虾的人工繁殖 9
（三）罗氏沼虾幼虾培育 18
（四）罗氏沼虾成虾养殖 23
（一）青虾的生物学特性 32
二、青虾养殖技术 32
（二）青虾的人工繁殖 38
（三）青虾苗的培育 41
（四）幼虾培育 43
（五）成虾养殖 45
（六）青虾的越冬 52
（七）青虾疾病防治 53
（八）青虾的选捕与收获 54
（九）烹调加工 55