一、概述 1
(一)鳖的经济价值 1
(二)养鳖生产的好处 2
(三)我国养鳖生产的历史与现状 3
(四)当前日本养鳖业的动向 13
二、鳖的生物学特征 16
(一)外部形态 16
(二)内部结构 18
(三)生活习性 20
(四)生殖习性 22
(五)养殖周期 24
三、养鳖场的设计和建造 28
(一)场址的选择 28
(二)养鳖场的设计 30
(三)各类鳖池的建造 31
(四)建场中的注意事项 36
(五)庭院鳖池及塑料薄膜大棚鳖池的建造 38
(六)加温式养鳖池的设计 46
四、鳖的人工繁殖 49
(一)亲鳖的选择 49
(二)亲鳖的培育 52
(三)产卵 56
(四)孵化 61
(五)自然水域周围鳖卵的采集 68
五、稚鳖的饲养管理 70
(一)合理密度 70
(二)分级饲养 71
(三)保持适宜水温 71
(四)投喂优质饵料 72
(五)清塘与防病 74
(六)越冬管理 75
六、幼鳖及成鳖的饲养管理 76
(一)鳖池的清整与苗种放养 76
(二)分级饲养与合理密放 76
(三)科学投饵 77
(四)创造良好的水质环境 85
(五)搞好晒甲环境，防除敌害与惊扰 86
(六)巡塘观察，建立档案 86
(七)越冬管理 87
(八)庭院养鳖或加温式养鳖的管理特点 88
(九)一个总水面积200平方米庭院大棚鳖池的经济效益估算 89
(十)庭院养鳖12个月的管理要点 90
(一)温室建设 97
七、恒温培育大规格鳖种高产技术 97
(二)苗种放养 100
(三)饵料投喂 101
(四)水质调控 102
(五)疾病防治 103
(六)加强管理 103
八、鳖病防治 105
(一)鳖病的预防 105
(二)几种常见鳖病的防治 107
九、鳖鱼混养 113
(一)鳖鱼混养的好处 114
(二)鳖鱼混养的注意事项 117
十、鳖的捕捞及运输 120
(一)捕捞 120
(二)运输 124