上篇——药膳常识 1
药膳的基本概念 1
药膳的基本类型 2
药膳的“四气五味” 2
药膳的理论基础 5
中篇——常见病症适宜药膳应用百例 7
咳嗽 7
哮喘 8
消渴 10
口疮 11
小儿遗尿 12
小儿疳积 13
通乳和回乳 15
急惊风 16
流行性腮腺炎 17
小儿厌食 18
胃痛 20
慢性胆囊炎和胆石症 22
肾炎 24
神经衰弱 26
癫痫 26
痊夏 27
妇女更年期综合征 28
荨麻疹 29
湿疹 31
咯血 32
冠心病 32
脂肪肝 33
高脂血症 34
痛风 35
感冒 36
慢性支气管炎 37
高血压 38
胸痹心痛 39
胃脘痛 40
泄泻 41
呃逆 42
腰痛 43
骨质疏松症 44
前列腺肥大 45
眩晕 46
白细胞减少症 47
内脏下垂 48
呕吐 49
便秘 50
盗汗 51
不寐 51
健忘 52
水肿 53
喉痹 54
皮肤瘙痒症 55
阳痿 56
皮疹肿疡 57
风寒湿痹 58
中暑预防 59
尿少癃闭 60
贫血 61
下篇——药膳技术 62
中药的品种选择 62
中药的用药禁忌 64
药膳的正确使用 65