一、森林野菜的基本概念及分类 1
（一）基本概念 1
（二）分类 1
根菜类 1
茎菜类 2
叶菜类 2
果菜类 2
花菜类 2
蕨菜类 2
二、森林野菜的有机化栽培 3
（一）有机化栽培的基本概念 3
（二）森林野菜有机化栽培的基本要求 4
选择无污染的立地条件 4
水和肥的有机化管理 5
杂草和病虫害的人工防除和生态化控制 6
（三）森林野菜的栽培类型 6
露地栽培 6
仿生栽培 7
拱棚栽培 7
基质栽培 8
三、二十种森林野菜的优质高效栽培技术 10
（一）马兰 10
繁殖方法 10
栽培方式 12
栽培技术 12
采剪收获 13
（二）荠菜 14
繁殖方法 14
栽培方式 15
栽培技术 17
采剪收获 18
（三）鸭儿芹 19
繁殖方法 20
栽培方式 21
栽培技术 22
采剪收获 23
（四）败酱 24
繁殖方法 25
栽培方式 26
栽培技术 27
采剪收获 28
（五）土人参 29
繁殖方法 29
栽培方式 30
栽培技术 31
采剪收获 32
（六）蒲公英 33
繁殖方法 34
栽培方式 35
栽培技术 36
采剪收获 37
（七）蒌蒿 38
繁殖方法 39
栽培方式 41
栽培技术 42
采剪收获 43
（八）革命菜 44
繁殖方法 45
栽培方式 45
栽培技术 46
采剪收获 47
（九）三脉紫菀 48
繁殖方法 48
栽培方式 50
栽培技术 50
采剪收获 51
（十）蕨菜 52
繁殖方法 53
栽培方式 55
栽培技术 55
采剪收获 56
（十一）紫萼 57
繁殖方法 58
栽培方式 59
栽培技术 60
采剪收获 61
（十二）菊花菜 62
繁殖方法 62
栽培方式 64
栽培技术 65
采剪收获 66
（十三）蕺菜 67
繁殖方法 68
栽培方式 69
栽培技术 70
采剪收获 71
（十四）水芹 72
繁殖方法 73
栽培方式 74
栽培技术 75
采剪收获 77
（十五）鼠尾草 78
繁殖方法 79
栽培方式 79
栽培技术 80
采剪收获 81
（十六）马齿苋 82
繁殖方法 83
栽培方式 84
栽培技术 85
采剪收获 86
（十七）紫苏 87
繁殖方法 88
栽培方式 88
栽培技术 89
采剪收获 90
（十八）树参 91
繁殖方法 92
栽培方式 93
栽培技术 93
采剪收获 94
（十九）香椿 95
繁殖方法 96
栽培方式 98
栽培技术 99
采剪收获 100
（二十）蘘荷 101
繁殖方法 102
栽培方式 103
栽培技术 104
采剪收获 105
参考文献 107