探究活动一 疑似糖尿病患者尿液的检验 1
探究活动二 油和脂性质的异同 5
探究活动三 蛋白质的变性 9
探究活动四 制作松花蛋 14
探究活动五 测试新鲜水果中有没有维生素C 19
探究活动六 制订食谱 25
探究活动七 食盐中的碘 29
探究活动八 药品有效成分鉴定 35
探究活动九 铁铝合金中铝含量的测定 40
探究活动十 金属的防护及废旧金属回收利用 45
探究活动十一 无机非金属材料的新发展 51
探究活动十二 “藏毒”塑料袋鉴别 57
探究活动十三 如何鉴别各种面料的纤维 59
探究活动十四 改善大气质量 63
探究活动十五 水污染与水质分析 69
探究活动十六 探究垃圾的处理及利用 76
参考答案 79