第一章 导论：农产品流通企业扩张机理分析一般理论框架 1
研究背景 1
研究目的、意义 5
研究目的 5
研究意义 6
相关概念的界定 7
企业扩张与扩张行为的内涵 7
流通与农产品流通市场 9
流通组织与果蔬流通企业 10
其他 12
国外研究动态综述 13
企业扩张机理分析的一般理论框架 13
国外流通组织演变扩张研究 23
国外有关果蔬流通产业的经济研究文献 24
国内研究动态综述 26
国内企业扩张理论研究述评 26
国内流通企业及果蔬品流通应用研究述评 29
农产品企业扩张机理一般理论分析框架的政策含义 34
研究思路和方法 35
研究思路 35
研究方法 37
本书的创新之处 38
第二章 果蔬流通企业的特质与我国果蔬流通环境变化 40
果蔬农产品的基本特性与果蔬流通企业的流通特质 40
果蔬产品的基本特性 40
果蔬流通企业的特殊经济性质 43
威廉姆森范式与果蔬品流通企业的流通特质 50
我国果蔬流通制度市场化演变与政策环境特征 55
我国果蔬流通企业组织模式多元化与果蔬流通制度市场化演变 55
我国果蔬流通政策环境变迁 70
我国居民果蔬品消费结构的变化：需求模式新特征 71
果蔬品消费需求量变化情况 71
果蔬消费者行为的安全质量需求趋势 75
农产品安全生产与我国果蔬供应结构变化：供给模式新特征 77
我国果蔬品供给变化情况 77
果蔬农产品安全供给 81
小结：制度、市场变化与果蔬流通企业经营行为 91
我国果蔬流通体制市场化改革取得一些成就 91
关于果蔬商品流通体制改革的不足 92
第三章 我国果蔬流通企业扩张动因分析 94
企业扩张动因的一般分析 94
果蔬流通企业扩张动因的内部动因与外部动因分析 95
果蔬流通企业扩张内部动因分析 95
果蔬流通企业扩张外部动因分析 99
果蔬流通企业扩张行为决策模型 105
我国果蔬流通企业扩张动因差异性特征 106
果蔬流通组织成长阶段性与扩张动因的阶段性 106
果蔬流通企业扩张动因结构变化 109
小结：果蔬流通企业扩张动因动态变化与条件的关联 114
第四章 我国果蔬流通企业扩张的基本形式分析 116
我国果蔬流通企业扩张现状 116
纵向扩张：一体化与我国果蔬品供应链管理模式的发展 121
一体化分类与产业链扩张 121
我国果蔬供应链扩张模式新发展 122
横向扩张：分店“复制”扩张模式与果蔬流通企业“虚拟化” 126
“复制”与分店扩张模式：以“布吉模式”扩张为例 126
虚拟流通组织的出现和流通组织的虚拟化：信息技术发展中的果蔬准流通企业扩张 128
经营方式扩张：我国果蔬流通企业扩张的微观经营形式 130
扩张的国际比较：国际果蔬流通组织成长与在华外资涉农流通企业扩张 133
美国的果蔬流通组织成长 133
日本的果蔬流通组织成长 136
韩国农产品批发市场发展现状与新趋势 137
拉丁美洲新鲜果蔬流通体系发生变化 139
小结：企业扩张形式与果蔬流通企业经营 140
第五章 我国果蔬流通企业扩张的效率决定：影响因素与绩效 142
SCP分析范式及其在果蔬流通企业扩张效率研究应用 142
主流产业组织理论的SCP分析范式 142
对SCP分析范式的综合与修正：市场—能力—行为—绩效决定模型 144
果蔬流通市场结构分析 148
市场结构的基本形态和主要特点 148
市场结构的主要指标及其影响因素 150
市场结构的量度 154
果蔬流通企业的市场结构分析 157
果蔬流通企业的流通能力 162
企业能力主要形态与特点 162
企业能力评价指标 170
我国果蔬流通企业扩张绩效测度分析 174
果蔬流通企业扩张绩效评价方法 174
果蔬流通企业的经济绩效状况分析 178
我国果蔬流通的市场结构、流通能力与扩张行为绩效关系简要分析 180
市场结构对企业扩张的影响：市场结构与绩效关系 180
能力决定企业扩张与企业规模：企业能力对绩效的作用 184
小结：已有应用分析的主要结论 186
第六章 我国果蔬流通企业扩张基本规律与扩张目标实现对策 187
卖方与买方市场下我国果蔬流通企业扩张变化规律 187
我国果蔬产业成长的二阶段特征 187
卖方市场条件下果蔬流通企业规模扩张的行为模式 189
目前买方市场条件下果蔬流通企业规模的扩张取向 190
新技术条件下我国果蔬品流通企业扩张变化规律 192
信息技术的发展与果蔬流通交易费用降低 192
新技术下果蔬流通企业扩张的规律之一：流通新寡头主导时代的到来 193
新技术下果蔬流通企业扩张的规律之二：专业化与果蔬品精细流通化 194
果蔬流通企业扩张行为与流通力均衡、适配规律 196
企业扩张与企业能力匹配一般描述 197
流通能力的供求推动果蔬流通企业扩张均衡 198
企业持续增长思想与我国果蔬流通企业扩张目标模式 201
企业扩张风险普遍性与生鲜流通中“扩张黑洞”现象 201
企业持续增长思想与持续盈利性扩张目标模式 206
我国果蔬流通企业扩张的政府规制与企业能力提升对策 215
产业政策：果蔬流通企业扩张的政府规制 215
企业对策：组织能力边界选择与企业能力的提升 222
第七章 实证检验研究 227
概念模型与研究数据、方法 227
实证的基础与研究假设拓展 227
研究的方法与问卷设计 230
变量的信度与效度检验 236
实证研究之一：我国果蔬流通企业扩张动因的因子分析 237
描述性统计 237
扩张动因的因子分析 239
我国果蔬流通企业外部环境主导型扩张 243
实证研究之二：我国果蔬流通企业扩张效率的相关性分析 244
变量衡量：因变量与自变量 244
描述性统计 244
绩效决定因素的回归分析 247
我国果蔬流通企业流通能力主导型扩张假说检验 250
实证研究结论 250
基本结论与后续研究 250
参考文献 254
附录 261
后记 269
作者简介 271