《烹饪原料知识第2版》PDF下载

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作　　者：周宏编著
出版社：北京：中国劳动社会保障出版社
出版年份：2007
ISBN：7504558729
页数：232 页

图书介绍：本书为技术学校教材，主要内容包括：烹饪原料概述，粮食类、蔬菜类、果品类、家畜类、家禽类、水产品类、干货原料，以及调辅料。

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