一、肉用羊生产现状与发展趋势 1
（一）肉用羊生产的现状 1
（二）肉用羊发展的意义和优势 3
（三）肉用羊的生活习性 5
二、肉用羊的品种及特性 7
（一）肉用绵羊的主要品种及特性 7
（二）肉用山羊的主要品种及特性 11
三、肉用羊的营养需要和饲料生产技术 14
（一）肉用羊的营养需要和饲养标准 14
（二）饲料生产技术 19
四、肉用商品羊的繁殖及羔羊护理 25
（一）肉用羊的繁殖规律和发情鉴定 25
（二）配种方法 28
（三）冻精的人工授精技术 34
（四）妊娠与产羔 36
五、肉用羊的育肥及管理技术 40
（一）羊的生长发育规律 40
（二）羊的消化功能特点 41
（三）肉羊的育肥 42
（四）肉羊的饲养管理技术 44
主要参考文献 49