第一部分 旅游背景 2
第1章 旅游性质和范畴 2
学习目标 2
1.1 旅游定义和相关概念 3
1.2 旅游及其广义背景 10
1.3 旅游产品、旅游部门和旅游系统 11
1.4 旅游课程 16
本章小结 21
主要概念和观念 22
基本训练 22
观念应用 23
第2章 旅游的产生和发展 25
学习目标 25
2.1 旅游产生的条件 26
2.2 中世纪欧洲旅行的发展 29
2.3 产业革命后的旅游发展 32
2.4 中国的旅游发展 35
2.5 当代世界旅游业 39
2.6 当代中国旅游业 44
本章小结 57
主要概念和观念 57
基本训练 58
观念应用 59
第二部分 旅游业结构 61
第3章 旅行业 61
学习目标 61
3.1 旅行批发 62
3.2 旅行社经营商 65
3.3 旅行零售 68
3.4 旅游交通 72
本章小结 85
主要概念和观念 85
基本训练 86
观念应用 87
第4章 接待业 90
学习目标 90
4.1 接待业 91
4.2 餐饮 91
4.3 住宿 96
4.4 住宿分类和等级划分 100
4.5 住宿业所有权和管理 104
4.6 住宿需求 109
4.7 供给和需求关系 110
4.8 中国的住宿需求 111
本章小结 114
主要概念和观念 114
基本训练 114
观念应用 115
第5章 游客服务业 117
学习目标 117
5.1 旅游吸引物 118
5.2 事件 122
5.3 会展 124
5.4 奖励旅游 127
5.5 辅助服务与设施 128
5.6 旅游业的组织 131
5.7 中国旅游业组织 143
本章小结 148
主要概念和观念 148
基本训练 148
观念应用 149
第三部分 旅游经济运行 152
第6章 旅游需求 152
学习目标 152
6.1 需求公式 153
6.2 旅游需求的动机因素 157
6.3 旅游需求的特征 160
6.4 影响旅游需求的因素 165
6.5 中国旅游目的地的需求 168
本章小结 174
主要概念和观念 174
基本训练 175
观念应用 175
第7章 旅游供给 177
学习目标 177
7.1 旅游产品的特征 178
7.2 旅游目的地 182
7.3 影响旅游供给的因素 185
7.4 中国旅游目的地 189
7.5 人力资源与培训 190
本章小结 192
主要概念和观念 193
基本训练 193
观念应用 194
第8章 旅游市场营销 195
学习目标 195
8.1 营销概念 196
8.2 市场细分 200
8.3 营销组合 208
8.4 中国旅游营销 214
本章小结 218
主要概念和观念 218
基本训练 219
观念应用 220
第9章 旅游融资 223
学习目标 223
9.1 融资渠道 224
9.2 中国旅游业的投资 227
9.3 投资中的问题 234
本章小结 236
主要概念和观念 236
基本训练 237
观念应用 238
第四部分 旅游的影响和规划 241
第10章 旅游影响 241
学习目标 241
10.1 旅游对经济的影响 242
10.2 旅游对社会的影响 253
10.3 旅游对文化的影响 260
10.4 旅游对环境的影响 265
10.5 可持续旅游 269
本章小结 270
主要概念和观念 271
基本训练 271
观念应用 272
第11章 旅游规划 274
学习目标 274
11.1 规划过程 275
11.2 旅游规划和发展 276
11.3 旅游规划方法 278
11.4 规划模式 279
11.5 中国旅游规划 283
本章小结 287
主要概念和观念 287
基本训练 287
观念应用 288
第12章 旅游业的未来 290
学习目标 290
12.1 世界旅游业的前景 291
12.2 影响旅游业发展的因素 295
12.3 旅游业的发展趋势 298
12.4 中国旅游业的未来 303
本章小结 307
主要概念和观念 307
基本训练 307
观念应用 309
综合案例 312
综合实训 313
搜索引擎 315
主要参考书目 321