第一章 蛋白质的结构与功能 1
第一节 蛋白质的分子组成 1
第二节 蛋白质的分子结构 3
第三节 蛋白质结构与功能的关系 5
第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化 6
本章小结与学习体会 11
第二章 核酸的结构与功能 12
第一节 核酸的化学组成及一级结构 12
第二节 DNA的空间结构与功能 13
第三节 RNA的结构与功能 14
第四节 核酸的理化性质、变性和复性及其应用 16
第五节 核酸酶 18
本章小结与学习体会 20
第三章 酶 21
第一节 酶的分子结构与功能 21
第二节 酶促反应的特点与机制 22
第三节 酶促反应动力学 24
第四节 酶的调节 29
第五节 酶的命名与分类 31
第六节 酶与医学的关系 31
本章小结与学习体会 33
第四章 糖代谢 34
第一节 概述 34
第二节 糖的无氧分解 35
第三节 糖的有氧氧化 38
第四节 磷酸戊糖途径 42
第五节 糖原的合成与分解 43
第六节 糖异生 46
第七节 血糖及其调节 48
本章小结与学习体会 51
第五章 脂类代谢 52
第一节 不饱和脂酸的命名及分类 53
第二节 脂类的消化和吸收 53
第三节 甘油三酯代谢 55
第四节 磷脂的代谢 62
第五节 胆固醇代谢 65
第六节 血浆脂蛋白代谢 66
本章小结与学习体会 71
第六章 生物氧化 72
第一节 生成ATP的氧化体系 73
第二节 其他氧化体系 78
本章小结与学习体会 80
第七章 氨基酸代谢 81
第一节 蛋白质的营养作用 81
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 82
第三节 氨基酸的一般代谢 84
第四节 氨的代谢 87
第五节 个别氨基酸的代谢 89
本章小结与学习体会 94
第八章 核苷酸代谢 95
第一节 嘌呤核苷酸代谢 95
第二节 嘧啶核苷酸代谢 98
本章小结与学习体会 100
第九章 物质代谢的联系与调节 101
第一节 物质代谢的特点 101
第二节 物质代谢的相互联系 102
第三节 组织、器官的代谢特点及联系 104
第四节 代谢调节 105
本章小结与学习体会 111
第十章 DNA的生物合成（复制） 112
第一节 复制的基本规律 112
第二节 DNA复制的酶学和拓扑学变化 113
第三节 DNA生物合成过程 117
第四节 逆转录和其他复制方式 119
第五节 DNA损伤（突变）与修复 120
本章小结与学习体会 123
第十一章 RNA的生物合成（转录） 124
第一节 转录的模板和酶 124
第二节 转录过程 126
第三节 真核生物的转录后修饰 128
本章小结与学习体会 132
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译） 133
第一节 蛋白质生物合成体系 133
第二节 蛋白质生物合成过程 136
第三节 蛋白质合成后加工和输送 140
第四节 蛋白质生物合成的干扰和抑制 143
本章小结与学习体会 144
第十三章 基因表达调控 145
第一节 基因表达调控基本概念与原理 145
第二节 基因表达调控的基本原理 148
第三节 原核基因表达调节 148
第四节 真核基因表达调节 149
本章小结与学习体会 152
第十四章 基因重组和基因工程 153
第一节 DNA的重组 153
第二节 重组DNA技术 156
第三节 重组DNA技术与医学的关系 162
本章小结与学习体会 163
第十五章 细胞信息转导 164
第一节 信息物质 164
第二节 受体 166
第三节 信息的转导途径 169
第四节 信息转导途径的相互交互联系 173
第五节 信息转导与疾病 174
本章小结与学习体会 175
第十六章 血液的生物化学 176
第一节 血浆蛋白 176
第二节 血液凝固 177
第三节 血细胞代谢 177
本章小结与学习体会 181
第十七章 肝的生物化学 182
第一节 肝在物质代谢中的作用 182
第二节 肝的生物转化作用 184
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 187
第四节 胆色素的代谢与黄疸 188
本章小结与学习体会 192
第十八章 维生素与微量元素 193
第一节 脂溶性维生素 193
第二节 水溶性维生素 195
第三节 微量元素 198
本章小结与学习体会 199
第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质 200
第一节 糖蛋白 200
第二节 蛋白聚糖 201
第三节 细胞外基质 203
本章小结与学习体会 205
第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子 206
第一节 癌基因 206
第二节 抑癌基因 208
第三节 生长因子 209
本章小结与学习体会 211
第二十一章 基因诊断与基因治疗 212
第一节 基因诊断 212
第二节 基因治疗 213
本章小结与学习体会 215
第二十二章 常用分子生物学技术的原理及其应用 216
第一节 分子杂交与印迹技术 216
第二节 PCR技术的原理与应用 217
第三节 核酸序列分析 218
第四节 基因文库 219
第五节 疾病相关基因的克隆与鉴定 219
第六节 遗传修饰动物模型的建立及应用 220
第七节 生物芯片技术 221
第八节 蛋白质相互作用研究技术 221
本章小结与学习体会 222
第二十三章 基因组学与医学 223
第一节 基因组学 223
第二节 基因组学与医学的关系 225
本章小结与学习体会 226