第一章 益气养血 滋阴补虚 补肾壮阳山药 2
山药粥 2
山术粥 3
山药花生粥 3
山药八宝粥 3
山药桂圆粥 3
山药苡米粥 3
山药葡萄粥 3
山药扁豆粥 3
山药半夏粥 1
山药蛋黄粥 4
山药芝麻粥 4
山药泥 5
山药饮 5
山药酥 5
山药八珍糕 5
山药三七粥 5
山药茯苓包子 5
山药桂圆炖甲鱼 6
山药羊肉汤 6
山药奶肉羹 6
山药肉片 6
山药拌糖 7
山药汤圆 7
山药酒 7
黄芪 7
黄芪粥 8
黄芪大枣粥 8
黄芪鸡汁粥 8
黄芪山药粥 8
黄芪桑蛸粥 9
黄芪气锅鸡 9
黄芪羊肉汤 9
黄芪炖母鸡 9
黄芪杞子炖乳鸽 9
黄芪猪肉羹 10
白术 10
白术山药粥 10
白术猪肚粥 10
白术酒 11
地黄 11
地黄粥 12
地黄枣仁粥 12
地黄白茅饮 12
地黄海参饮 12
地黄乌鸡 12
地黄汁 12
地黄饴糖鸡 13
地黄羊肾粥 13
地黄羊脂酒 13
地黄酒 13
当归 14
当归山鸡汤 14
归参牛筋汤 14
归参鳝鱼羹 15
当归火锅 15
当归咖喱饭 16
当归生姜羊肉汤 16
归参炖猪心 16
当归酒 16
归参山药猪腰 16
归参牛膝猪腰 16
归芎鳝鱼汤 17
当归羊肉羹 17
阿胶 17
阿胶糯米粥 18
鸡子阿胶酒 18
简化补肺阿胶粥 18
阿胶酒 18
何首乌 18
何首乌粥 19
何首乌炒肝片 19
何首乌仙人粥 19
何首乌酒 19
何首乌菊花春 19
何首乌苡仁酒 19
何首乌黑发汤 20
何首乌蛋 20
何首乌煨鸡 20
淫羊藿 21
淫羊仙茅粥 21
淫羊藿酒 21
淫羊肉桂粥 21
淫羊山药面 21
补骨脂 22
补骨阳和粥 22
补骨脂酒 22
补骨脂益肾壮骨餐 22
益智仁 23
益智仁粥 23
益智仁炖肉 23
杜仲 24
杜仲炒腰花 24
杜仲地黄酒 25
杜仲酒 25
杜参酒 25
杜仲爆羊腰 25
菟丝子 26
菟丝子粥 26
菟丝子羊肾粥 26
菟丝子酒 26
菟丝子甲鱼汤 26
菟丝子笋饭 27
菟虾酒 27
菟丝子狗肉汤 27
菟丝子脑花餐 27
菟丝子饼 28
麦门冬 28
麦门冬粥 28
麦门冬延寿酒 28
麦门冬牡蛎烩饭 29
麦门冬黄瓜填肉 29
黄精 30
黄精八仙糕 30
黄精鸡膏 30
黄精粥 31
黄精酒 31
黄精益寿饮 31
黄精炖瘦肉 31
黄精煲猪胰 32
黄精冰糖饮 32
黄精烤鱼饭 32
枸杞子 33
枸杞子粥 33
枸杞龟板竹枣粥 33
枸杞麻雀粥 33
枸杞五味茶 33
枸杞河车枣圆汤 34
枸杞羊肾粥 34
枸杞参芪枣衣汤 34
枸杞三七鸡汤 34
枸杞杜仲鹌鹑汤 34
枸鞭壮阳汤 34
枸杞山药炖兔肉 35
枸杞炖羊脑 35
枸杞炖兔肉 35
枸杞南枣煲鸡蛋 35
枸杞炒腊狗肉 35
枸杞桃仁鸡 35
枸杞子炖牛肉 36
枸杞肉丝 36
枸杞肉丁 36
枸麦饮 36
枸杞酒 36
女贞子 37
女贞子酒 37
龟 37
乌龟茴香羹 38
龟板虎骨酒 38
乌龟百合红枣汤 38
龟肉羹 38
金龟炭饮 38
乌龟补肾汤 38
龟板乌贼汤 38
大枣 39
大枣粥 39
大枣益脾糕 39
大枣羊骨粥 39
大枣茯苓粥 39
大枣银耳羹 40
大枣龟胶冻 40
大枣柿饼 40
大枣花生饮 40
大枣猪蹄 40
大枣炖兔肉 41
大枣煨牛鞭 41
大枣木香汤 41
大枣桃仁酥 41
大枣木耳汤 41
大枣姜汤 42
大枣葱汤 42
大枣胡萝卜 42
大枣猪肤羹 42
龙眼肉 43
龙眼肉粥 43
龙眼栗子粥 43
龙眼莲子粥 43
龙眼肉参汤 44
龙眼枣仁饮 44
龙眼洋参饮 44
龙眼膏 44
龙眼橘饼糖 45
龙眼猪骨炖乌龟 45
龙眼长寿面 45
龙眼养血茶 45
龙眼山药糕 45
锁阳 46
锁阳粥 46
锁阳酒 46
冬虫夏草 47
冬虫夏草粥 47
冬虫夏草米粥 47
冬虫夏草甲鱼汤 48
冬虫夏草核桃萝卜汤 48
冬虫夏草鸭 48
冬虫夏草炖乳鸽 48
冬虫夏草麦竹猪肉汤 48
冬虫夏草蒸麻雀 48
冬虫夏草炖胎盘 49
冬虫夏草气锅鸡 49
冬虫夏草蒸猪脑 49
胡桃仁 50
胡桃仁粥 50
胡桃四仁粥 50
胡桃人参汤 50
胡桃木耳糖 50
胡桃山楂茶 51
胡桃冰糖乳 51
胡桃糖浆 51
胡桃仁炒韭菜 51
胡桃鸭子 52
胡桃栗子糖羹 52
胡桃酒 52
海马 52
海马童子鸡 52
海马酒 52
沙苑子 53
沙苑补肾酒 53
玉竹 54
玉竹粥 54
玉竹党参粥 54
桑椹子 55
桑椹粥 55
桑椹百合大枣粥 55
桑椹芝麻糕 55
桑椹蜜膏 55
桑椹蛋糕 56
桑椹饼干 56
桑椹糖水饮 56
桑椹酒 56
糯米 56
糯米粥 57
糯米红枣粥 57
糯米阿胶粥 58
糯米麦粥 58
糯米大蒜粥 58
糯米固肠汤 58
灵芝 58
灵芝炖乳鸽 59
灵芝粉蒸肉饼 59
灵芝蹄筋汤 60
灵芝兔 60
灵芝煲乌龟 60
灵芝双鞭 60
清蒸灵芝鹌鹑 60
灵芝猪心 60
鹌鹑 61
鹌鹑羹 61
鹌鹑酒 61
鹌鹑虫草 61
鹌鹑肉片 62
鹌鹑清蒸灵芝 62
鹌鹑蛋牛奶 62
鹌鹑桂髓羹 62
鹿 63
鹿角胶粥 63
鹿茸人参酒 63
鹿茸参熊掌 63
鹿茸酒 64
鹿血酒 64
鹿鞭壮阳酒 64
鹿骨酒 64
鹿茸参补血露 64
鹿角胶酒 64
鲤鱼 65
鲤鱼汤 65
金丝鲤鱼羹 65
鳗鲡鱼 66
鳗鱼山药丸 66
鳗鱼粉 66
鳗鱼油 66
酒煮鳗鱼 66
乌贼 67
乌贼粥 67
乌贼良姜羊肉汤 67
乌贼白及贝榆汤 67
乌贼龟板汤 67
乌贼猪肉 68
乌贼炒雪菜 68
乌贼煲桃仁 68
乌贼鸡肉饭 68
饴糖 69
饴糖鸡 69
饴糖生姜饮 69
饴糖饮 69
第二章 清热解毒 祛湿通络 益气生津马齿苋 72
马齿苋蛋清饮 72
马齿苋阿胶汤 72
马齿苋绿豆汤 73
马齿苋白蜜汁 73
马齿苋藕汁饮 73
马齿苋茶 73
马齿苋拌麻酱 73
金银花 74
银花丝茵粥 74
银花莲子粥 74
银花解暑茶 75
银花乌酒 75
夏枯草 76
夏枯草煲猪肉 76
夏枯草减肥茶 77
夏金茶 77
黄连 77
黄连羊肝丸 77
黄连阿胶鸡子黄汤 78
黄连苏叶饮 78
蒲公英 78
蒲公英粥 78
蒲公英菊花茶 78
鱼腥草 79
鱼腥枇杷饮 79
鱼腥草炖猪心肺 80
鱼腥草拌莴笋 80
玄参 80
玄参菊麦饮 81
玄参炖猪肝 81
玄参升麻饮 81
玄参增液饮 81
枳椇子 82
枳椇粥 82
枳椇汤 82
枳椇炖香鸭 82
枳椇解酒饮 82
白头翁 83
白头翁酒 83
绿豆 84
绿豆粥 84
绿豆芦根粥 84
绿豆衣汤 84
绿豆红枣汤 85
绿豆芽汁 85
绿豆芽白菜饮 85
冷冻绿豆肘 85
西瓜 86
西瓜衣爆鳝鱼丝 86
西瓜速溶饮 86
西瓜衣饮 86
西瓜番茄汁 87
西瓜白虎汤 87
梨 87
雪梨饮 88
梨豆饼 88
秋梨姜片饮 89
雪梨浆 89
梨藕蒸饼 89
蚌 89
蚌粥 90
炖蚌肉 90
蚌菊怀珠 90
田螺 91
田螺墨鱼骨羹 91
田螺炒葱白 91
田螺调味餐 92
炖田螺 92
田螺肉圆 92
第三章 祛风解表 化痰止咳 温中理气麻黄 94
麻黄风湿骨痛药酒 95
麻黄牛肉葱姜汤 95
姜 95
干姜粥 96
生姜粥 96
姜汁砂仁粥 96
生姜桂瓜苡仁粥 96
姜茶饮 96
生姜陈葱内金粥 96
姜苏饮 97
姜汁梅花粥 97
生姜神仙粥 97
姜枣饮 97
生姜乌梅饮 97
姜糖饮 97
生姜发汗茶 97
生姜艾叶红糖茶 97
姜连散 98
姜汁牛肉饭 98
姜汁黄鳝饭 98
生姜黑豆羊肉汤 98
姜汁牛奶 98
生姜杏仁炖胡桃 98
生姜柿蒂丁香汤 98
葱 99
葱白薤白乌梅粥 99
葱姜解毒饮 99
葱白藿香蔻风粥 100
葱白萝卜杏姜汤 100
葱白粥 100
葱豉茶 100
葱豉汤 100
葱白烊阿胶 100
葱白附片二桂粥 100
葱豉黄酒汤 100
葱子酒 101
葱白炒羊肉片 101
威灵仙 102
威灵仙木瓜汤 102
威灵仙风湿酒 102
威灵仙酒 103
威灵仙咽喉松弛饮 103
白芷 104
白芷云苓陈皮粥 104
白芷葛石煮鸭蛋 104
白芷川芎炖鱼头 105
薄荷 105
薄荷苍夷白芷茶 105
薄荷藿蒿荷草茶 106
薄荷楂蔻兰香茶 106
薄荷姜参膏黄汤 106
薄荷粥 106
旋覆花 107
旋覆花粥 107
贝母 108
贝母酿梨 108
贝母甲鱼 109
贝母枇杷膏 109
杏仁 109
杏仁豆腐 110
杏桃粥 110
杏仁苡米粥 110
杏仁昆藻花米粥 110
杏梨饮 110
杏桑饮 110
杏仁参膏梨蔗饮 111
杏苏海蛤麻黄鸭 111
杏仁胡桃蒸姜蜜 111
杏桑猪肺汤 111
杏仁粥 112
杏仁蜜膏 112
杏仁蒸肉 112
枇杷叶 113
枇杷叶粥 113
枇杷银耳汤 113
枇杷冬瓜饮 113
枇杷叶糯米粽 113
白果 114
白果腐竹粥 114
白果煲猪肚 114
白果烩鸡 114
白果乌骨鸡 115
白果蒸鸡蛋 115
白果通淋饮 115
白果止带饮 115
白果梨肺膏 115
白果三仁鸡子羹 115
吴茱萸 116
吴茱萸粥 116
橘皮 117
橘皮粥 117
橘皮良姜粥 117
橘皮木香瘦肉汤 118
橘皮麦冬参枣粥 118
橘皮药果瘦肉汤 118
橘皮竹茹柿饼汤 118
薤白 119
薤白粥 119
薤白葛参山楂汤 119
佛手 120
佛手粥 120
佛手白芍川芎粥 120
佛手山药豆仁粥 120
佛手郁金紫藻粥 120
佛手鳖甲苡菱粥 121
佛手姜汤 121
刺五加 121
刺五加茶 122
刺五加味茶 122
刺五加酒 122
刺五加五味酒 122
萝卜 123
萝卜粥 124
萝卜蜜膏 124
萝卜饼 124
萝卜青果饮 124
萝卜水饺 124
萝卜海蜇 124
白萝卜叶汁饮 125
萝卜猪肺汤 125
萝卜饴糖饮 125
白萝卜汁 125
萝卜羊肉汤 125
萝卜海带汤 125
冬瓜 126
冬瓜赤豆汤 126
冬瓜粥 126
冬瓜番茄汤 127
冬瓜汤 127
冬瓜皮蚕豆汤 127
冬瓜皮茶 127
冬瓜粥青皮蒜 127
第四章 活血化瘀 补气益血 祛风燥湿三七 130
三七藕蛋羹 131
山药三七粥 130
三七炖鸡 131
菊三七药酒 131
山羊血三七末方 131
三七药酒 131
三七愈风酒 131
丹参三七鸡 131
茜草 132
茜草威灵仙酒 132
仙鹤草 133
仙鹤草猪肝饮 133
仙鹤草糖蛋 133
川芎 134
川芎鳝鱼汤 134
红花 135
红花苏木酒 135
红花山楂酒 135
红花酒 135
桃仁 136
桃仁粥 136
桃仁当归茅葛粥 136
桃仁松子粥 136
桃仁山楂露 136
桃仁地黄桂姜粥 137
桃仁柴胡白龟汤 137
桃仁莲藕汤 137
桃仁牛血羹 137
桃仁决明蜜茶 137
桃红水酒 137
益母草 138
益母草红糖茶 138
益母山楂膏 138
益母草粥 138
牛膝 139
牛膝粥 139
牛膝茎叶粥 139
牛膝蹄筋 140
牛膝附子酒 140
牛膝炖猪肉 140
水蛭 141
水蛭散 141
王不留行 142
王不留行散 142
王不留行芪肝汤 142
骨碎补 143
骨碎补茶 143
骨碎补米酒 143
骨碎补煲猪腰 144
月季花 145
月季花汤 145
月季益附赤芍粥 145
月季花茶 146
月季蒲黄酒 146
酥炸月季花 146
蛇 147
蛇参酒 147
花蛇酒 147
三蛇酒 147
三蛇胆汁酒 147
蕲蛇天麻酒 147
蛇虫酒 147
第五章 化湿醒脾 固涩精气 敛肺生津砂仁 150
砂仁荜茇桔鱼汤 150
砂仁胡椒肚 150
砂仁粥 151
砂仁姜汁粥 151
砂仁内金橘皮粥 151
砂仁苏梗莲子汤 151
砂仁鲫鱼汤 151
砂仁糖醋益母羹 151
砂仁木香鸡蛋面 151
砂仁佛手山楂酒 152
砂仁蒸鲫鱼 152
豆蔻 153
豆蔻烧牛肉 153
豆蔻乌骨鸡 153
豆蔻馄饨 154
豆蔻卤牛肉 154
茯苓 155
茯苓粥 155
茯苓苡米粥 155
茯苓赤豆苡米粥 156
茯苓大枣粥 156
茯苓车前粥 156
茯苓参蚧姜桃粥 156
茯苓糕 156
茯苓饼 156
茯苓茶 156
茯苓煮鸡肝 157
茯苓造化糕 157
茯苓包子 157
茯苓山药肚 157
茯苓酒 157
薏苡仁 158
薏米粥 158
薏苡仁茯苓粥 158
薏米杏仁粥 159
薏米苇茎粥 159
薏米山药粥 159
薏米芡实粥 159
薏米苓草瓜皮粥 159
薏米莲子粥 159
薏米牛膝桂仲粥 159
薏米头翁扁豆粥 160
薏米槐花瓜草粥 160
薏米饮 160
薏米防风饮 160
薏米木瓜汤 160
薏米炖鸡 160
薏米甲鱼 160
薏米酒 161
薏米银耳羹 161
车前子 161
车前粥 162
车前茯苓粥 162
车前玉米须饮 162
车前草煲猪小肚 162
五味子 163
五味子膏 163
五味子酒 163
五味枸杞饮 163
桑螵蛸 164
桑螵蛸黄芪粥 164
桑螵蛸龙骨散 164
桑螵蛸智仁猪脬粥 164
乌梅 165
乌梅生姜饮 165
乌梅汤 165
乌梅大枣茶 166
乌梅清凉饮 166
乌梅膏 166
芡实 166
芡实粥 167
芡实茯苓粥 167
芡实核桃粥 167
芡实莲子粥 167
芡实莲栗粥 167
芡实参樱五味粥 167
芡实吴萸肉蔻粥 167
芡实八珍糕 167
芡实花生羹 168
芡实点心 168
芡实党参煨猪肾 168
芡实饺子 168
芡实煮老鸭 168
芡实莲子茯神汤 169
芡实苡仁姜米末 169
石榴皮 169
石榴皮蜜膏 169
鲜石榴嫩叶 170
石榴根猪肉 170
第六章 平肝熄风 安神补脑 驱虫消食天麻 172
天麻鱼头 172
天麻猪脑盅 173
天麻浸酒 173
地龙 174
地龙炒蛋清 174
地龙白糖浸液 174
地龙膏 174
地龙大黄酒 174
地龙桃花饼 175
决明子 175
决明菊花钩藤粥 175
决明苁蓉蜂蜜茶 175
决明荠菜青葙子茶 176
决明山楂菊花茶 176
决明槐花蒲黄茶 176
决明减肥茶 176
决明子粥 176
酸枣仁 176
枣仁粥 177
枣仁龙眼饮 177
远志 177
远志酒 178
远志枣仁粥 178
远志莲子粥 178
柏子仁 178
柏子仁粥 179
柏子仁炖猪心 179
柏仁芡实粥 179
柏仁猪肝当归汤 179
合欢花 180
合欢花粥 180
合欢花蒸猪肝 180
蝉衣 181
蝉衣诃斛茶 181
山楂 181
山楂荷叶茶 182
山楂内金散 182
山楂核桃茶 182
山楂红糖饮 183
山楂香橙露 183
山楂饮 183
山楂酒 183
苦楝皮 183
苦楝皮糖浆 184
苦楝皮槟榔糖浆 184
使君子 184
使君子肉饼 184
炒使君子 184
附录 药膳应用常识 185
药膳的基本概念 185
中草药配伍禁忌十八反、十九畏及妊娠禁忌 185
中草药与食物搭配禁忌 186
服用药膳应注意的常见食物相忌 187
服用药膳时忌过食五味 188
某些常见病的饮食禁忌 188
药膳基本烹制方法 189
药膳烹调工具的选择 190
药膳制作处理原则 190
服用药膳应注意的问题 190