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《啤酒生产问答》PDF下载
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作 者：田洪涛主编
出 版 社：北京：化学工业出版社
出版年份：2008
ISBN：9787122013675
页数：292 页
图书介绍：本书主要介绍了啤酒工业化生产中涉及到的大部分技术问题，内容包括啤酒生产原料、麦芽制造、啤酒发酵、啤酒后处理、啤酒质量控制、啤酒生产新技术等方面。
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