序 2
咖啡事典 6
Ⅰ．咖啡的起源传说发现咖啡——人类与咖啡的偶遇 10
早期阿拉伯世界的“黑色金子” 15
旅游见闻中的咖啡身影——西方探险家与咖啡 19
咖啡起源的“正统之争” 24
航向新世界——咖啡船起航 28
Ⅱ．欧洲咖啡版图威尼斯的咖啡商人 34
凡尔赛咖啡宴会——“太阳王”路易十四的咖啡外交 38
城外的咖啡香——维也纳围城事件 44
咖啡与日耳曼啤酒的角力 49
荷兰与法兰西的咖啡竞赛——早期西方殖民地的咖啡栽种 53
波士顿茶党事件——北美洲咖啡与茶叶的心结 57
拿破仑的大陆政策与菊苣联盟 62
Ⅲ．时尚与革命的居所——1600年至1800年的欧洲咖啡馆世界咖啡馆的先驱——500年前的阿拉伯咖啡屋 68
英伦的“商务咖啡”与“便士大学” 71
欧洲咖啡殿堂的原型 75
洛可可的阶级调和性 81
咖啡馆内的启蒙之声 85
咖啡文人圈众生相 91
革命年代的引信 95
政治咖啡馆与咖啡馆政治 100
Ⅳ．咖啡的“美好年代”——1800年以后的巴黎咖啡馆城市的扩张与咖啡馆的发展 106
在精致与浮华之间——布尔乔亚的咖啡馆 111
在现实与浪漫之间——咖啡馆里的波西米亚 115
下工后的劳工咖啡聚会 119
艺术山丘上的歌舞咖啡馆 123
19世纪末的咖啡盛宴 128
华丽与气派的塞纳河右岸 132
文艺与学术的塞纳河左岸 137
咖啡大事记 142