绪言——毕业论文在旅游专业人才培养中的作用和意义&王昆欣 1
第1章 毕业论文写作概述 5
1.1 毕业论文的性质、分类与功能 5
1.2 毕业论文的选题 9
1.3 毕业论文的选材 13
1.4 毕业论文的结构 20
1.5 毕业论文的语言与文体 23
第2章 毕业论文的撰写规范 29
2.1 毕业论文的结构要件 29
2.2 毕业论文的书写规范 32
2.3 毕业论文的打印要求 35
2.4 毕业论文的答辩程序与成绩评定 36
第3章 导游、景区管理类专业文选 39
3.1 试论旅游活动“新六要素”&王昆欣 39
3.2 我国出境旅游者不雅举止的心理分析及预防对策&芦爱英 46
3.3 浙江旅行社业的应对策略思考&张建融 53
3.4 我国自驾游发展对景区的挑战及对策&张春丽 陶玉国 60
3.5 大众参与旅游节庆的影响因素研究&姚海琴 66
3.6 基于协同论、“点一轴”理论的浙江海洋旅游整合发展研究&周国忠 72
3.7 杭州休闲旅游产品的深度开发研究&康保苓 81
3.8 天台县景区群落多样性的分析&沈刚 王昆欣 91
3.9 古城墙旅游资源的开发对策及建议——以临海古城墙为例&冯海霞 98
3.10 论西湖文学资源的经济价值&魏一媚 103
3.11 虚拟技术在会展中的应用&邬燕 章笕 110
3.12 浙江旅游电子商务的现状分析与发展策略初探&詹兆宗 115
第4章 酒店管理、烹饪类专业文选 124
4.1 旅游饭店对实习生的使用&吴军卫 124
4.2 国内外酒店销售模式的差异分析及对策&王伯启 128
4.3 仿古宴席菜式的设计原则和方法&戴桂宝 何宏 133
4.4 餐饮企业菜肴质量管理浅议&贾人卫 141
4.5 基于不同用途的菜肴制作差异比较——以“松鼠鱼”为例&王坚 何宏 148
4.6 奥中烹饪高等职业教育模式之比较——以奥地利TFBS学院和浙江旅游职业学院为例&徐迅 155
4.7 刍议饭店业人才安全&褚蓓 邹益民 162
4.8 关注风险管理，提升内部审计效益&赵金芳 170
第5章 艺术专业、文学类文选 176
5.1 中国现代名人眼中的雷峰塔&汪亚明 176
5.2 谈毛泽东诗词对数字的运用&石洪斌 183
5.3 中国近代妇女旅游第一人：单士厘&赵炜 189
5.4 “粉丝”一词的语言现象分析&陈丽君 194
5.5 论体育教育与生存教育&陈宝珠 200
5.6 走近音乐——素质教育中的音乐审美&励继红 206
5.7 松阳高腔剧种史音乐源考&钟源 211
5.8 民艺走向后现代设计&徐晓燕 215
第6章 外语、教学类文选 221
6.1 他山之石可攻玉——赴澳、新职业教育考察感悟&袁智敏 221
6.2 浅谈英汉语言文化在交际中的差异&王君 227
6.3 广告英语与美&孙培 235
6.4 试析日语中的汉字和汉语词汇&杨越 240
6.5 高职生心理健康状况及其相关因素的比较研究&陈琦 245
6.6 人的二重性与和谐社会的生态学思考&李冬 255
6.7 多媒体课件制作与应用中的不足及对策&金来友 258
附录1 旅游专业毕业论文参考选题 264
附录2 旅游专业学生毕业论文手册 277
后记 287