历史文化篇 8
一 悠悠湘茶 8
二 茶祖在湖南 茶源始三湘 10
三 茶为国饮 湖南为先 12
四 “茶禅一味”出夹山 13
五 古代湘茶生产技术 14
六 湘茶品质 享誉古今 15
七 湖南茶具 历史久远 16
八 丝绸之路 茯茶飘香 17
九 名人与湘茶 18
1 王夫之与南岳茶 18
2 陶澍与安化茶 19
3 曾国藩与湘茶 20
4 左宗棠与安化黑茶 21
5 毛泽东与君山银针 22
6 刘少奇与沩山毛尖 23
7 周恩来与南岳云雾 24
8 郭沫若与高桥银峰 25
9 朱镕基与白沙井和茶 26
10 日本首相与碣滩茶 27
十 湘茶文化 29
1 湖南茶文化节 29
（1）星沙茶文化节 29
（2）石门茶文化节 30
（3）古丈茶文化节 30
2 湖南茶馆 31
3 湖南茶道茶艺 32
4 湖南茶书刊 32
基地篇 35
一 湖南茶乡 35
二 茶叶优势产区 37
1 “百里茶廊”——长沙 38
2 中国茶禅之乡——石门 39
3 中国大叶野茶王之乡——桃源 40
4 中国黑茶之乡——安化 41
5 山水精神——古丈 42
6 “碣滩茶”、“官庄毛尖”——沅陵 43
7 “张家界”之“生态茶”——慈利 44
8 万亩良种茶基地——平江 45
9 黄金茶 金不换——保靖 46
10 “东江水”边“狗脑贡”——资兴 47
11 中国青砖茶的发源地——临湘 48
三 茶树良种 49
1 优异茶树种质资源 49
2 主要良种 50
3 良种面积 51
4 茶树良种繁育基地 51
四 生态有机茶 53
1 石门 53
2 沅陵 53
3 南岳 54
4 古丈 55
5 湘阴 55
6 攸县 56
五 出口基地 56
加工篇 59
一 产品结构 59
二 加工技术 61
1 名优茶 61
2 绿茶 62
3 黑茶 63
4 黄茶 64
5 红茶 64
8 茉莉花茶 64
7 茶叶深加工 65
三 加工技术的升级 66
四 中国黑茶加工中心——益阳 68
市场篇 71
一 湘茶出口市场 71
1 出口简史 71
2 出口十年回眸 72
3 出口优势 73
4 出口方向 73
二 湘茶国内市场 74
1 绿茶市场 74
2 花茶市场 74
3 黑茶市场 75
4 红茶市场 75
三 省内市场 76
企业篇 78
湖南省茶业有限公司 78
湖南省三利进出口有限公司 80
湖南猴王茶业有限公司 81
湖南省怡清源茶业有限公司 82
湖南登凯贸易有限公司 83
湖南金井茶业有限公司 84
湖南湘丰茶业有限公司 85
湖南省益阳茶厂 86
湖南天牌茶业有限公司 87
湖南省三益茶业有限公司 88
桃源县古洞春野茶王茶业有限公司 89
长沙县长春茶厂 90
桃源腾琼野茶王茶业有限公司 91
湖南省兰岭茶叶有限公司 92
岳阳市洞庭山茶业有限公司 93
长沙县开慧茶厂 94
湖南省白沙溪茶厂 95
湖南省临湘永巨茶业有限公司 96
长沙沩山茶业有限公司 97
临湘市茶业有限责任公司 98
湖南保靖仙人茶业有限责任公司 99
衡阳市南岳怡绿有机茶开发有限公司 100
张家界白鹤井茶业有限公司 101
湖南汨罗市神农茶业有限公司 102
衡阳东绿天麻人参茶业有限公司 103
湖南金农生物资源股份有限公司 104
科教服务篇 106
一 茶产业的行业组织——湖南省茶业协会 106
二 茶学术的交流平台——湖南省茶叶学会 108
三 茶业人才的摇蓝——湖南农业大学茶学系 110
四 科技兴茶的依托——湖南省茶叶研究所 112
五 湘茶品质的卫士——湖南出入境检验检疫局 114
展望篇 118
一 湖南茶业的发展目标 118
二 弘扬茶祖文化 120
三 培育龙头企业 打造茶业湘军 121
四 建设优质绿茶产业带 122
五 建设中国黑茶产业中心 123
六 加强国际合作 扩大茶叶出口 124
七 加强百里茶廊建设 125
附录 128
附录一 神农茶歌 128
附录二 中国茶业星沙宣言 129
附录三 千两茶赋 131
附录四 茶业湘军行业组织名录 132
附录五 茶业湘军部分企业名录 134
编者简介 142