一、冬虫夏草 1
（一）概述 1
（二）营养与药用价值 3
（三）生物学特征特性 5
（四）人工培育方法 21
（五）产品加工 40
二、蛹虫草 43
（一）概述 43
（二）营养与药用价值 46
（三）生物学特征特性 48
（四）菌种生产 54
（五）常规培育方法 59
（六）高产培育模式 64
（七）病虫害及其防治 76
（八）采收与包装 84
（九）产品加工 84
三、蜜环菌 88
（一）概述 88
（二）营养与药用价值 89
（三）生物学特征特性 91
（四）菌种生产 97
（五）栽培方法 103
（六）菌丝体固、液体发酵培养 107
（七）产品加工 110
（八）天麻生产（附） 114
四、亮菌 125
（一）概述 125
（二）生物学特征特性 126
（三）菌种生产 127
（四）子实体培育 129
（五）液体发酵培养 130
五、白僵菌 133
（一）概述 133
（二）生物学特征特性 134
（三）菌种生产 137
（四）人工培育方法 140
主要参考文献 144