第一章 绪论 1
一、经济意义 1
二、传播与栽培史 2
三、栽培现状 3
四、发展桃应注意的问题 5
第二章 桃的主要种类和品种 7
第一节 主要种类 7
一、普通桃（圆桃） 7
二、山桃 8
三、甘肃（毛桃） 8
四、光核桃 8
五、新疆桃 9
第二节 栽培品种分类 9
一、根据果实性状分类 9
二、根据果实的生育期分类 10
第三节 主要品种 11
一、特早熟桃品种 11
二、早熟桃品种 16
三、中熟桃品种 23
四、晚熟桃品种 29
五、极晚熟桃品种 32
第三章 桃树的生物学特性 36
第一节 生长习性 36
一、枝叶 36
二、芽 38
三、根系 39
第二节 结果习性 39
一、开花结果 39
二、果实的发育 40
三、花芽分化 41
第三节 桃树对环境条件的要求 42
一、光照 42
二、温度 43
三、水分 44
四、土壤 45
第四章 桃树的育苗与建园 46
第一节 育苗 46
一、嫁接育苗 46
二、扦插育苗 51
第二节 苗木的出圃与贮藏 52
一、苗木出圃 52
二、苗木的运输 53
三、苗木的贮藏 53
第三节 建园 54
一、园地选择 54
二、品种配置 54
三、栽植距离 55
四、栽植方法 55
第五章 桃树四季管理 57
第一节 春季管理 57
一、2月管理 57
二、3月管理 58
三、4月管理（开花坐果新梢生长） 59
第二节 夏季管理 61
一、5月管理 61
二、6月管理 64
三、7月管理 65
第三节 秋季管理 68
一、8月管理 68
二、9月管理 69
三、10月管理 69
第四节 冬季管理 71
一、11月管理 71
二、12月和翌年1月管理 71
第六章 桃树的病虫害防治 81
第一节 桃树虫害及防治 81
一、蚧壳虫 81
二、红蜘蛛（叶螨） 83
三、蛀果害虫 85
四、桃象甲 87
五、蚜虫（腻虫） 88
六、红颈天牛 90
七、桃潜叶蛾 91
八、其它害虫防治 91
第二节 桃树生物病害及防治 92
一、缩叶病 92
二、疮痂病 93
三、炭疽病 93
四、细菌性穿孔病 94
五、褐腐病 95
六、流胶病 95
七、根癌病（根瘤病、根头癌肿病） 96
第三节 桃树生理病害及防治 96
一、僵芽 96
二、缺氮症 97
三、缺磷症 98
四、缺钾症 98
五、缺锰症 99
六、缺铁症 99
七、缺锌症 101
八、缺钙症 102
九、缺铜症 103
十、缺硼症 103
十一、黄叶病 103
十二、裂果病 104
第七章 桃果生产中的新技术应用 105
第一节 干旱瘠薄地桃树管理技术 105
一、土肥水管理 105
二、整形修剪 106
三、其它管理 107
第二节 桃园快速换种技术 107
一、芽接换头 107
二、接后管理 108
第三节 多效唑和AF试剂应用技术 109
一、多效唑 109
二、AF试剂 111
第四节 桃树矮化修剪技术 111
一、骨干枝的修剪 112
二、结果枝组的培养与修剪 112
三、结果枝的修剪 113
四、夏季修剪 113
第八章 桃树的设施栽培 114
第一节 保护地栽培 114
一、品种选择 114
二、高温大棚管理技术 116
第二节 日光温室栽培 118
一、温室的建造 118
二、主要栽培技术措施 119
第三节 盆栽 121
一、花盆的选择和盆土的配制 121
二、品种选择 122
三、苗木的选择和栽植 122
四、整形修剪 123
五、肥水管理 123
六、人工授粉与疏果 124
七、病虫害防治 124
八、越冬 125