第一篇 综合教学实习 3
第一章 教学大纲 3
第一节 基本业务规格 3
一、教学目标 3
二、教学要求 3
第二节 实习内容 3
一、水化学 3
二、水产饵料生物学 5
三、动物学 5
四、鱼类学 6
五、贝类及其增养殖学 7
六、养殖水域渔业资源调查与利用 8
第三节 教学方式、实习报告、成绩考核和实习效果调查 8
一、教学方式和时间安排 8
二、实习报告 9
三、实习成绩考核 9
四、实习效果调查 9
第二章 实习指导 12
第一节 水化学教学实习指导 12
一、黑石礁近海水质状况分析及污染评价 12
二、小型综合性应用实验 16
第二节 水产饵料生物学教学实习指导 22
一、调查内容和方法 22
二、浅海浮游生物调查 22
三、淡水水域饵料生物调查 28
四、海水叶绿素a含量的测定——分光光度法 31
附录 33
一、附表 33
二、黑石礁海区浮游生物生态学研究报告 34
第三节 无脊椎动物海滨教学实习指导 53
一、海滨环境 53
二、潮汐活动规律 54
三、潮间带的划分 55
四、海产无脊椎动物的生态类群 56
五、海产无脊椎动物的生物学和经济意义 58
六、海滨实习用的仪器、工具和药品 58
七、动物采集的技术要求和处理方法 59
八、综合分析 60
附录 60
第四节 鱼类学教学实习指导 65
一、鱼类标本的采集 65
二、鱼类的形态学测定及种类鉴定 66
三、鱼类的年龄鉴定 66
四、鱼类生长速度的计算 67
五、鱼类的食性和摄食强度 69
六、鱼类的性腺发育和繁殖力 71
第五节 贝类及其增养殖学教学实习指导 74
一、海上观察、采集与调查 74
二、室内观察 74
三、贝类养殖效果的基本分析 75
附录 76
一、附表 76
二、栉孔扇贝的形态解剖 78
第六节 养殖水域渔业资源调查与利用教学实习指导 86
一、海水养殖水域渔业资源调查与合理利用 86
二、大型淡水养殖水域渔业资源调查与合理利用 87
三、海淡水养殖主要生产环节与设施 89
第二篇 生产实习 93
第一章 概述 93
一、生产实习概念及其改革依据 93
二、教学目标的基本内容 94
三、基本条件与实施措施 95
四、建立科学、规范的管理制度 97
第二章 鱼类增养殖学 103
第一节 教学大纲 103
一、教学目标 104
二、教学要求 104
三、实习内容 104
四、实习方式 110
五、实习报告 110
六、成绩考核 111
七、时间安排 112
第二节 实习指导 112
一、主要养殖鱼类人工繁殖 112
二、鱼苗培育 119
三、鱼种培育 123
四、池塘饲养食用鱼 125
五、大中型水域鱼类增殖与养殖 125
六、活鱼运输与越冬 127
七、流水养鱼、工厂化养鱼和网箱养鱼 127
八、稻田养鱼和综合养鱼 128
九、鱼类养殖生物学实验 128
附录 136
一、附表 136
二、附图 151
图版2-Ⅰ 鲢（Hypophthalmichthys molitrix）胚胎及仔鱼发育分期 151
图版2-Ⅱ 草鱼（Ctenopharyngodon idelus）胚胎及仔鱼发育分期 157
图版2-Ⅲ 尼罗罗非鱼（Oreochromis nilotica Linnaeus）胚胎及仔鱼发育分期 160
图版2-Ⅳ 鮻（Liza so-iuy）胚胎及仔鱼发育分期 165
图版2-Ⅴ 大黄鱼［Pseudosciaena crocea(Richardson)］胚胎及仔鱼发育分期 171
图版2-Ⅵ 牙鲆［Paralichthys olivaceus(Temminck＆Schlegel)］和条鳎［Zrbrias zebra(Bloch)］胚胎及仔鱼发育分期 175
图版2-Ⅶ 黑鲷（Sparus macrocephalus Basilewsky）胚胎及仔鱼发育分期 181
图版2-Ⅷ 花鲈（Lateolabrax japonicus Cuvier＆Valenciennes）胚胎及仔鱼发育分期 185
图版2-Ⅸ 赤点石斑鱼（Epinephelus akaara Temminck）胚胎及仔鱼发育分期 188
图版2-Ⅹ 红鳍东方鲀［Fugu rubripes(Temminck＆Schlegel)］胚胎及仔鱼发育分期 190
第三章 棘皮动物增养殖学 191
第一节 教学大纲 191
一、教学目标 191
二、教学要求 191
三、实习内容 192
四、实习方式 193
五、考核方式 194
六、实习报告和时间安排 194
第二节 实习指导 194
一、海参、海胆人工育苗设施 194
二、海参的人工育苗 197
三、海胆的人工育苗 203
附录 207
图版3-Ⅰ 棘皮动物胚胎及幼虫发育 207
图版3-Ⅱ 刺参（Stichopus japonicus Selenka）胚胎及幼虫发育分期 213
图版3-Ⅲ 马粪海胆（Hemicentrotus pulcherrimus）胚胎及幼虫发育 215
第四章 虾蟹类增养殖学 218
第一节 教学大纲 218
一、教学目标 218
二、教学要求 218
三、实习内容 218
四、实习方式 221
五、实习报告和成绩考核 221
六、实习时间与地点 221
第二节 实习指导 222
一、对虾类人工育苗 222
二、蟹类人工育苗 225
三、生物饵料培养 228
四、实验项目 228
附录 232
图版4-Ⅰ 中国对虾（Penaeus chinensis）胚胎及幼体发育分期 232
图版4-Ⅱ 日本对虾（车虾）（Penaeus japonicus Bate）胚胎及幼体发育分期 241
图版4-Ⅲ 中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards）胚胎及幼体发育分期 242
第五章 贝类增养殖学 249
第一节 教学大纲 249
一、教学目标 249
二、教学要求 249
三、实习内容 249
四、实习方式、实习报告和成绩考核 251
第二节 实习指导 251
一、贝类工厂化人工育苗 251
二、海洋浮游单胞藻培养（饵料生物培养） 257
三、水质监测 258
四、试验研究内容 258
五、胚胎与胚后发育及饵料生物的形态学观察 259
附录 260
图版5-Ⅰ 贻贝（Mytilus edulis Linnaeus）胚胎及幼虫、稚贝发育 260
图版5-Ⅱ 栉孔扇贝［Chlamys farreri(Jones＆Prestooh)］胚胎及幼虫、稚贝发育 265
图版5-Ⅲ 海湾扇贝（Argopecten irradians）胚胎及幼虫、稚贝发育 268
图版5-Ⅳ 虾夷扇贝（Patinopecten yesoensis）的胚胎和幼虫发育 271
图版5-Ⅴ 长牡蛎（Ostreagigas Thunerg）胚胎及幼虫、稚贝发育 272
图版5-Ⅵ 菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum Adams et Reeve）胚胎及稚贝发育 274
图版5-Ⅶ 皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai Ino）胚胎及幼鲍发育 277
第六章 生物饵料培养 279
第一节 教学大纲 279
一、教学目标 279
二、教学要求 279
三、实习内容 280
四、实习方式 281
五、实习时间与地点 281
第二节 实习指导 282
一、浮游单胞藻的培养 282
二、底栖硅藻的培养 285
三、轮虫的培养 287
四、卤虫休眠卵、无节幼体及成虫的应用 290
五、实验及科学小试验 291
附录 292
图版6-Ⅰ 常见海洋单胞藻培养种类 292
图版6-Ⅱ 生物饵料生产性培养中常见的敌害生物 296