一、西葫芦生产基础知识 1
（一）栽培历史 2
（二）植物学性状 3
（三）营养成分及药用价值 8
（四）生长发育对环境条件的要求 11
二、西葫芦的育苗技术 21
（一）修建苗床 22
（二）营养土的配制 27
（三）种子处理 29
（四）播种方法 31
（五）苗床管理 33
（六）嫁接换根 36
三、西葫芦露地栽培技术 42
（一）春季露地栽培技术 43
（二）秋季露地栽培技术 51
（三）遮阳网覆盖越夏栽培技术 57
（四）露地栽培采种技术 58
四、日光温室西葫芦栽培技术 64
（一）日光温室的结构与建造 65
（二）日光温室环境特点及其调控 84
（三）日光温室冬春茬栽培技术 95
（四）日光温室早春茬栽培技术 121
（五）日光温室秋冬茬栽培技术 126
五、大棚、中棚及小拱棚西葫芦栽培技术 137
（一）塑料大棚西葫芦栽培技术 138
（二）塑料中棚、小拱棚西葫芦栽培技术 146
（三）大棚、中棚及小棚西葫芦秋延后栽培 152
六、西葫芦主要病虫害防治 153
（一）主要病害及其防治 154
（二）主要虫害及其防治 168
七、西葫芦保鲜及贮藏 174
（一）采收标准和时机 175
（二）分级 176
（三）包装和运输 177
（四）贮藏保鲜 178