第一章 三黄鸡主要品种和类型的划分 1
一、三黄鸡主要品种 1
（一）优良的三黄鸡地方品种 1
（二）改良或选育的三黄鸡品种 4
二、三黄鸡类型的划分 8
（一）土鸡 8
（二）优质型三黄鸡 9
（三）中快型三黄鸡 9
（四）快大型三黄鸡 9
第二章 三黄鸡繁育 10
一、三黄鸡品种的选育与提高 10
（一）培育核心群 10
（二）纯系育种 10
二、三黄鸡杂交育种 11
第三章 三黄鸡饲料与营养 13
一、三黄鸡所需的营养物质及其营养标准 13
（一）三黄鸡所需的营养物质 13
（二）三黄鸡营养标准 26
二、三黄鸡常用饲料 29
（一）能量饲料 30
（二）蛋白质饲料 32
（三）矿物质饲料 34
（四）维生素饲料 35
（五）饲料添加剂 35
三、三黄鸡日粮配合 38
（一）日粮配合的原则 38
（二）日粮配合的方法与步骤 43
第四章 三黄鸡饲养管理 50
一、三黄肉鸡的饲养管理 50
（一）三黄肉鸡生长发育特点 50
（二）三黄肉鸡饲养阶段的划分 51
（三）三黄肉鸡育雏期的饲养管理 51
（四）三黄肉鸡生长期的饲养管理 68
（五）三黄肉鸡肥育期的饲养管理 69
（六）三黄肉鸡饲养效果的评价指标 71
二、三黄种鸡的饲养管理 73
（一）三黄种鸡育雏期的饲养管理 73
（二）三黄种鸡育成期的饲养管理 76
（三）三黄种鸡成鸡的饲养管理 83
（四）三黄种公鸡的特殊饲养管理 88
（五）三黄种鸡的光照管理 90
（六）三黄种鸡的四季管理 90
（七）三黄种鸡种用性状评价指标 92
第五章 三黄鸡防疫卫生 94
一、消毒 94
（一）消毒种类 94
（二）消毒方法 95
（三）影响消毒效果的因素 98
（四）鸡舍的一般卫生消毒程序 99
二、药物防治 100
（一）三黄鸡常用药物及使用方法 100
（二）预防三黄鸡常见病的用药程序 102
（三）出口三黄肉鸡的用药应注意的问题 102
三、免疫接种 103
（一）免疫接种注意事项 103
（二）三黄鸡的免疫程序 105
第六章 三黄鸡常见病的防治 108
一、鸡新城疫 108
二、鸡传染性法氏囊病（IBD） 110
三、鸡马立克氏病（MD） 111
四、鸡传染性支气管炎（IB） 113
五、鸡传染性喉气管炎（LT） 114
六、禽脑脊髓炎（AE） 115
七、鸡痘 116
八、鸡减蛋综合症（ETS-76） 118
九、禽霍乱 119
十、鸡伤寒 120
十一、鸡白痢 121
十二、鸡大肠杆菌病 123
十三、鸡葡萄球菌病 124
十四、鸡慢性呼吸道病（MG） 125
十五、鸡传染性鼻炎 126
十六、鸡球虫病 127
第七章 三黄鸡场舍建造与饲养设备 130
一、场址选择 130
（一）地势与地形 130
（二）土壤 130
（三）水源 131
（四）社会联系 131
二、场内布局 131
三、三黄鸡常见的鸡舍类型 132
四、三黄鸡鸡舍的建筑要求 133
（一）育雏舍的建筑要求 133
（二）肉鸡舍的建筑要求 133
（三）种鸡舍的建筑要求 134
五、饲养三黄鸡的主要器具 134
（一）保温设施 134
（二）饮水器 135
（三）喂料设备 135
（四）其它器具 135