第一章 绪论 1
第一节 我国绵、山羊的数量和产品质量 1
第二节 我国绵、山羊的品种资源和分布 3
第三节 目前养羊生产中存在的问题和发展趋势 11
小结 15
思考题 15
第二章 羊毛生产 16
第一节 羊毛的基本知识 16
第二节 我国细毛羊的发展过程 33
第三节 国外著名的细毛羊品种 36
第四节 细毛羊的育种 41
第五节 半细羊毛生产 61
第六节 地毯毛生产 66
小结 68
思考题 69
第三章 羔羊肉生产 70
第一节 肉用羊的概念和生长特点 70
第二节 发展羔羊肉生产的意义 72
第三节 羔羊肉生产技术 73
第四节 引入我国的国外肉用绵、山羊品种 86
第五节 羔羊肉生产中母本的选择 91
第六节 产肉性能的测定方法、分割肉和羔羊肉的评定 106
第七节 发展羔羊肉生产促进西部开发 110
小结 113
思考题 113
第四章 山羊绒生产 114
第一节 山羊绒的概念和特性 114
第二节 我国山羊绒的生产情况和育种工作 116
第三节 山羊绒的生长 132
第四节 绒山羊的遗传育种 139
第五节 产绒量和山羊绒品质测定方法 143
第六节 绒山羊的营养需要和饲养 145
小结 156
思考题 156
第五章 山羊奶生产 157
第一节 山羊奶的营养成分 157
第二节 奶用山羊的品种 158
第三节 奶山羊的营养需要 161
第四节 奶山羊的饲养 163
第五节 奶山羊的管理 168
第六节 奶山羊的选择 171
小结 174
思考题 174
第六章 绵、山羊的繁殖 175
第一节 绵、山羊的生殖器官和功能 175
第二节 绵、山羊的繁殖现象 178
第三节 人工授精技术 182
第四节 母羊分娩和产后护理 191
第五节 繁殖新技术在养羊业的应用 193
第六节 影响繁殖力的因素 196
第七节 绵、山羊繁殖力的统计方法 199
小结 201
思考题 201
第七章 绵、山羊的饲养管理 202
第一节 绵、山羊的生物学特性 202
第二节 绵、山羊的营养需要和饲养标准 205
第三节 饲料、饲草和加工调制 213
第四节 放牧饲养、舍饲和补饲 229
第五节 绵、山羊的饲养管理 239
小结 244
思考题 244
第八章 绵、山羊的产业化生产 245
第一节 畜牧业产业化生产的概念 245
第二节 新疆自治区细羊毛产业化生产 246
第三节 河北省康保县羔羊肉产业化生产的有利条件 247
第四节 江苏省睢宁县山羊产业化生产的思路 248
小结 250
思考题 250
养羊技术实习指导 251