第一章 概况 1
一、无公害生产的必要性 1
二、无公害生产的发展历史和现状 2
第二章 品种及区域化种植 4
一、种质资源情况 4
二、主栽品种情况 5
（一）三月红 5
（二）水东 5
（三）白糖罂 6
（四）电白白蜡 6
（五）大造 7
（六）妃子笑 7
（七）黑叶 8
（八）糯米糍 8
（九）桂味 9
（十）怀枝 9
（十一）兰竹 10
（十二）博白糖驳 10
（十三）双肩玉荷包 11
（十四）蟾蜍红 11
（十五）无核荔 12
（十六）灵山香荔 12
（十七）早红 12
（十八）元红 13
（十九）雪怀子 13
（二十）楠木叶 14
（二十一）下番枝 14
三、值得推广的优异品系、株系 15
（一）水晶球 15
（二）红绣球 15
（三）鸡嘴荔 16
（四）细蜜荔 16
（五）红荔 16
（六）东刘一号 17
四、区域化种植 17
第三章 育苗技术 19
一、嫁接育苗 19
（一）砧木播种及管理 19
（二）嫁接时期 22
（三）嫁接技术及嫁接苗管理 22
（四）起苗与包装 24
二、圈枝育苗 26
（一）圈枝时期 26
（二）圈枝技术 26
（三）假植 28
第四章 园地选择与规划 29
一、园地选择 29
（一）气候条件 29
（二）土壤条件 31
（三）水质 32
（四）大气质量 32
（五）地形地势 33
二、园地规划 34
（一）道路及房屋 34
（二）排灌设施 34
（三）水土保持 36
（四）防护林 38
（五）种植规格 38
第五章 定植 40
一、苗木选择 40
二、定植时期 41
（一）春植 41
（二）秋植 41
（三）冬植 42
（四）夏植 42
三、定植技术 42
（一）定植前的准备工作 42
（二）定植技术 42
第六章 幼年树的管理 45
一、土壤管理 45
（一）建立利于根系良好生长的地下微生态环境 45
（二）建立利于树冠良好生长的地表微生态环境 48
（三）适时、适量保证幼年树对肥水的要求和保护树体的地下部分 48
二、树冠管理 49
（一）培养分级层次分明、枝条紧凑的骨干枝 50
（二）培养叶片厚大、叶绿层厚的叶幕 51
第七章 挂果树的管理 53
一、荔枝秋梢结果母枝的培养 53
（一）荔枝秋梢结果母枝的特性 54
（二）高质量的荔枝秋梢结果母枝的培养措施 58
二、促进荔枝花芽分化 62
（一）荔枝花芽生理分化 62
（二）荔枝花芽形态分化 68
三、荔枝控穗 73
（一）花穗生长的特性 74
（二）控穗的具体措施 75
四、促进荔枝授粉受精 76
（一）荔枝开花结果习性 76
（二）蜜蜂活动的规律 80
（三）促进授粉受精的具体做法 81
五、保果、防裂及提高果品质量 86
（一）保果 86
（二）防裂 110
（三）提高果品质量 118
第八章 荔枝主要病虫害防治 124
一、荔枝病害 124
（一）荔枝霜疫霉病 124
（二）荔枝炭疽病 125
（三）荔枝酸腐病 126
（四）荔枝藻斑病 126
（五）荔枝煤烟病 127
（六）荔枝叶斑病类 127
二、荔枝虫害 128
（一）荔枝椿象 128
（二）荔枝蒂蛀虫 129
（三）荔枝尖细蛾 131
（四）荔枝瘿螨 132
（五）荔枝小灰蝶 134
（六）荔枝叶瘿蚊 134
（七）龟背天牛 135
（八）尺蛾类 136
（九）蓟马类 137
（十）卷叶蛾类 138
（十一）吸果夜蛾类 140
（十二）金龟子类 141
三、荔枝病虫害综合防治技术 142
（一）农业栽培技术防治 143
（二）物理防治 143
（三）生物防治 144
（四）掌握病虫发生规律进行防治 144
第九章 荔枝采收与无公害保鲜技术 147
一、荔枝采前对施肥的要求 147
（一）果实发育中前期，适当补充钙元素与镁元素 147
（二）氮、磷、钾和其他微量元素的肥分要均衡 148
（三）根外追肥要注意的问题 148
二、荔枝采前对水分的要求 148
三、荔枝采果前的防病虫害 149
四、荔枝的采收 150
（一）果园与品种的选择 150
（二）确定最适宜贮藏的成熟度 150
（三）果实采收 150
（四）传统的荔枝保鲜处理 151
（五）荔枝无公害保鲜法 152
附录 154
附录1 荔枝结果树栽培管理工作历 154
附录2 各种肥料三要素含量表 159
附录3 无公害食品 热带水果产地环境条件 161
附录4 无公害食品 荔枝 166
附录5 无公害食品 荔枝生产技术规程 170
参考文献 179