第一篇 基础知识 1
第一章 职业道德的基本知识 1
第一节 道德的概念 1
第二节 职业道德 2
本章习题 3
第二章 职业要求 3
第一节 爱岗敬业 3
第二节 遵纪守法 4
第三节 诚实守信 6
第四节 团结协作 8
第五节 勤劳节俭 9
第六节 文明礼貌 10
第七节 服务群众与奉献社会 11
第八节 勤奋好学 增强技能 12
本章习题 13
第三章 鱼类生物学基本知识 13
第一节 鱼类的一般特性 13
第二节 主要养殖鱼类的生态习性 21
第三节 常见名优鱼类的繁殖习性 31
第四节 几种常见观赏鱼的生物学及繁殖习性 41
本章习题 47
第四章 鱼类繁殖的基本知识 48
第一节 亲鱼性腺的分期 48
第二节 鱼类产卵类型及卵的特点 49
第三节 影响鱼类繁殖的主要生态因素 50
第四节 鱼苗、鱼种的生物学特点 52
第五节 鱼类繁育设施与常用工具 54
第六节 鱼类繁育常用设备与工具 58
本章习题 59
第五章 特种水生动物的繁育知识 60
第一节 淡水虾类的繁育基础知识 60
第二节 鳖的繁育基础知识 64
第三节 育珠蚌的繁育基础知识 67
本章习题 68
第六章 生产安全及渔药知识 69
第一节 生产安全知识 69
第二节 常用渔药 75
本章习题 81
第七章 相关法律法规知识 82
第一节 渔业法及其相关法律法规知识 82
第二节 质量安全管理相关规定 86
第三节 环境保护相关法律法规知识 99
第四节 兽药管理条例相关知识 104
第五节 动物防疫法相关知识 105
本章习题 108
第二篇 职业技能 110
第一部分 初级工技能 110
第一章 池塘清理 110
第一节 整塘 110
第二节 注、排水 112
第三节 清塘 113
本章习题 114
第二章 亲体培育 114
第一节 亲体选择 114
第二节 亲体放养 118
第三节 饲养管理 120
本章习题 123
第三章 人工繁殖 124
第一节 催产和孵化设备的准备 124
第二节 人工催产 126
第三节 人工授精 128
第四节 人工孵化 130
第五节 产后亲体的护理 133
本章习题 133
第四章 苗种培育 134
第一节 苗种放养 134
第二节 苗种筛选与计数 138
第三节 苗种培育管理 140
第四节 鱼类运输前的准备 144
本章习题 145
第二部分 中级工技能 146
第一章 池塘清理 146
第一节 整塘 146
第二节 清塘 147
本章习题 148
第二章 亲体培育 149
第一节 亲体选择 149
第二节 亲体放养 151
第三节 饲养管理 152
本章习题 157
第三章 人工繁殖 157
第一节 人工催产 157
第二节 人工授精 163
第三节 人工孵化 166
第四节 产后亲体的护理 170
本章习题 171
第四章 苗种培育 171
第一节 苗种筛选 171
第二节 苗种放养 174
第三节 苗种培育管理 175
第四节 鱼类苗种运输 180
本章习题 189
第三部分 高级工技能 190
第一章 池塘清理 190
第一节 整塘 190
第二节 清塘 195
本章习题 198
第二章 亲体培育 198
第一节 亲体性腺发育程度的判断 198
第二节 亲体放养 199
第三节 饲养管理 203
本章习题 210
第三章 人工繁殖 210
第一节 催产和孵化设备的准备 210
第二节 人工催产 212
第三节 人工授精 219
第四节 人工孵化 221
第五节 产后亲体的护理 225
本章习题 226
第四章 苗种培育 227
第一节 苗种筛选 227
第二节 苗种放养 228
第三节 苗种培育管理 235
本章习题 243
第四部分 技师技能 244
第一章 池塘清整 244
第一节 整塘 244
第二节 清塘 246
本章习题 247
第二章 特种水生动物亲体培育 247
第一节 亲体选择 247
第二节 亲体放养 249
第三节 饲养管理 251
本章习题 264
第三章 特种水生动物人工繁殖 265
第一节 催产和孵化设备的准备 265
第二节 人工催产 271
第三节 性腺发育状况的判断 274
第四节 人工授精与产卵 278
第五节 人工孵化 285
第六节 产后亲体的护理 296
本章习题 297
第四章 苗种培育 297
第一节 苗种筛选 297
第二节 苗种放养 298
第三节 苗种培育管理 300
本章习题 312
第五章 培训与管理 312
第一节 培训 312
第二节 管理 316
本章习题 319