第一章 物质结构基础 1
第一节 原子结构和元素周期律 1
一、量子数 1
二、核外电子排布规律 3
三、元素周期律 6
第二节 分子结构 9
一、离子键和离子化合物 9
二、共价键和共价化合物 9
三、杂化轨道理论 12
四、分子的极性 15
五、分子间力和氢键 16
本章小结 19
习题 19
【阅读材料】碳六十（C60）——微观世界探密 21
第二章 化学反应速率 23
第一节 化学反应速率 23
一、化学反应速率的表示与测定 23
二、化学反应速率理论 25
第二节 影响化学反应速率的因素 26
一、浓度（压力）对反应速率的影响 26
二、温度对反应速率的影响 27
三、催化剂对反应速率的影响 27
四、影响反应速率的其他因素 28
第三节 简单级数反应的特征 28
一、一级反应 28
二、二级反应 29
三、零级反应 30
本章小结 30
习题 30
【阅读材料】神奇的汽车“滤嘴”——催化剂应用 31
第三章 溶液及相平衡 32
第一节 拉乌尔定律和亨利定律及稀溶液的依数性 32
一、拉乌尔定律和亨利定律 32
二、稀溶液的依数性 34
第二节 相平衡基本概念 36
一、相和相数 36
二、物种数和组分数 36
三、自由度和自由度数 37
四、相律 37
第三节 单组分系统的相图 38
一、单组分系统相图相律分析 38
二、水的相图分析 38
第四节 二组分完全互溶系统的气-液平衡相图 39
一、理想溶液 39
二、二组分理想溶液的蒸气压-组成图 40
三、二组分理想溶液的沸点-组成图 41
四、杠杆规则 41
五、二组分非理想溶液的气-液平衡相图 42
本章小结 44
习题 44
【阅读材料】物质的第四种状态——等离子体 45
第四章 化学热力学基础 47
第一节 热力学第一定律 47
一、基本概念和术语 47
二、热力学第一定律 49
三、恒压热、恒容热及焓 50
四、热化学 52
五、化学反应热效应的计算 54
第二节 化学反应的方向和限度 56
一、熵和熵变 56
二、吉布斯函数 60
三、化学反应方向的判断 61
本章小结 62
习题 63
【阅读材料】“烙饼”、“蒸馒头”、“烤红薯”主要利用了哪一种传热方式？ 64
第五章 化学平衡 65
第一节 化学平衡的基本概念 65
一、化学平衡与平衡常数 65
二、化学平衡的移动及应用 67
第二节 酸碱平衡 70
一、酸碱质子理论 70
二、弱电解质的离解平衡 70
三、缓冲溶液 73
第三节 沉淀溶解平衡 75
一、溶度积 75
二、溶度积规则及其应用 77
第四节 氧化还原平衡 80
一、氧化还原反应 80
二、原电池和电极电位 82
三、电极电位的应用 86
第五节 配位平衡 88
一、配合物的基本概念 88
二、配位平衡 90
本章小结 93
习题 94
【阅读材料】新型电池 95
第六章 重要的金属元素及其化合物 97
第一节 铬及其重要化合物 97
一、单质及其性质 97
二、铬（Ⅲ）的化合物 98
三、铬（Ⅵ）的化合物 98
四、含铬废水的处理 99
第二节 锰及其重要化合物 100
一、锰单质 100
二、锰（Ⅱ）的化合物 101
三、锰（Ⅳ）的化合物 101
四、锰（Ⅶ）的化合物 102
第三节 铁、钴、镍及其重要化合物 102
一、铁系元素的单质 103
二、铁系元素的氧化物和氢氧化物 104
三、铁系元素的＋2价盐 105
四、铁系元素的＋3价盐 106
五、铁系元素的配位化合物 107
第四节 锌、镉、汞及其化合物 108
一、锌族元素的单质 108
二、锌族元素的氧化物和氢氧化物 109
三、锌族元素的盐类 109
四、锌族元素的配合物 111
本章小结 111
习题 112
【阅读材料】合金材料 113
第七章 烃和卤代烃 115
第一节 烷烃 115
一、烷烃的通式、同系列和同分异构 115
二、烷烃的命名 116
三、烷烃的结构 118
四、烷烃的物理性质 118
五、烷烃的化学性质 120
六、烷烃的来源 122
七、烷烃的制备 123
第二节 烯烃 123
一、乙烯分子的结构 123
二、烯烃的同分异构现象 124
三、烯烃的命名 125
四、烯烃的物理性质 126
五、烯烃的化学性质 127
六、烯烃的亲电加成反应历程及马氏规则的理论解释 131
七、烯烃的制备 133
第三节 炔烃 134
一、乙炔的结构 134
二、炔烃的构造异构和命名 134
三、炔烃的物理性质 135
四、炔烃的化学性质 135
第四节 二烯烃 139
一、二烯烃的分类和命名 139
二、共轭二烯烃的结构和共轭效应 139
三、1,3-丁二烯的性质 140
四、合成橡胶工业 142
第五节 脂环烃 143
一、脂环烃的分类和命名 143
二、环烷烃的同分异构现象 144
三、环烷烃的物理性质 144
四、环烷烃的化学性质 144
五、环烷烃的结构与稳定性 145
六、环己烷的构象 146
第六节 芳烃 147
一、苯的结构 147
二、单环芳烃的同分异构和命名 149
三、单环芳烃的物理性质 151
四、单环芳烃的化学性质 151
五、苯环上亲电取代反应历程 155
六、苯环上取代反应的定位规律 156
七、稠环芳烃 158
八、芳烃的制法 161
第七节 卤代烃 162
一、卤代烃的分类与命名 162
二、卤代烷 163
三、卤代烯烃 167
四、卤代芳烃 169
五、卤代烃的制备 169
第八节 重要的化合物 170
一、甲烷 170
二、乙烯 171
三、乙炔 171
四、环己烷 171
五、重要的单环芳烃 172
六、重要的卤代烃 172
本章小结 174
习题 175
【阅读材料】齐格勒-纳塔催化剂 180
第八章 含氧有机化合物 182
第一节 醇 182
一、醇的分类、结构和命名 182
二、醇的物理性质 183
三、醇的化学性质 184
第二节 酚 188
一、苯酚的结构 188
二、酚的分类和命名 189
三、酚的物理性质 189
四、酚的化学性质 190
第三节 醚 194
一、醚的分类和命名 194
二、醚的物理性质 195
三、醚的化学性质 195
第四节 醛和酮 196
一、醛、酮的结构、分类和命名 196
二、醛、酮的物理性质 198
三、醛、酮的化学性质 198
第五节 羧酸及其衍生物 206
一、羧酸 206
二、羧酸衍生物 213
第六节 重要的含氧化合物 216
一、环氧乙烷 216
二、甲醛 217
三、丙酮 218
四、甲酸 219
五、乙二酸 219
六、丙二酸二乙酯 220
七、乙酰乙酸乙酯 221
本章小结 223
习题 224
【阅读材料】甘油与润肤 226
第九章 含氮有机化合物 228
第一节 胺 228
一、胺的结构、分类及命名 228
二、胺的性质及应用 230
三、季铵盐和季铵碱及其应用 234
四、重要的胺 234
第二节 重氮和偶氮化合物 235
一、重氮和偶氮化合物的命名 235
二、重氮化合物 236
第三节 腈 238
一、腈的物理性质 239
二、腈的化学性质 239
本章小结 239
习题 239
【阅读材料】偶氮化合物及其用途 241
第十章 物性参数的测定技术 243
第一节 旋光度的测定 243
一、物质的旋光性 244
二、旋光仪及其使用 246
第二节 吸光度的测定 248
一、物质对光的选择性吸收 248
二、朗伯-比耳定律及其应用 249
三、分光光度计及其使用 251
第三节 溶液电导率的测定 252
一、电导与电导率 252
二、摩尔电导率的测定 252
三、电导的应用 253
四、DDS-6110型电导率仪 255
第四节 电池电动势和溶液pH的测定 255
一、电池电动势 255
二、溶液pH的测定 257
三、常用酸度计介绍 257
本章小结 258
习题 258
【阅读材料】水硬度常识 259
第十一章 滴定分析技术 260
第一节 滴定分析法 260
一、滴定分析法概述 260
二、标准溶液 262
三、滴定分析的计算 264
四、误差与有效数字 265
五、容量分析仪器及其使用技术 267
第二节 酸碱滴定法 271
一、方法原理 271
二、滴定过程及指示剂的选择 274
三、应用示例 277
第三节 配位滴定法 278
一、方法原理 278
二、金属指示剂 281
三、应用示例 283
第四节 氧化还原滴定法 283
一、高锰酸钾法 283
二、碘量法 284
本章小结 285
习题 286
【阅读材料】电子天平 287
第十二章 物质的制备技术 289
第一节 制备物质的步骤和方法 289
一、制备物质的步骤 289
二、物质的制备方法 290
第二节 制备物质的产率及计算 290
一、影响产率的因素及提高产率的措施 290
二、产率的计算 291
本章小结 291
习题 291
实验 292
实验一 化学反应速率及化学平衡 292
实验二 旋光法测定蔗糖水解的速率常数 294
实验三 邻二氮菲分光光度法测定微量铁 296
实验四 水的纯度测定 300
实验五 缓冲溶液的配制及溶液pH的测定 300
实验六 容量分析仪器及其使用 302
实验七 氢氧化钠标准溶液的标定及醋酸含量的测定 304
实验八 EDTA标准溶液的标定及水的总硬度测定 308
实验九 高锰酸钾标准溶液的标定及亚铁盐含量的测定 311
实验十 硫酸亚铁铵的制备和产品质量检测 315
实验十一 肥皂的制备 317
实验十二 硫代硫酸钠的制备和应用 318
实验十三 从茶叶中提取咖啡因 321
实验十四 用碳酸化法从硼镁泥中制取氧化镁的工艺条件选择 322
附录 326
表1 常见物质的热力学数据（298.15K） 326
表2 弱酸、弱碱的离解常数（298.15K） 328
表3 难溶电解质的溶度积常数（298.15K） 329
表4 标准电极电位（298.15K） 330
表5 常见配离子的稳定常数（298.15K） 332
表6 常见化合物的相对分子质量表 333
参考文献 336