0 绪论 1
0.1 植物的多样性和我国的植物资源 1
0.2 植物在自然界和国民经济中的作用 1
0.3 植物学研究内容及分科 3
0.4 植物及植物生理学与农业科学的关系 4
0.5 学习本课程的目的与方法 5
1 植物细胞和组织 6
1.1 植物细胞的形态结构 6
1.1.1 细胞是构成植物体的基本单位 6
1.1.2 植物细胞的形状及大小 7
1.1.3 植物细胞的基本结构 7
1.1.4 植物细胞后含物 17
2 植物细胞的繁殖 20
1.2.1 细胞周期 20
1.2.2 染色质和染色体 21
1.2.3 有丝分裂 22
1.2.4 减数分裂 23
1.2.5 无丝分裂 25
1.3 植物的组织 26
1.3.1 植物组织的概念 27
1.3.2 植物组织的类型 27
1.3.3 组织系统 39
2 种子植物的营养器官 41
2.1 根 41
2.1.1 根与根系的形成及类型 41
2.1.2 根的生长与构造 43
2.1.3 根瘤与菌根 50
2.2 茎 52
2.2.1 茎的形态及作用 52
2.2.2 芽的类型 54
2.2.3 茎的分枝方式 55
2.2.4 茎的生长与构造 56
2.2.5 木材的构造 62
2.2.6 单子叶植物茎的结构 65
2.2.7 裸子植物茎的结构特点 67
2.3 叶 68
2.3.1 叶的形态 69
2.3.2 叶的结构 71
2.3.3 叶的形态结构与环境的关系 77
2.3.4 落叶和离层 77
2.4 植物营养器官的变态 78
2.4.1 根的变态 78
2.4.2 茎的变态 80
2.4.3 叶的变态 82
2.4.4 同功器官与同源器官 83
3 种子植物的生殖器官 86
3.1 被子植物的生殖过程 86
3.1.1 被子植物的生殖器官 86
3.1.2 雄蕊的发育与构造 97
3.1.3 雌蕊的发育与构造 99
3.1.4 开花、传粉与受精 102
3.1.5 果实与种子的形成 106
3.2 裸子植物的生殖过程 115
3.2.1 裸子植物的生殖器官 116
3.2.2 裸子植物生殖器官的发育 118
3.2.3 种子的形成 119
3.3 种子的形态构造 119
3.3.1 种子的构造 119
3.3.2 种子的类型 121
3.3.3 种子的萌发 122
植物学实验指导 124
实验一 光学显微镜的构造及使用 124
实验二 植物细胞的结构与代谢产物 126
实验三 植物细胞的有丝分裂 127
实验四 机械组织和输导组织 128
实验五 根的形态与结构 130
实验六 茎的形态与结构 131
实验七 叶的解剖结构 132
实验八 花药、子房的结构 133
4 植物的水分生理 135
4.1 水分在植物生命活动中的意义 135
4.1.1 植物的含水量 135
4.1.2 植物体内水分存在的状态 135
4.1.3 水在植物生命活动中的重要性 136
4.2 植物对水分的吸收 136
4.2.1 植物细胞的水势 136
4.2.2 植物细胞的渗透作用 138
4.2.3 细胞间的水分移动 139
4.2.4 植物根系吸水的途径 139
4.2.5 影响根系吸水的土壤条件 140
4.3 植物的蒸腾作用 141
4.3.1 蒸腾作用的概念 141
4.3.2 蒸腾作用的生理意义 142
4.3.3 气孔蒸腾 142
4.3.4 影响蒸腾作用的外界因素 145
4.4 植物体内水分的运输 147
4.4.1 水分运输的途径和速度 147
4.4.2 水分沿导管和管胞上升的动力 147
4.5 合理灌溉的生理基础 150
4.5.1 作物的需水规律 150
4.5.2 合理灌溉的指标 151
4.5.3 灌溉的方法 151
5 植物的矿质营养 153
5.1 植物必需的矿质元素 153
5.1.1 植物必需的矿质元素的标准和分类 153
5.1.2 植物必需矿质元素的生理作用及缺素症 153
5.2 植物对矿质元素的吸收 158
5.2.1 植物吸收矿质元素的特点 158
5.2.2 根系吸收矿质元素的过程 159
5.2.3 影响植物吸收矿质元素的外界因素 161
5.3 矿质元素在植物体内的运输和分布 163
5.3.1 矿质元素运输的形式、途径和速率 163
5.3.2 矿质元素在植物体内的分布 165
5.4 合理施肥的生理基础 165
5.4.1 作物需肥规律 166
5.4.2 合理施肥的指标 166
5.4.3 发挥肥效的措施 168
6 植物的光合作用 170
6.1 光合作用的生理意义 170
6.1.1 光合作用的概念 170
6.1.2 光合作用的生理意义 170
6.2 叶绿体及叶绿体色素 171
6.2.1 叶绿体的形态结构 171
6.2.2 光合色素 172
6.3 光合作用的生理机制 173
6.3.1 原初反应 174
6.3.2 电子传递和光合磷酸化 175
6.3.3 碳同化 178
6.4 光呼吸 183
6.4.1 光呼吸的概念及生理意义 183
6.4.2 光呼吸的途径——乙醇酸代谢 184
6.5 影响光合作用的因素 184
6.5.1 影响光合速率的外界因素 184
6.5.2 影响光合速率的内部因素 188
7 植物的呼吸作用 191
7.1 呼吸作用的概念和生理意义 191
7.1.1 呼吸作用的概念 191
7.1.2 呼吸作用的生理意义 192
7.2 植物的呼吸代谢途径 193
7.2.1 高等植物呼吸系统的多样性 193
7.2.2 糖酵解 194
7.2.3 戊糖磷酸途径 194
7.2.4 三羧酸循环 197
7.2.5 生物氧化 198
7.2.6 光合作用与呼吸作用的关系 202
7.3 影响呼吸作用的因素 202
7.3.1 呼吸速率和呼吸商 202
7.3.2 内部因素对呼吸速率的影响 203
7.3.3 外界条件对呼吸速率的影响 205
7.4 呼吸作用在农业生产中的应用 206
7.4.1 呼吸作用与粮食贮藏 206
7.4.2 呼吸作用与果蔬贮藏 208
8 植物生长物质 210
8.1 生长素类 210
8.1.1 生长素的发现 210
8.1.2 生长素在植物体内合成部位和运输 211
8.1.3 生长素存在形式 211
8.1.4 生长素的生理作用 211
8.2 赤霉素类 212
8.2.1 赤霉素的发现 212
8.2.2 赤霉素在植物体内的合成部位和运输 213
8.2.3 赤霉素的生理作用 213
8.3 细胞分裂素 214
8.3.1 细胞分裂素的发现 214
8.3.2 细胞分裂素的合成部位和运输 214
8.3.3 细胞分裂素的生理作用 215
8.4 脱落酸 216
8.4.1 脱落酸的发现 216
8.4.2 脱落酸的生物合成部位和运输 216
8.4.3 脱落酸的生理作用 217
8.5 乙烯 218
8.5.1 乙烯的发现 218
8.5.2 乙烯在植物体的分布 218
8.5.3 乙烯的生理作用 218
9 植物的生长生理 222
9.1 种子的萌发 222
9.1.1 影响种子萌发的外界条件 222
9.1.2 种子萌发时的生理生化变化 222
9.1.3 种子的寿命 223
9.2 细胞的生长和分化 224
9.2.1 细胞分裂生理 224
9.2.2 细胞伸长生理 225
9.2.3 细胞分化生理 225
9.3 营养器官的生长 228
9.3.1 茎的生长 228
9.3.2 根的生长 229
9.3.3 叶的生长 229
9.3.4 根和地上部的相关 229
9.3.5 营养生长和生殖生长的相关性 229
9.3.6 影响营养器官生长的因素 230
10 植物的生殖生理 233
10.1 光周期现象 233
10.1.1 植物光周期反应类型 233
10.1.2 光周期诱导 234
10.1.3 光周期诱导中光期与暗期的作用 234
10.1.4 光周期刺激的感受和传递 235
10.1.5 光敏色素 236
10.1.6 光周期现象的应用 237
10.2 春化作用 238
10.2.1 春化作用的特性 238
10.2.2 春化作用的机理 239
10.2.3 春化作用在农业中的应用 240
10.3 花芽分化 241
10.3.1 花芽分化的概念 241
10.3.2 影响花芽分化的因素 241
10.4 受精生理 242
10.4.1 花粉的生活力和贮藏 242
10.4.2 外界环境对授粉的影响 242
10.4.3 花粉的萌发和花粉管的伸长 243
10.4.4 受精过程 244
10.4.5 受精后雌蕊的代谢变化 244
11 植物的成熟和衰老生理 246
11.1 种子与果实的成熟 246
11.1.1 种子成熟时的生理变化 246
11.1.2 果实成熟时的生理生化变化 249
11.2 衰老和脱落 253
11.2.1 衰老时的生理生化变化 253
11.2.2 衰老的激素调节机制 254
11.2.3 脱落时的细胞和生化变化 254
12 植物的逆境生理 259
12.1 逆境和抗逆性 259
12.1.1 逆境对植物的伤害 259
12.1.2 植物对逆境的抗性 259
12.1.3 提高作物抗性的生理措施 262
12.2 植物的抗冷性 262
12.2.1 冷害过程的生理生化变化 262
12.2.2 冷害的机制 262
12.2.3 影响冷害的内外条件 263
12.3 植物的抗冻性 264
12.3.1 植物对冻害的生理适应 264
12.3.2 影响植物抗冻性的内外因素 266
12.3.3 冻害的机制 268
12.4 植物的抗热性 268
12.4.1 高温对植物的伤害 268
12.4.2 影响植物耐热性的内外因素 270
12.5 植物的抗旱性 270
12.5.1 干旱对植物的伤害 271
12.5.2 植物的抗旱性 272
12.5.3 提高植物抗旱性的途径 272
12.6 植物的抗涝性 273
12.6.1 涝害对植物的伤害 273
12.6.2 植物的抗涝性 273
12.7 植物的抗盐性 274
12.7.1 盐胁迫对植物的伤害 274
12.7.2 植物的抗盐性 275
12.8 植物的抗病性 276
12.8.1 病原微生物对作物的伤害 276
12.8.2 植物的抗病性 277
12.9 植物对污染的反应 277
12.9.1 大气污染 278
12.9.2 水体污染和土壤污染 278
12.9.3 植物对污染物的抗性 279
12.9.4 提高植物抗污染力的途径 279
植物生理实验指导 281
实验一 植物组织水势的测定（小液流法） 281
实验二 质壁分离法测定渗透势 282
实验三 钾离子对气孔开度的影响 283
实验四 叶绿体色素的提取与测量 284
实验五 植物光合强度的测定（改良半叶法） 288
实验六 滴定法测定呼吸速率 289
实验七 过氧化氢酶活性的测定——纸片上浮法 292
实验八 赤霉素促进种子萌发的试验 293
实验九 种子生活力的快速测定 294
实验十 花粉生活力的观察 295
参考文献 298