第1章 民俗风情旅游概述 1
第一节 民俗风情的含义、特征和价值 1
一、民俗风情的含义 1
二、民俗风情的特征 2
三、民俗风情的价值 4
第二节 现代旅游的定义、特点和类型 5
一、现代旅游的定义 5
二、现代旅游的特点 6
三、现代旅游的类型 8
第三节 民俗风情旅游的概念、特征和影响 9
一、民俗风情旅游的概念 9
二、民俗风情旅游的特征 11
三、民俗风情旅游的影响 13
第2章 民俗风情旅游的构成 15
第一节 民俗风情旅游者 15
一、民俗风情旅游者的定义 15
二、民俗风情旅游者的形成 16
三、民俗风情旅游者的特点 18
第二节 民俗风情旅游业 20
一、民俗风情旅游业的概念 20
二、民俗风情旅游业的特点 21
三、民俗风情旅游业的作用 24
第三节 民俗风情旅游资源 25
一、民俗风情旅游资源的含义与特点 25
二、民俗风情旅游资源的分类与评估 27
第3章 民俗风情旅游市场 38
第一节 民俗风情旅游市场概述 38
一、民俗风情旅游市场的定义 38
二、民俗风情旅游消费需求及其行为 39
三、民俗风情旅游产品营销策略 44
第二节 中国民俗风情旅游市场 51
一、中国国内民俗风情旅游市场概况 51
二、中国国际民俗风情旅游市场的变化和趋势 55
三、中国民俗风情旅游市场开发的必要性 59
第三节 世界民俗风情旅游市场 60
一、世界民俗风情旅游市场发展模式 60
二、世界民俗风情旅游产品的宣传和促销 66
第4章 民俗风情旅游资源的开发 69
第一节 民俗风情旅游资源的开发现状 69
一、国外民俗风情旅游资源开发现状 69
二、中国民俗风情旅游资源开发现状 74
第二节 民俗风情旅游资源的抢救与保护 80
一、抢救与保护民俗风情旅游资源的思路 80
二、民俗文化消亡、变异的几种形式 82
三、抢救和保护民俗风情旅游资源的一个实例——云南省丽江地区民族文化资源的抢救保护与开发利用 86
第三节 民俗风情旅游资源的开发和利用 89
一、开发和利用民俗风情旅游资源的理论出发点 89
二、开发和利用民俗风情旅游资源的原则 90
三、开发和利用民俗风情旅游资源的途径 94
第5章 中国民俗风情旅游 102
第一节 中国民俗风情旅游的回顾 102
一、中国民俗风情旅游的准备时期 102
二、中国民俗风情旅游的起步时期 106
三、中国民俗风情旅游的发展时期 108
第二节 中国民俗风情旅游的类型 112
一、与山水风光相结合的民俗风情游 112
二、与民居和其他各式建筑相结合的民俗风情游 116
三、与饮食文化相结合的民俗风情游 120
四、与礼仪活动相结合的民俗风情游 124
五、与节日喜庆相结合的民俗风情游 135
六、大型民族风情园成为民俗风情旅游的拳头产品 138
第三节 中国民俗风情旅游的发展趋势 141
一、市场前景广阔，挖潜是重要的努力方向 141
二、民俗风情旅游向系列化、参与化和高品质化发展 142
三、与国际专业旅游接轨，向国际化方向发展 143
四、坚持民俗风情旅游可持续发展战略 144
第6章 国外民俗风情旅游 145
第一节 国外民俗风情旅游的回顾 145
一、国外民俗风情旅游的准备时期 145
二、国外民俗风情旅游的发展时期 149
第二节 国外民俗风情旅游的类型 151
一、以历史古迹为基础的民俗风情游 151
二、以生活方式为主线的民俗风情游 153
三、与特定专题相结合的民俗风情游 160
四、与节庆相结合的民俗风情游 163
五、与高科技相结合的民俗风情游 166
第三节 国外民俗风情旅游的展望 169
一、国际合作进一步加强，跨国、跨洲旅游加速发展 169
二、综合性开发和旅游项目多样化同步发展 170
三、民俗风情旅游正走上旅游开发、服务、产业和科研一体化的道路 171
第7章 民俗风情旅游的实现 173
第一节 民俗风情旅游的导游 173
一、民俗风情导游的特点和作用 173
二、民俗风情导游的方法和技巧 176
第二节 民俗风情旅游的参与 183
一、民俗风情旅游的准备 183
二、民俗风情旅游的过程 187
附录 196
一、开发和利用民俗风情旅游资源的构想与设计举例 196
（一）关于西双版纳“民俗”的开发与利用 196
（二）民族生态旅游接待示范村的设计与实践——来自云南省迪庆藏族自治州中甸县霞给村的报告 200
二、民俗风情导游方法与技巧综合运用举例 236
（一）西双版纳民族风情园 236
（二）“醉城”——勐腊 249
主要参考文献 253
后记 255