第一篇 挑战120岁寿命极限的秘诀Ⅰ 2
第一章 神奇的黄金苹果：西红柿 2
“当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了” 2
凯姆波蒂迈勒的长寿之谜 3
西红柿有益健康的秘密 4
青春常驻的简单秘诀 6
巧计挑选西红柿 8
“黄金苹果”不能这样吃 9
延伸阅读：西红柿熟吃好还是生吃好 11
第二章 泥土里长出的青霉素：大蒜 12
“有大蒜的地方，就没有医生” 12
古埃及人保持体力的秘方 14
大蒜有助于改善性功能 15
大蒜——血管清道夫 16
大蒜——癌症的克星 18
强力杀菌要靠大蒜 19
大蒜也是减肥秘方 21
大蒜的健康吃法 22
延伸阅读：快速除去大蒜臭味的妙招 23
第三章 抗癌第一斗士：红薯 24
“不吃地瓜的人是傻瓜” 24
红薯抗癌100％ 26
轻松减肥也要靠红薯 27
红薯选取有绝招 28
这样吃红薯最明智 29
几种美味的红薯餐 31
延伸阅读：巧用红薯的小秘方 33
第四章 受益两代人的粗粮：全麦食品 34
千万别忽视了“穷人食物” 34
消脂减肥的营养餐 36
有趣的动物实验 37
最健康的四种全麦食品 38
延伸阅读：小心食用精制谷物 41
第五章 来自希腊的液体黄金：橄榄油 42
神奇的绿色食品 42
橄榄油一到，心血管病全跑 44
不饱和脂肪酸有益健康 45
高血压病患者的福音 47
可以吃的天然化妆品 48
消化系统的“万金油” 50
让衰老的脚步再缓慢一些 51
延伸阅读：橄榄油的烹饪方法 52
第六章 酒中人参：红葡萄酒 54
法国人不得心脏病的秘诀 54
喝葡萄酒就像吃人参 56
动脉硬化不妨喝点红葡萄酒 58
当红葡萄酒遇上牙疼 59
预防乳腺癌的最佳饮品 60
吃葡萄不吐葡萄皮，也不吐葡萄籽 61
喝红葡萄酒之三忌 62
延伸阅读：如何自制红葡萄酒 64
第七章 健康第一饮：绿茶 65
108岁称之为“茶寿” 65
绿茶的长寿秘诀 67
绿茶出现的地方，就没有癌细胞 68
儿茶素可改善你的容颜肤色 70
让绿茶清除血管中的杂质 71
让你体态轻盈的秘方 72
延伸阅读：储存绿茶的5个禁忌 73
第八章 百药之王：水 75
人是水做的 75
水的医疗价值 77
水能预防肥胖并能减肥 80
肾健康全靠8杯水 82
多喝水能减少忧郁 83
水是制造睡眠的天然调节剂 84
受益一生的用水时间表 85
延伸阅读：这样喝水最健康 86
第二篇 挑战120岁寿命极限的秘诀Ⅱ 88
第九章 甜蜜的杀手：糖 88
糖是疾病的温床 88
嗜糖为什么容易骨折 90
近视眼也由糖引发 92
乳酸攻击牙齿的秘密 93
多吃糖的危害不亚于吸烟 95
最健康的吃糖法 96
延伸阅读：吃哪种糖最健康 98
第十章 可怕的白色晶体：盐 99
盐是导致高血压的刽子手 99
吃盐过多容易引发呼吸道疾病 102
盐让你的骨质流失 103
美女生在山上，不生在海边 105
科学吃盐保健康 106
烹制食物要把握放盐时间 107
延伸阅读：如何抵挡盐的诱惑 108
第十一章 人体内的双刃剑：脂肪 110
让你爱恨相加的脂肪 110
ω-6脂肪酸引发骨质疏松 113
肥胖都是脂肪惹的祸 114
“口福”引发的脂肪肝 116
你到底需要多少脂肪 117
神奇的ω-3系列脂肪酸 119
延伸阅读：5类脂肪含量较低的肉 121
第十二章 天生三分毒：药物 122
为何“是药三分毒” 122
镇静药治出畸形儿 123
阿片类止痛剂的七大罪状 125
久用胃药当心骨折 127
减肥药物的利与弊 128
久服安眠药当心蓄积毒 129
丰胸药物不丰胸反致瘤 130
延伸阅读：人吃五谷治百病 132
第三篇 挑战120岁寿命极限的秘诀Ⅲ 136
第十三章 吃饭只需七分饱 136
一个让人吃惊的试验 136
吃得少，活得老 137
“美食家”患上老年痴呆症 138
胃不和则卧不安 139
你应该吃多少才算最健康 140
测测自己的生理年龄 142
延伸阅读：一日三餐怎么吃 143
第十四章 多吃植物，保持健康 145
“人类不是天生的食肉动物” 145
瑙鲁的悲剧 148
癌细胞的帮凶——动物蛋白 149
最适合人类的蛋白质来源：大豆 150
美丽的红嘴绿鹦哥：菠菜 152
延伸阅读：6种去除油水的素食 154
第四篇 挑战120岁寿命极限的秘诀Ⅳ 156
第十五章 最完美的运动方式：走路 156
像马萨伊人一样走路 156
走路时，我们体内发生的事情 158
走路是最好的补药 160
走路比跑步更健康 161
走路健身的秘密所在 163
让走路甩开疾病的纠缠 164
延伸阅读：正确的走路姿势 166
第十六章 最轻松的调养方式：睡眠 168
睡觉是不可或缺的健康法宝 168
睡眠不足诱发的健康危机 170
不要破坏自己的“生物钟” 172
失眠，夺走健康的恶魔 173
如何把握好睡眠质量 175
睡觉也要摆pose 176
让你轻松进入梦乡的方法 177
这些食物让你安然入睡 178
延伸阅读：测测你的睡眠质量 179
第十七章 神奇的半身浴 181
风靡日本的“半身浴” 181
享受半身浴轻松减肥 183
半身浴让你血液循环更顺畅 184
让半身浴驱除你的疲惫感 185
老年人最适合半身浴 186
半身浴怎么洗最完美 187
延伸阅读：洗浴温度多少最合适 188
第五篇 挑战120岁寿命极限的秘诀Ⅴ 190
第十八章 肥胖，人类健康长寿的大敌 190
肥胖的种种隐患 190
肥胖导致糖尿病的秘密 192
肥胖是心脏的负担 194
脂肪肝爱向肥胖者招手 196
肥胖女性的烦恼 198
克制一下，千万别多吃 198
想减肥，多运动 200
延伸阅读：花样百出的减肥方法 201
第十九章 粪便，最准确的人体信号 203
粪便是胃肠的镜子 203
看粪便，知健康 206
是谁在影响排便 208
“要想长生，肠中常清” 209
排便，也有窍门 211
延伸阅读：观婴儿粪便，知健康 213