第一章 概述 1
一、甜、糯玉米的起源 1
二、甜、糯玉米的利用价值 4
三、国内外甜、糯玉米生产概况 8
四、我国甜、糯玉米生产前景分析 11
第二章 甜、糯玉米品种 14
第一节 甜玉米品种 14
一、甜单21 14
二、绿色超人 16
三、粤甜3号 17
四、万甜2000 18
五、郑加甜5039 19
六、中农大甜413 21
七、金凤甜5号 22
八、华宝甜1号 23
九、广甜2号 24
十、京科甜126 25
第二节 糯玉米品种 26
一、垦粘1号 26
二、苏玉糯1号 28
三、渝糯7号 29
四、西星糯玉1号 30
五、万糯1号 32
六、京黄糯267 33
七、金农科糯1号 34
八、郑黄糯928 35
九、京科糯2000 36
十、郑黑糯2号 37
十一、彩糯1号 38
十二、凤糯476 39
第三章 高产栽培技术 41
第一节 甜、糯玉米的生长发育特性 41
一、甜玉米 41
二、糯玉米 44
三、甜、糯玉米生长发育对环境条件要求 46
第二节 甜、糯玉米的生产季节与品种选用 49
一、生产季节 49
二、选择适宜品种 50
第三节 合理密植与适期播种 52
一、合理密植的原则 52
二、甜、糯玉米密植幅度 53
三、播种 55
第四节 肥水调控 60
一、甜、糯玉米的施肥 60
二、甜、糯玉米的灌溉 67
第五节 田间管理 69
一、苗期管理 70
二、穗期管理 74
三、花粒期管理 78
第六节 无公害栽培技术 81
一、基地选择 82
二、隔离种植 82
三、精细整地 83
四、精选种子，规格化播种 83
五、田间管理 83
第四章 甜、糯玉米病虫草害防治 87
第一节 主要病虫害及其综合防治 87
一、主要病害 87
二、主要害虫 92
三、主要病虫害综合防治措施 93
第二节 主要草害及其防治 96
一、主要杂草 96
二、杂草的危害 96
三、草害的防治 97
四、常用玉米除草剂的使用 98
第五章 采收与加工 101
第一节 籽粒的形成与成熟阶段 101
一、成熟期 101
二、乳熟期 101
三、蜡熟期 102
四、完熟期 102
第二节 甜、糯玉米采收期的确定 102
一、甜糯玉米乳熟营养成分的变化 102
二、甜、糯玉米的品质评价 104
三、甜、糯玉米采收期的确定 105
第三节 保鲜加工技术 107
一、速冻保鲜加工技术 107
二、真空包装保鲜加工技术 110
三、罐头加工 112