一、肉山羊商品生产经营的基本知识 1
（一）生产经营的基本知识 1
（二）规模养羊生产经营的基本要素 3
（三）确定生产目标的步骤 4
（四）生产经营决策的基本要求 6
（五）切实做好可行性分析 8
二、从业人员的基本素质条件 9
（一）从业人员的素质 9
（二）从业人员应从八个方面加强素质修养 11
三、订妥生产方案，认真起步实施 17
（一）拟订好肉山羊生产开发综合方案 17
（二）认真起步实施 33
（三）建立资料档案，进行生产分析 46
四、贵州肉山羊商品生产战略规划 60
（一）贵州肉山羊商品生产的资源优势与发展潜力 60
（二）贵州养羊业生产的战略转变 63
（三）肉山羊商品生产发展的战略思路 66
（四）农户的肉山羊产业发展战略规划 69
（五）以加强学习转变观念来推进贵州肉山羊产业化建设 70
五、肉山羊养殖技术 71
（一）山羊生活习性 71
（二）贵州山羊的主要品种 74
（三）贵州山羊业的生产方式 76
（四）山羊的主要产品 78
（五）山羊的饲料 85
（六）山羊的饲养管理 88
（七）山羊的营养 112
（八）山羊选种与繁殖技术 118
（九）利用杂交优势增产羊肉 131
（十）肉山羊的肥育 136
六、草场灌丛的利用与建设 142
（一）天然草场资源的合理利用 142
（二）天然草场的建设 145
（三）天然草场建设的实施步骤 147
七、贵州肉山羊商品生产的根本出路在于产业化 148
（一）贵州发展肉山羊产业大有可为 148
（二）贵州肉山羊生产面临的问题 155
（三）贵州肉山羊生产发展的出路在于产业化 157
（四）实现贵州肉山羊产业化的主要对策 159
附录 164
（一）养羊业主要统计指标及计算公式 164
（二）山羊人工授精技术操作规程 169
主要参考文献 175