第1章 酶制剂与纺织工业 1
1.1 纺织工业应用酶制剂的历史和现况 1
1.1.1 酶在纺织工业中的应用 1
1.1.2 棉织物酶精练 2
1.1.3 生物沤麻脱胶 7
1.1.4 羊毛纺织品酶处理 8
1.2 用于纺织工业酶制剂的种类和特点 9
1.2.1 总体情况 9
1.2.2 用于棉织物染整加工的酶制剂 11
1.2.3 代表性的酶加工工艺与传统工艺的比较 12
1.3 用于纺织工业酶制剂生产的主要发酵技术 13
1.3.1 分批发酵技术 13
1.3.2 流加发酵技术 15
1.3.3 高细胞密度发酵技术 21
1.3.4 基于代谢工程的发酵过程优化控制 26
1.4 纺织用酶制剂的发展趋势 30
1.4.1 纺织用酶制剂的国内外发展趋势 30
1.4.2 目前我国纺织工业存在的问题及酶在纺织工业中的应用前景 32
参考文献 33
第2章 碱性果胶酶的发酵生产与应用 35
2.1 碱性果胶酶的研究概述 35
2.1.1 概述 35
2.1.2 国内外研究动态 38
2.1.3 存在问题和需要开展的研究 39
2.2 碱性果胶酶生产菌种的选育 40
2.2.1 产碱性果胶酶的菌株筛选 40
2.2.2 产碱性果胶酶菌株基于16S rDNA序列的系统发育分析 42
2.2.3 菌株WSHB04-02的形态特征与生理生化特征 42
2.3 碱性果胶酶基因工程菌的构建 44
2.3.1 碱性果胶裂解酶工程菌的初步构建 44
2.3.2 利用温控载体构建碱性果胶裂解酶工程菌 47
2.4 碱性果胶酶的发酵生产 50
2.4.1 碱性果胶酶的发酵条件研究 50
2.4.2 碱性果胶酶发酵过程的溶氧控制 58
2.4.3 发酵罐中增加初糖浓度或补加碳源对碱性果胶酶生产的影响 63
2.4.4 芽孢杆菌发酵法生产碱性果胶酶的中试研究 67
2.5 碱性果胶酶的酶学性质和分离提取 70
2.5.1 碱性果胶酶的测定方法和适宜温度、pH 70
2.5.2 碱性果胶酶应用与储藏稳定性的研究 74
2.5.3 碱性果胶酶的提取工艺研究 79
2.6 碱性果胶酶的作用机制和应用条件 80
2.6.1 棉织物碱性果胶酶精练吸附特性及吸附模型 80
2.6.2 棉织物碱性果胶酶精练酶解动力学研究 83
2.6.3 碱性果胶酶在棉织物精练中应用的工艺条件 86
2.6.4 预处理对碱性果胶酶精练的影响 96
参考文献 103
第3章 碱性过氧化氢酶的发酵生产与应用 105
3.1 过氧化氢酶概述 105
3.1.1 过氧化氢酶的应用领域及其在纺织行业应用的意义 107
3.1.2 国内外研究动态 110
3.2 碱性过氧化氢酶的菌株筛选和鉴定 111
3.2.1 菌种的分离及活化 112
3.2.2 产酶菌株的筛选 113
3.2.3 菌株F26及A6的部分性质鉴定 113
3.3 嗜热子囊菌发酵生产碱性过氧化氢酶的条件及过程优化 118
3.3.1 嗜热子囊菌产过氧化氢酶摇瓶培养条件的研究 118
3.3.2 提高T.aurantiacus WSH 03-01产过氧化氢酶的几种策略 127
3.3.3 诱导剂促进嗜热子囊菌合成过氧化氢酶的研究 134
3.3.4 嗜热子囊菌合成过氧化氢酶在7L发酵罐上的分批发酵条件优化及放大研究 138
3.4 Bacillus sp.F26和Alkalithermophile A6碱性过氧化氢酶的酶学性质和分离提取 148
3.4.1 碱性过氧化氢酶的酶学性质 148
3.4.2 碱性过氧化氢酶的分离提取 162
3.5 碱性过氧化氢酶的应用 165
3.5.1 过氧化氢酶粗酶液去除H2O2的应用实验 165
3.5.2 粗酶去除染整工艺中H2O2的应用效果 166
3.5.3 过氧化氢酶在纺织生产中的实际应用实验 167
参考文献 169
第4章 角质酶的发酵法生产 171
4.1 概述 171
4.1.1 研究背景 171
4.1.2 国内外研究动态 174
4.1.3 角质酶在纺织工业中的应用研究 175
4.2 嗜热放线菌T.fusca WSH03-11产角质酶的研究 176
4.2.1 嗜热放线菌培养条件及合成角质酶摇瓶发酵条件研究 176
4.2.2 不同种类角质及促进剂对T.fusca WSH03-11合成角质酶的影响 183
4.3 嗜热放线菌T.fusca WSH03-11突变株产角质酶的研究 189
4.3.1 产角质酶的T.fusca诱变及角质酶高产菌株的选育 189
4.3.2 T.fusca突变株产角质酶摇瓶发酵条件的优化 191
4.3.3 2.5L罐中T.fusca突变株产角质酶发酵条件优化 196
4.4 角质酶在生物煮练中的应用研究 200
4.4.1 酶最适反应温度和热稳定性的研究 200
4.4.2 酶最适反应pH和pH稳定性的研究 201
4.4.3 金属离子对酶活性的影响 202
4.4.4 角质酶在生物煮练中的应用研究 202
参考文献 204
第5章 微生物产聚乙烯醇降解酶的研究 207
5.1 概述 207
5.1.1 聚乙烯醇在纺织工业中的应用及存在的问题 207
5.1.2 聚乙烯醇生物降解国内外研究现状 208
5.2 青霉菌产聚乙烯醇降解酶及退浆应用研究 214
5.2.1 青霉菌的筛选、鉴定及特性研究 214
5.2.2 青霉菌Penicillium sp.WSH02-21产聚乙烯醇降解酶摇瓶发酵条件研究 218
5.2.3 青霉菌Penicillium sp.WSH02-21产聚乙烯醇降解酶的粗酶性质及酶法退浆小试研究 226
5.3 紫色杆菌产聚乙烯醇降解酶及退浆应用研究 230
5.3.1 紫色杆菌的筛选及鉴定 230
5.3.2 紫色杆菌Janthinobacterium sp.WSH04-01产PVA降解酶摇瓶发酵条件的研究 236
5.3.3 紫色杆菌Janthinobacterium sp.WSH04-01产PVA降解酶的粗酶性质及酶法退浆实验 243
5.4 降解聚乙烯醇的混合微生物降解聚乙烯醇的过程分析 246
5.4.1 混合体系降解聚乙烯醇的特性研究 247
5.4.2 混合体系降解聚乙烯醇1799过程研究 249
5.4.3 混合体系降解聚乙烯醇的模式探讨 254
参考文献 254
第6章 谷氨酰胺转胺酶的发酵生产和应用 257
6.1 绪论 257
6.1.1 谷氨酰胺转胺酶概述 257
6.1.2 谷氨酰胺转胺酶的功能性质 257
6.1.3 谷氨酰胺转胺酶的应用 258
6.1.4 谷氨酰胺转胺酶的生产 259
6.2 茂原链轮丝菌发酵生产谷氨酰胺转胺酶 260
6.2.1 茂原链轮丝菌产谷氨酰胺转胺酶摇瓶发酵条件的研究 260
6.2.2 谷氨酰胺转胺酶分批发酵的pH值及温度控制策略 265
6.2.3 搅拌及溶氧浓度对谷氨酰胺转胺酶发酵过程的影响 273
6.2.4 茂原链轮丝菌的菌丝球形态与产酶之间的关系 282
6.2.5 茂原链轮丝菌发酵法生产谷氨酰胺转胺酶的中试研究 292
6.3 吸水链霉菌WSH03-13发酵生产谷氨酰胺转胺酶 299
6.3.1 产谷氨酰胺转胺酶的吸水链霉菌的筛选 299
6.3.2 吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶的摇瓶条件研究 303
6.3.3 吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶发酵过程的优化和放大 307
6.3.4 添加羟胺诱导吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶的策略 312
6.3.5 吸水链霉菌WSH03-13发酵产谷氨酰胺转胺酶过程中蛋白酶影响及控制 316
6.3.6 超滤法浓缩吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶的影响因素研究 321
6.3.7 吸水链霉菌WSH03-13产谷氨酰胺转胺酶制备过程中蛋白酶抑制的研究 324
6.4 谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物性能的研究 327
6.4.1 谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物性能的实验方法 328
6.4.2 预处理在谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物性能中的作用 329
6.4.3 谷氨酰胺转胺酶改善羊毛织物染色性能的研究 334
参考文献 338