实验一 饲料的采样与制备 1
一、饲料采样与制备的原理 1
二、采样和制样的目的和要求 1
三、采样工具 2
四、采样的步骤和基本方法 4
五、样品的制备 10
实验二 饲料容重和比重的测定 14
一、饲料容重的测定 14
二、饲料比重的测定与浮选技术 15
实验三 饲料的显微镜检测 17
实验四 掺假鱼粉的化学（定性）检测 27
一、鱼粉中掺入植物质的检测 27
二、鱼粉中掺入血粉的检测 27
三、鱼粉中掺入皮革粉的检测 28
四、鱼粉中掺入羽毛粉的检测 29
五、鱼粉中掺入非蛋白氮化合物的检测 31
六、鱼粉中掺入氯化物的检测 34
七、鱼粉中掺入碳酸盐类物质的检测 36
实验五 大豆饼粕生熟度的快速检测 38
一、试纸法 38
二、酚红法 38
三、尿素-苯酚磺试剂法 39
四、蛋白质溶解度的测定 40
附录：饲料中粗蛋白质含量的（N％×6.25）测定——凯氏定氮法 41
实验六 氨基酸饲料的鉴别与测定 45
一、饲料级L-赖氨酸盐酸盐 45
二、饲料级DL-蛋氨酸 49
三、DL-色氨酸 53
四、L-苏氨酸 57
五、饲料中氨基酸的高效液相色谱法（HPLC）测定 58
实验七 脂溶性维生素饲料的鉴别 69
一、维生素A（维生素A乙酸酯微粒） 69
二、维生素D3 70
三、维生素E 70
四、维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌） 71
实验八 水溶性维生素饲料的鉴别 74
一、维生素B1 74
二、维生素B2（核黄素） 76
三、维生素B6 76
四、维生素B3（泛酸） 77
五、烟酸 78
六、叶酸 79
七、生物素 80
八、氯化胆碱 81
九、维生素B12 82
十、维生素C（抗坏血酸） 83
实验九 矿物质饲料原料的检测 85
一、硫酸铜含量的测定 85
二、硫酸镁含量的测定 86
三、硫酸锌含量的测定 87
四、硫酸亚铁含量的测定 89
五、硫酸锰含量的测定 90
六、亚硒酸钠含量的测定 92
七、氯化钴含量的测定 93
八、碘化钾含量的测定 94
九、碘酸钙含量的测定 95
十、磷酸氢钙含量的测定 97
十一、沸石的分析检测 100
十二、膨润土的分析检测 102
实验十 青贮饲料的品质鉴定 105
一、感官鉴定 105
二、有机酸分析 106
实验十一 青干草的品质鉴定 109
实验十二 氨化秸秆饲料的品质鉴定 112
实验十三 饲用油脂的质量鉴定 114
一、油脂实验样品制备 114
二、油脂气味、滋味的检验 115
三、油脂色泽和透明度的检验 116
四、油脂的相对密度测定 118
五、油脂的折射率测定 119
六、动植物油脂中水分及挥发物的测定 120
七、动植物油脂中不溶性杂质含量的测定 122
八、油脂酸价和酸度的测定 124
九、油脂熔点的测定 126
十、动植物油脂皂化值的测定 127
十一、植物油脂不皂化物的测定（乙醚法） 129
十二、油脂过氧化值的测定 131
十三、植物油碘价的测定 133
实验十四 饲料氨基酸消化率的测定 136
一、猪饲料氨基酸消化率的测定 136
二、禽饲料氨基酸消化率的测定 142
实验十五 饲料中氰化物含量的测定——硝酸银滴定法 148
实验十六 黄曲霉毒素B1的测定 151
一、酶联免疫吸附法（ELISA） 151
二、薄层色谱法（TLC） 154
三、高效液相色谱法（HPLC） 160
实验十七 游离棉酚的测定 163
一、苯胺法 163
二、紫外分光光度法 164
实验十八 菜籽粕中噁唑烷硫酮含量的测定 166
实验十九 盐酸克伦特罗的测定 168
一、高效液相色谱法（HPLC法） 168
二、气相色谱——质谱法（GC-MS） 171
三、酶联免疫吸附法（ELISA） 173
实验二十 配合饲料混合均匀度的测定 176
一、甲基紫法 176
二、沉淀法 177
实验二十一 饲料粒度的测定 179
实验二十二 颗粒饲料耐久性（粉化率）的测定 180
实验二十三 饲料糊化度的测定 182
主要参考文献 185