总论 1
一 养殖的目的 1
二 养殖事业的性质 2
三 养殖法的区分及养殖种类 3
四 养殖的技术 5
五 养殖的学理 6
第一编 淡水养殖通论 9
第—章 鱼池 9
第一节 造池法 9
第二节 池沼生产量 16
第三节 池沼处理法 18
第二章 池水 21
第一节 水色 22
第二节 水温 24
第三节 水的酸性及碱性 27
第四节 水中的含氧量及有毒气体 28
第五节 水中含有的盐类 31
第三章 饵料 33
第一节 天然饵料 33
第二节 人工饵料 44
第四章 鱼病及害敌 51
第一节 鱼病的种类和征候 51
第二节 鱼病的检查 55
第三节 鱼病的治疗及预防 59
第四节 害敌 60
第五章 蓄养及冬围 68
第一节 蓄养法 68
第二节 冬围法 72
第六章 运搬法 74
第一节 鱼卵运搬 74
第二节 活鱼运搬 77
第二编 淡水养殖各论 83
第一章 温水性鱼类养殖法 83
第一节 青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼 84
第二节 鲤鱼 104
第三节 鲫鱼 113
第四节 鳊鱼 118
第五节 鳗鱼 120
第六节 鲮鱼 124
第七节 鲻鱼 126
第八节 鱼 128
第九节 鳜鱼 131
第二章 冷水性鱼类养殖法 132
第一节 采卵及人工受精 133
第二节 卵的孵化 134
第三节 鱼儿的饲育与放流 138
第四节 鲑鱼 140
第五节 鳟鱼 141
第六节 香鱼 143
第七节 公鱼 146
第三章 两栖类养殖法 147
食用蛙 147
第四章 爬虫类养殖法 150
鳖 150
第五章 甲壳类养殖法 153
淡水大虾 153
第三编 咸水养殖论 156
第一章 贝类养殖法 158
第一节 牡蛎 159
第二节 蛏 165
第三节 蚶子 170
第四节 藻贝 173
第五节 文蛤 174
第六节 浅蜊 176
第七节 玛珂贝 179
第八节 真珠贝 180
第九节 帆立贝 184
第十节 赤皿贝 185
第十一节 鲍 186
第十二节 贻贝 189
第二章 海藻类养殖法 190
第一节 紫菜 191
第二节 海带 194
第三节 裙带菜 197
第四节 石花菜 198
第五节 海箩 200
第三章 鱼类养殖法 201
（甲）人工孵化 201
第一节 概说 201
第二节 重要孵卵鱼类的形性 201
第三节 人工受精和孵化 204
（乙）池中饲育 207
第一节 概说 207
第二节 重要饲育鱼类的形性 208
第三节 饲养法 209
（丙）蓄养 210
第一节 重要蓄养鱼类的形性 210
第二节 蓄养方法 210
第四章 甲壳类养殖法 211
第一节 青蟹 211
第二节 龙虾 213
第三节 明虾 216
第五章 棘皮动物养殖法 217
海鼠 217
第六章 海绵动物养殖法 219
海绵 219
第四编 蕃殖保护论 223
第一章 总说 223
第一节 禁渔期及禁渔场 225
第二节 渔具渔法的限制 227
第三节 鱼道及鱼梯的设置 230
第四节 河川水质污浊的预防 233
第二章 各论 236
第一节 海兽类 236
第二节 海龟类 240
第三节 岩礁性生物 241
第四节 浅海性生物 241
第五节 溯河鱼类 242
第六节 湖沼生物 242