第一章 我国农业的发展 1
第一节 我国农业发展概况 1
一、我国农业资源概况 1
二、我国农业发展的巨大成就 4
三、我国农业发展的成功经验 13
第二节 农业发展中存在的主要问题 13
一、农业资源匮乏 13
二、农业产业化水平低 15
三、农业综合生产能力急需提高 17
四、农业科技发展和推广滞后 18
五、农民生活水平增长缓慢 21
第二章 农业标准化与农业生产 23
第一节 农业标准化 23
一、标准 23
二、标准化 29
三、标准化的作用 31
四、农业标准与农业标准化 33
五、农业标准化的特点 37
六、实施农业标准化的必要性 40
第二节 标准化原理在农业生产中的应用 52
一、简化原理的应用 52
二、统一原理的应用 54
三、协调原理的应用 55
四、优化原理的应用 56
第三章 国内外农业标准化发展概况 58
第一节 国际主要的农业标准化机构介绍 58
一、国际标准化组织 59
二、联合国世界粮食与农业组织 61
三、国际食品法典委员会 62
第二节 国外农业标准化发展概况 65
一、美国 65
二、欧盟 66
三、日本 67
四、澳大利亚 68
第三节 我国农业标准化的发展 70
一、农业标准化起步阶段 70
二、农业标准化发展阶段 71
三、农业标准化停滞阶段 72
四、农业标准化全面恢复阶段 73
五、农业标准化高速发展阶段 74
第四节 国外农业标准化发展对我国的启示 77
一、国外成功经验总结 77
二、对我国发展农业标准化的启示 83
第五节 国内外有关农业标准化的研究综述 85
一、国外有机农业的研究综述 86
二、国外关于HACCP研究综述 88
三、国内研究文献综述 90
第四章 农业标准化推广过程中农户行为的实证分析 100
第一节 调查方法和样本分析 100
一、调查方法 100
二、调查对象的基本情况 101
第二节 农户行为的实证分析 103
一、农户标准采用行为的品质相关分析 103
二、农户标准采用行为的logistic回归分析 107
第三节 统计结果的分析 111
一、订单农业对农户采用标准行为的影响 111
二、培训对农户采用标准行为的影响 114
三、图书资料对农户采用标准行为的影响 119
四、与农技人员的接触频率对农户采用标准行为的影响 122
第五章 农业标准化推广的模式研究 124
第一节 农业标准化推广的三种主要模式分析 124
一、政府为主导的农业标准推广模式 125
二、企业（公司）为主导的农业标准推广模式 128
三、经济合作组织为主导的推广模式 130
第二节 农业标准化推广模式的案例分析 131
一、政府主导的模式——新昌茶叶标准化的实施 131
二、合作社主导的模式——临海西兰花标准化的发展 140
三、龙头企业主导的模式——常山胡柚标准化的发展 149
四、农业协会主导的模式——杭州径山茶标准化的发展 155
第三节 合作经营与农业标准化推广模式的选择 162
一、合作经营的经济理论分析 162
二、基于公共产品理论的农业标准化推广模式选择 173
三、各类模式推广中应注意的几个问题 176
四、合作经营推广中契约作用的实证研究 184
第六章 影响农业标准化发展的障碍因素研究 190
第一节 调查设计与定量分析 190
一、调查设计与研究方法 190
二、调查结果与定量分析 191
第二节 影响农业标准化发展的障碍因素研究 195
一、推广因素对农业标准化发展的影响 195
二、市场因素对农业标准化发展的影响 207
三、监管因素对农业标准化发展的影响 214
第七章 促进农业标准化发展的对策和建议 225
第一节 研究方法和研究结果 225
一、研究方法 225
二、研究结果 226
第二节 发展农业标准化的金融支持措施 232
一、建立风险基金，提高对优质农产品的农业补贴 233
二、扩大减免范围，为生产经营者提供税收优惠 235
三、加大金融扶持，为生产经营者提供信贷支持 237
四、增加经费投入，为标准化发展提供专项资金 239
第三节 发展农业标准化的市场调节措施 246
一、发展新型业态，组建优质农产品流通渠道 246
二、布局检测资源，组建农产品质量监督检测网络 251
三、推进网络建设，构建农业标准和市场信息网络 253
四、推行市场准入制度，实施农产品质量认证 254
第四节 发展农业标准化的制度和组织保障措施 257
一、实施土地流转，鼓励规模经营 257
二、推行规范管理，发展多元化的合作推广模式 260
三、结合区域特色，组建统一的协调机构 265
四、建立监管机制，加强农业执法队伍建设 265
第五节 发展农业标准化的人才培养措施 268
一、完善教育体系，培养农业技术推广人才 268
二、推进农科教结合，提高农民素质 271