第1章 电磁炉的工作原理 1
1．什么是电磁炉？ 1
2．电磁炉的基本加热原理是怎样的？ 1
3．目前市场上销售的电磁炉有哪些类型？ 2
4．电磁炉的执行标准有哪些？ 3
5．电磁炉的安全指标有哪些？ 3
6．电磁炉相对于其他形式的炉具有什么突出的优点和缺点？ 3
7．电磁炉能为我们做什么？ 4
8．电磁炉的加热方式与微波炉相同吗？ 5
9．电磁炉与微波炉相比哪个更方便，更节能呢？ 5
10．电磁炉的型号标注方式有统一标准吗？ 5
11．适用于电磁炉的锅具，在材质、尺寸、形状上有什么特殊要求吗？ 6
12．一般电磁炉的整机结构是怎样的？ 6
13．电磁炉为什么要设置散热风机？ 7
14．电磁炉对加热区域的陶瓷面板有什么要求？ 7
15．一般电磁炉的电路结构是怎样的？ 8
16．电磁炉的核心电控单元由哪些电路单元组成？ 10
17．电磁炉中主电源电路单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 12
18．电磁炉中低压供电电路单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 13
19．电磁炉中逆变单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 15
20．电磁炉中同步振荡控制单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 17
21．同步信号与IGBT管的关系是怎样的？ 18
22．电磁炉中IGBT高压保护单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 18
23．电磁炉中浪涌保护单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 19
24．电磁炉中IGBT驱动单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 20
25．电磁炉中PWM调制单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 21
26．电磁炉中电流采样单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 22
27．电磁炉中市电电压采样单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 23
28．电磁炉中温度检测单元的电气结构是怎样的，工作原理是怎样的？ 24
29．电磁炉中为什么要设置微处理器（MCU）？ 25
30．电磁炉中的微处理器是怎样对电磁炉进行宏观控制的？ 25
31．电磁炉的微处理器是怎样对散热风机进行控制、调速和检测的？ 26
32．电磁炉的微处理器是怎样对加热锅具的材质、加热面积进行判断的？ 28
33．电磁炉的微处理器是怎样对输出火力（功率）进行调节的？ 29
34．电磁炉常用的温度检测方式有哪些？ 30
35．电磁炉有哪些特殊元件？ 31
36．电磁炉有哪些易损元件？ 33
37．电磁炉的线圈盘有什么特点？ 33
38．线圈盘对电磁炉的输出效率是否有影响？ 34
39．电磁炉中常用的电阻器有哪些？ 34
40．电磁炉中常用的电容器有哪些？ 36
41．电磁炉中常用的变压器有哪些？ 37
42．电磁炉中常用的晶体二极管有哪些？ 38
43．电磁炉中常用的晶体三极管有哪些？ 40
44．电磁炉的操作面板有哪些操作形式？ 40
45．触摸感应式操作面板的工作原理是怎样的？ 42
第2章 电磁炉选购与使用常识 44
46．怎样选购合适的电磁炉？ 44
47．怎样挑选电磁炉的类型？ 44
48．怎样鉴别电磁炉的质量？ 44
49．电磁炉的火力挡位是否越多越好？ 46
50．电磁炉在使用中应注意什么？ 46
51．电磁炉对厨房环境有什么要求？ 47
52．什么是电磁炉的双环（圈）线圈盘？ 48
53．什么是电磁炉的“百芯”线圈盘？ 48
54．使用双环线圈盘的电磁炉和使用百芯线圈盘的电磁炉相比谁更优秀？ 50
55．电磁炉真的比其他形式的炉具节能、经济吗？ 50
56．电磁炉有电磁辐射吗，危害大不大？ 51
57．电磁炉在工作时，为什么有噪声？ 51
58．电磁炉的工作噪声可以降低或消除吗？ 51
59．电磁炉的高、中、低端机型除价格区别外，其内部品质有区别吗？ 52
60．廉价电磁炉可靠吗？ 54
61．平面电磁炉和凹面电磁炉各有什么优缺点？怎样按需选用？ 55
62．在选购电磁炉时是否功率越大越好？ 55
63．电磁炉在使用过程中出现意外怎么办？ 55
64．电磁炉的哪一种陶瓷面板比较耐用？ 56
65．电磁炉的面板发黄、变色、起垢怎样清洁？ 56
66．有什么方法可以快速、准确地判断加热锅具是否适用于电磁炉？ 57
67．选购适合电磁炉使用的锅具有什么诀窍？ 57
68．使用电磁炉对家庭电网有什么要求？ 58
69．电磁炉在小火力工作时为什么是间断工作的？ 59
70．一般情况下怎样测试电磁炉的锅具适应性？ 59
71．电磁炉可以在无锅情况下开机吗，这样对电磁炉有没有危害？ 60
72．若电磁炉放置了不适宜的金属锅具，对电磁炉有影响吗？ 60
73．怎样对电磁炉进行保养？ 60
74．正常情况下电磁炉的使用寿命有多长？ 61
75．长期不使用的电磁炉应怎样存放？ 61
76．为什么在同一台电磁炉上烹饪时，会出现有些锅具火力大一些，而有些锅具火力小一些？ 61
77．电磁炉使用什么材质的锅具最节能？ 61
78．在新居装修时，对于厨房内炉具的选择，是选用电磁炉好还是其他炉具好？ 62
79．在装修新居厨房时，若已选定电磁炉（双炉系列Po=4500W）为厨房主要炉具，电磁炉的电源布线怎样设计，应注意什么？ 63
80．装修新居厨房时，嵌入式电磁炉的橱柜怎样设计，应注意什么？ 63
81．未来电磁炉的发展方向是什么？ 64
82．双IGBT电磁炉和单IGBT电磁炉有什么区别，哪种更优秀、更耐用？ 64
第3章 电磁炉的维修 65
第1节 维修基础 65
83．维修电磁炉前需要做哪些准备？ 65
84．维修电磁炉为什么需要一套带有电流表和电压表的电源插座？ 65
85．维修电磁炉时需要注意哪些安全事项？ 66
86．怎样确定电磁炉真的存在故障？ 67
87．一般的电磁炉怎样拆装？ 69
88．怎样拆解电磁炉内的各种元器件？ 71
89．怎样安装电磁炉内的IGBT和整流桥？ 71
90．维修电磁炉需要怎样的助焊剂和焊锡？ 72
91．检修电磁炉可以使用示波器吗？ 73
92．什么是电磁炉的标准化电路结构？ 73
93．电磁炉的标准化电路结构有什么优点？ 74
94．电磁炉线圈盘与主板连接的方式有什么要求？ 74
95．电磁炉在正常加热工作时，可以用万用表测量各个工作点的电压吗？ 74
96．怎样正确分析电磁炉的故障原因？ 74
97．怎样在电磁炉主板上迅速找到相应的电路单元？ 75
98．怎样从整机工作的电流状态来判断电磁炉的故障点？ 79
99．维修电磁炉时，在不清楚原因的情况下，可以用白炽灯与电磁炉串联后上电的方法试验吗？ 79
100．维修电磁炉时，为了防止IGBT的再次烧毁，可以用串联白炽灯的方法来保护IGBT吗？ 80
101．电磁炉有哪些易损元器件？ 80
102．如何用万用表检查电磁炉中的电阻类元器件？ 80
103．如何用万用表检查电磁炉中的电容类元器件？ 80
104．如何用万用表检查电磁炉中的电感类元器件？ 81
105．如何用万用表检查电磁炉中的二极管？ 83
106．如何用万用表检查电磁炉中的三极管？ 83
107．如何用万用表检查电磁炉中的IGBT？ 83
108．电磁炉中的原IGBT损坏后，可以用其他参数相近的IGBT代换吗？ 83
109．LM339是什么集成电路？ 84
110．如何检测电磁炉中的集成电路？ 86
111．怎样代换电磁炉中的三极管？ 86
112．怎样代换电磁炉中的二极管？ 86
113．怎样代换电磁炉中的电容器？ 86
114．电磁炉中的单片机（MCU）损坏后，可以用其他电磁炉上同型号的单片机进行代换吗？ 87
115．怎样检修电磁炉的主电源供电单元？ 87
116．怎样检修电磁炉的逆变单元？ 87
117．怎样检修电磁炉的同步振荡控制单元？ 88
118．怎样检修电磁炉的IGBT C极高压保护单元？ 89
119．怎样检修电磁炉的浪涌保护单元？ 90
120．怎样检修电磁炉的IGBT驱动单元？ 92
121．怎样检修电磁炉的电网电压采样单元？ 92
122．怎样检修电磁炉的温度检测单元？ 93
123．怎样检修电磁炉的电流采样单元？ 94
124．怎样对已修复的电磁炉进行验收？ 94
125．电磁炉的陶瓷面板损坏后可以用普通装饰瓷砖进行DIY吗？ 95
126．电磁炉的塑料外壳开裂后怎样修复？ 96
第2节 “美的”电磁炉维修实战 97
127．“美的”MC-EH201（B）电磁炉各功能按键操作正常，放锅后间断加热，怎样检修？ 97
128．“美的”MC-SH2112电磁炉功率偏小，整机最大电流只有7A，怎样检修？ 99
129．“美的”MC-EP192（H）电磁炉开机不加热，火力灯反复跳变，没有检锅信号，怎样检修？ 100
130．“美的”MC-CS20X261嵌入试电磁炉（双炉）平炉工作正常，但凹炉出现不定时的通电检测，怎样检修？ 103
131．“美的”MC-SH2115电磁炉通电没有反应，怎样检修？ 104
132．“美的”MC-CN201电磁炉上电后指示灯正常，但触摸“开／关”区域整机没有反应（不启动），怎样检修？ 107
133．“美的”MC-SH216电磁炉在中小功率时使用正常，当加大火力至高挡时IGBT管即刻烧毁，怎样检修？ 109
134．“美的”MC-SQ201电磁炉火力很小，怎样检修？ 109
135．“美的”MC-SH2112-6（2007年新款，标准板结构）显示E07，怎样检修？ 110
136．“美的”MC-SH204电磁炉在加热时，整机发出尖锐的谐振声，怎样检修？ 111
137．“美的”MC-SH219-8（2007年新款）电磁炉在加热时，整机发出尖锐的谐振噪声，怎样检修？ 112
138．“美的”MC-EP201B电磁炉可以正常检锅加热，但移走锅具立即烧毁IGBT，怎样检修？ 113
139．“美的”MC-EF197B电磁炉判锅困难，放上锅具后由检锅状态进入加热状态的时间很长，多在3s以上，怎样检修？ 114
140．“美的”MC-EP192H电磁炉经常烧毁IGBT，怎样检修？ 114
141．“美的”MC-EH202B电磁炉插电后整机不断地进行人机交互，怎样检修？ 115
142．“美的”MC-EF197电磁炉开机有检锅信号，但放锅后不加热，怎样检修？ 116
143．“美的”MC-EP201电磁炉按“开／关”键后，蜂鸣器长鸣后复位，1000W火力灯闪烁，整机无法开机，怎么检修？ 118
144．美的“标准板”电磁炉出现故障代码后，怎样检修？ 118
145．“美的”MC-SP198电磁炉屡烧VIPer12A开关电源芯片，怎样检修？ 120
146．“美的”MC-SN201电磁炉屡烧线盘，怎样检修？ 121
147．“美的”MC-EP201C（2007年新款）电磁炉屡烧IGBT，怎样检修？ 121
148．“美的”MC-EP208（2007年新款）电磁炉烧毁滤波电感L1，怎样检修？ 123
149．“美的”MC-CN201电磁炉插电后显示板有启动反应，但蜂鸣器没有发声，不能开机，怎样检修？ 124
150．“美的”MC-CS20X261嵌入式电磁炉（双炉）凹炉侧，IGBT经常烧毁，怎样检修？ 124
151．“美的”MC-SH2112电磁炉上电即烧IGBT，怎样检修？ 125
152．“美的”MC-EF197电磁炉上电即烧IGBT，怎样检修？ 125
153．“美的”MC-SF207电磁炉上电即烧IGBT，怎样检修？ 126
154．“美的”MC-SY183电磁炉在小功率输出时工作正常，在大功率输出时整机出现间断加热，怎样检修？ 127
155．“美的”MC-SH2137-7（2007年新款）电磁炉在关机后仍可进行加热，怎样检修？ 127
156．“美的”MC-SH2133-8（2007年新款）电磁炉开机没有检锅信号，怎样检修？ 128
第3节 “奔腾”电磁炉维修实战 129
157．“奔腾”电磁炉的三套主板怎样快速区分？ 129
158．“迅磁”主板通电开机后，有检锅信号，但不加热，怎样检修？ 131
159．“迅磁”主板在更换IGBT后，就经常损坏IGBT，怎样检修？ 132
160．“迅磁”主板低压供电不良，怎样检修？ 133
161．“迅磁”主板在加热过程中烧毁IGBT，怎样检修？ 134
162．“迅磁”主板在开机瞬间烧毁IGBT，怎样检修？ 134
163．“迅磁”主板在放锅加热状态时，功率逐步减小，撤锅后，检锅信号无法恢复，怎样检修？ 135
164．“迅磁”主板在开机后有检锅信号，但放置锅具后立即烧毁IGBT，怎样检修？ 136
165．“拓邦”PC19N-A主板报警不加热，怎样检修？ 136
166．“拓邦”PC19N-A主板IGBT烧毁，更换IGBT后功率偏小，或间断加热，怎样检修？ 137
167．“拓邦”PC20V-A主板报警不加热，怎样检修？ 138
168．“拓邦”PC22G主板在加热约10s后，IGBT烧毁，怎样检修？ 138
169．“瑞德”主板上电没有反应，怎样检修？ 139
170．“瑞德”主板有检锅信号，但不加热，怎样检修？ 140
171．“瑞德”主板上电即烧IGBT，怎样检修？ 140
第4节 其他品牌电磁炉维修实战 140
172．“乐邦”C18AH电磁炉更换IGBT后间断加热，怎样检修？ 140
173．“德昕”TS800双炉电磁炉，左炉出现有检锅信号但不能加热故障，怎样检修？ 141
174．“德昕”TS800双炉电磁炉，左炉出现有检锅信号但不能加热故障，怎样检修？ 141
175．“德昕”TS800双炉电磁炉右炉经常烧毁IGBT，怎样检修？ 141
176．“德昕”TS800双炉电磁炉右炉上电无反应，无法开机，怎样检修？ 142
177．“万和”SCD20T电磁炉IGBT在加热过程中烧毁，怎样检修？ 142
178．“万和”SCD16电磁炉在放锅瞬间烧毁IGBT，怎样检修？ 142
第4章 电磁炉的DIY改装 143
179．对电磁炉改装前应注意什么？ 143
180．我们能对电磁炉进行怎样的“个性”改装？ 143
181．什么样的电磁炉适宜改装？ 144
182．电磁炉的额定功率可以增大吗？ 144
183．若想增大电磁炉的功率，对硬件有什么要求？ 145
184．若想增大电磁炉的功率，对软件有什么要求？ 145
185．电磁炉提升功率改装的一般步骤是怎样的？ 145
186．电磁炉额定功率增大后对电磁炉有没有影响？ 146
187．如何对“美的”MC-EH202B电磁炉进行功率改装？ 146
188．怎样对电磁炉的指示灯进行改装？ 147
189．对于有听力碍障的用户，怎样改装与其相适用的电磁炉？ 147
附录A “美的”电磁炉电路原理图及维修数据 150
附录B “奔腾”电磁炉电路原理图及维修数据 224
附录C 各品牌电磁炉故障代码对照表 233