一 肺与汤补 1
（一）肺为“相傅之官” 1
（二）汤补肺的功效与作用 1
（三）补肺汤中的常用食物和中药 2
二 补肺益气汤 3
（一）饮食原则 3
（二）饮食宜忌 4
（三）补益汤方 5
1．三鲜猪肉汤 5
2．淮山肉丸汤 5
3．肉丸杏仁贝母汤 6
4．猪蹄花生汤 6
5．猪皮胡桃果丹汤 6
6．牛肉西洋菜汤 7
7．羊肉淮山汤 7
8．参归黄芪羊肉羹 8
9．羊肺赤豆脂羹 8
10．银耳鸡肉汤 8
11．清蒸人参火腿鸡 9
12．太子参蒸鸡 9
13．花旗参螺肉鸡汤 10
14．淮山蒸鸡 10
15．二肉椰子香菇汤 11
16．乌鸡洋参枣汤 11
17．猴头菇大枣炖竹丝鸡 11
18．虫草蒸全鸭 12
19．老鸭参杏川贝汤 12
20．烧鸭冬瓜汤 13
21．党参口蘑炖鹌鹑 13
22．鸡蛋四仁汤 13
23．鹌鹑蛋银耳汤 14
24．火腿银耳鹌鹑蛋 14
25．鱼尾节瓜汤 14
26．田鸡太子参百合汤 15
三 滋补肺阴汤 16
（一）饮食原则 16
（二）饮食宜忌 16
（三）滋补汤方 17
1．肉片黄瓜汤 17
2．猪肉西洋菜蜜枣汤 17
3．二肉金银菜汤 17
4．二肉沙参玉竹汤 18
5．二肉玉百淮山汤 18
6．排骨花旗参木瓜汤 19
7．猪蹄花生汤 19
8．猪蹄柴胡汤 20
9．心肺沙参汤 20
10．四味滋脺饮 20
11．猪胰玉米须汤 21
12．猪肚白果马蹄汤 21
13．鸡肉桂圆虫草汤 22
14．鸡肉银耳汤 22
15．鸡丁口蘑干贝汤 22
16．银耳云片汤 23
17．红白豆腐淮山黄精羹 24
18．鸭蛋大蒜汤 24
19．鸭蛋银耳汤 24
20．生地煲鸭蛋 25
21．鸽蛋银耳汤 25
22．银耳核桃鸽蛋羹 25
23．酒炖鳗鱼 26
24．甲鱼羹 26
25．补肺散结汤 26
26．田鸡洋参百合汤 27
27．河蟹莼菜汤 27
28．螃蟹生地汤 28
29．珧柱冬瓜玉米羹 28
30．鲜螺冰糖汤 28
31．生蚝海藻昆布汤 29
32．韭菜煮蛤蜊肉 29
33．蛤蜊麦冬地骨汤 29
34．淡菜海带冬瓜汤 30
35．燕窝紫海豆腐汤 30
四 温补肺阳汤 31
（一）饮食原则 31
（二）饮食宜忌 31
（三）温补汤方 31
1．肉丸贝杏豆粉汤 31
2．猪肺桔紫麻黄汤 32
3．羊肺肾苁蓉羹 32
4．人参鹿尾肉鸡汤 33
5．虫草蒸全鸭 33
6．虫草蒸鹌鹑 34
7．生鱼瓜豆汤 34
8．金龟虫草汤 35
9．党参核桃汤 35
10．凤髓汤 35
五 补肺止咳汤 36
（一）饮食原则 36
（二）饮食宜忌 36
（三）止咳汤方 36
1．猪肉百合莲枣汤 36
2．百合莲子煨猪瘦肉 37
3．瘦肉银耳木瓜汤 38
4．猪肉笋片木耳菜汤 38
5．猪肉杏麻雪梨汤 38
6．猪肉桑菊杏仁汤 39
7．猪肉罗汉果南杏汤 39
8．猪肉罗汉果淮山汤 40
9．瘦肉沙参麦莲汤 40
10．瘦肉猪胰银耳冬菇汤 40
11．瘦肉丝瓜汤 41
12．黄精炖瘦肉 41
13．田鸡参百瘦肉汤 41
14．排骨白果汤 42
15．火腿苦瓜汤 42
16．猪骨西洋菜蜜枣汤 42
17．罗汉果煲猪肺 43
18．虫草杏仁煨猪肺 43
19．猪肺花生汤 43
20．猪肺银耳羹 44
21．猪肺剑花汤 44
22．猪肺杏仁子皮汤 44
23．猪肺双子沙参汤 45
24．润肺清热汤 45
25．猪肺双叶杏仁汤 45
26．猪心肺沙参玉竹汤 46
27．三物药汤 46
28．银耳鸡肉汤 47
29．银耳氽鸡片 47
30．太子参蒸鸡 48
31．虫草蒸全鸭 48
32．鸭肉百合参汤 48
33．鹅肉沙参淮山汤 48
34．枸杞笋腿蒸鸽 49
35．蘑党参炖鹌鹑 49
36．鸡蛋花菜粉丝汤 50
37．鸡蛋沙参 50
38．鸡蛋银耳沙参汤 50
39．鸡蛋银耳莲药汤 51
40．攒丝燕窝 51
41．鸭蛋冰糖羹 52
42．银耳鹌鹑蛋 52
43．鱼尾杏仁木瓜汤 52
44．银鱼韭菜蛋汤 53
45．川贝蒸甲鱼 53
46．水鱼北沙参玉竹汤 53
47．虾米紫菜萝卜汤 54
48．海蜇马蹄汤 54
49．萝卜蜜煎蛤蚧 54
六 润肺止血汤 56
（一）饮食原则 56
（二）饮食宜忌 56
（三）止血汤方 56
1．花腿二冬烧豆腐 56
2．瘦肉燕窝川贝汤 57
3．瘦肉参草蒸金龟 58
4．参精大枣煨肘 58
5．排骨菜梗鸭头汤 59
6．猪肺萝卜梨藕汤 59
7．三味猪肺汤 60
8．川贝雪梨炖猪肺 60
9．猪肺根草蛇莓汤 60
10．猪血黄豆芽汤 61
11．兔肉汤 61
12．川贝母炖兔肉 61
13．生地饴糖鸡 62
14．燕窝鸡汤 62
15．鸡蛋牡丹花汤 62
16．鸡蛋银耳汤 63
17．鸡蛋沙参冰糖汤 63
18．燕窝莲蓬蛋 64
19．鸭蛋榆钱汤 64
20．咸蛋白瓜紫菜汤 64
21．鸭蛋银耳汤 65
22．银耳鸽蛋汤 65
23．银耳鹌鹑蛋汤 65
24．龟肉虫草汤 66
25．沙参虫草炖龟肉 66
26．田鸡淮山枸杞汤 66
27．蛤士蟆银耳羹 67
七 防治哮喘调养汤 68
（一）饮食原则 68
（二）饮食宜忌 69
（三）调养汤方 69
1．瘦肉黄精汤 69
2．肉鸡子参百合汤 69
3．瘦肉淡紫汤 70
4．猪心肺柚皮汤 70
5．猪肺虫草汤 71
6．猪肺杏仁姜汤 71
7．猪肺二仁菜籽汤 71
8．猪肺杏仁萝卜汤 72
9．猪肺党参灵芝汤 72
10．猪肺黄芩苏子汤 73
11．猪肺二子汤 73
12．苦酒炖猪胰 74
13．虫草核桃炖猪胎 74
14．枸杞山圆蒸牛肉 74
15．牛肺川贝芦根汤 75
16．柚皮炖牛胎 75
17．淮山羊肉羹 76
18．淮山炖羊肚 76
19．鸡肉柚子汤 76
20．太子鸡汤 77
21．鸡泥银耳汤 77
22．虫草汽锅鸡 78
23．鸡丁口蘑干贝汤 78
24．鸡肉海蜇汤 79
25．白果蒸鸭 79
26．老鸭熟地虫草汤 80
27．老鸭沙参玉竹汤 80
28．虫草姜葱蒸全鸭 80
29．参芪虫草蒸乳鸽 81
30．虫草姜葱蒸鹌鹑 81
31．党参口蘑炖鹌鹑 82
32．冰糖蒸麻雀 82
33．麻雀百部枣汤 82
34．麻雀虫草汤 83
35．虫草炖胎盘 83
36．胎盘虫草百合肉汤 83
37．蛋黄淮山蔗汁饮 84
38．蛋黄二汁淮山饮 84
39．牛奶枸杞鹌鹑蛋 84
40．川贝蒸甲鱼 85
41．虫草红枣炖甲鱼 85
42．二黄川贝蒸甲鱼 85
43．海蜇马蹄饮 86
44．乌龙银耳汤 86
45．蛤蚧炖冰糖 86
八 防治急性支气管炎调养汤 87
（一）饮食原则 87
（二）饮食宜忌 88
（三）调养汤方 88
1．肉片葫芦瓜汤 88
2．猪肉西洋菜杏果汤 88
3．肉丸贝母汤 89
4．瘦肉腊鸭肾菜干汤 89
5．罗汉果猪肺汤 89
6．猪肺鱼腥草汤 90
7．猪肺杏仁汤 90
8．菜心鸡汤 90
9．生鱼西洋菜肉汤 91
10．二豆葱白汤 91
11．冰糖川贝蒸雪梨 92
九 防治慢性支气管炎调养汤 93
（一）饮食原则 93
（二）饮食宜忌 94
（三）调养汤方 94
1．栗子煮肉 94
2．节瓜三丝羹 95
3．猪肺罗汉果汤 95
4．猪肺杏仁姜汤 95
5．猪肺杏仁萝卜姜汤 96
6．猪肺杏黄萝卜汤 96
7．猪肺黄芪白术汤 97
8．猪肺术山杏仁汤 97
9．猪肺党参灵芝汤 98
10．萝卜杏仁煮牛肺 98
11．附片枸杞蒸羊肉 98
12．鸡肉柚子汤 99
13．杏仁蒸鸡 99
14．鸡肉甲鱼枸杞汤 100
15．虫草鸭肉汤 100
16．鹧鸪川贝汤 101
17．鹧鸪玉竹南杏汤 101
18．白鸽鳖甲汤 101
19．胎盘山枣骨脂汤 102
20．鸡蛋四仁汤（1） 102
21．鸡蛋四仁汤（2） 103
22．鲫鱼柿饼百合汤 103
23．白鳝剑花蹄枣汤 104
24．水鱼杏仁二母汤 104
25．海蜇川贝荸荠汤 104
十 防治肺结核调养汤 106
（一）饮食原则 107
（二）饮食宜忌 108
（三）调养汤方 108
1．猪瘦肉银耳汤 108
2．猪瘦肉玉竹汤 108
3．黄精肉汤 109
4．猪瘦肉天冬汤 109
5．猪肉莲子百合汤 109
6．猪瘦肉莲杞百合淮山汤 110
7．猪骨参茯石斛汤 110
8．猪肺花生汤 111
9．猪肺芭蕉花汤 111
10．猪肺桃及虫草汤 112
11．猪肺天地汤 112
12．猪肺杏仁油菜汤 113
13．猪肺洋参虫草汤 113
14．猪肺参百汤 113
15．猪肺百麦贝母汤 113
16．猪肺川贝雪梨汤 114
17．猪肺六物汤 114
18．猪心肺洋参虫草汤 115
19．猪心肺参玉汤 115
20．羊肉萝卜汤 115
21．生地羊髓羹 116
22．羊肺南杏汤 116
23．羊肺参精汤 116
24．沙参汽锅鸡 117
25．杏仁蒸鸡 117
26．鸡肉燕窝香菇汤 118
27．参玉全鸭 118
28．虫草炖老雄鸭 119
29．鸭肉虫草黄精汤 119
30．老鸭熟地虫草汤 119
31．白鸽淮山百合汤 120
32．虫草蒸鹌鹑 120
33．银耳蛋糖羹 120
34．白及蛋花汤 121
35．沙参煲鸡蛋 121
36．鸡蛋杞枣汤 121
37．鸡蛋五味汤 121
38．鸡蛋沙参银耳汤 122
39．鸭蛋地骨皮汤 122
40．银耳鸽蛋汤 122
41．鹌鹑蛋冰糖汤 123
42．虫草炖胎盘 123
43．虫草胎盘炖水鱼 123
44．黑鱼大蒜汤 124
45．鲫鱼百合汤 124
46．笋菇鳜鱼汤 124
47．百合淮山炖白鳝 125
48．白鳝剑花马蹄汤 125
49．甲鱼川贝汤 126
50．甲鱼四物汤 126
51．水鱼杏仁二母汤 126
52．川贝腐竹水鱼煲 127
53．龟肉百合汤 127
54．龟肉虫草沙参汤 128
55．龟肉四物猪骨汤 128
56．海蜇荸荠汤 128
57．海蜇雪梨南杏汤 129
58．海参龟板白及汤 129
59．乌龙银耳汤 130
60．蛤肉笋片火腿汤 130
61．蛤蜊肉韭菜汤 130
十一 防治失音调养汤 132
（一）饮食原则 132
（二）饮食宜忌 132
（三）调养汤方 132
1．滋润清音肉汤 132
2．西洋菜蜜枣肉汤 133
3．猪瘦肉银耳燕窝汤 133
4．猪肉四物蜜枣汤 134
5．肉片罗汉汤 134
6．猪肉萝卜橄榄汤 134
7．猪肉鹌鹑雪杏汤 135
8．猪肉螺肉金银菜汤 135
9．猪肉猪胰菇耳汤 136
10．猪肺汤 136
11．猪肺川贝雪梨汤 136
12．鸭内脏饮 137
13．鹧鸪苓贝海蜇汤 137
14．鸡蛋沙参汤 137
15．三汁蛋清汤 138
16．半夏醋蛋汤 138
17．芥菜咸鸭蛋汤 139
18．咸鱼海带牛蒡子汤 139
19．甲鱼诃蝶百合汤 139
20．虾干黄瓜汤 140
21．海紫瓜果汤 140
22．玉带马蹄汤 141
十二 防治肺气肿调养汤 142
（一）饮食原则 142
（二）饮食宜忌 143
（三）调养汤方 143
1．猪肾丝瓜汤 143
2．猪肺绿豆银杏汤 143
3．牛肉南瓜汤 144
4．红参虫草蒸羊肉 144
5．陈皮鸡汤 145
6．参芪母鸡炖龟肉 145
7．乌鸡人参胡桃汤 146
8．乳鸽三味汤 146
9．鹌鹑半夏杏仁汤 147
10．鹌鹑贝母汤 147
11．银耳炖鹌鹑蛋 147
12．百藕虫草炖胎盘 148
13．清蒸甲 148
14．水鱼杏仁二母汤 149
15．枸杞虫草煲鲍鱼 149
十三 防治肺炎调养汤 150
（一）饮食原则 150
（二）饮食宜忌 151
（三）调养汤方 151
1．猪肺杏仁萝卜汤 151
2．猪肺黄精子冬汤 151
3．猪肺沙参西洋菜汤 152
4．参贝煨猪肺 152
5．猪肺川贝雪梨汤 153
6．牛肺芦根川贝汤 153
7．牛肺二冬萝卜汤 153
8．牛奶饮 154
9．银耳莲子鸡汤 154
10．老鸭沙参三物汤 155
11．甲鱼川贝汤 155
12．瓜豆薏苡仁花叶汤 156
13．洋参百合蜜饮 156
十四 防治肺脓肿调养汤 157
（一）饮食原则 157
（二）饮食宜忌 157
（三）调养汤方 157
1．猪肺青萝卜汤 157
2．猪肺薏苡仁萝卜汤 158
3．猪肺薏苡仁汤 158
4．猪肺参贝汤 158
5．猪肺鱼腥草红枣汤 159
6．猪肝枸杞叶汤 159
7．牛肉煮南瓜 159
8．老鸭白及汤 160
9．鸡蛋鱼腥草汤 160
10．南瓜大蒜煮田鸡 160
11．鲫鱼银杏汤 161
十五 防治感冒调养汤 162
（一）饮食原则 162
（二）饮食宜忌 163
（三）调养汤方 163
1．猪瘦肉葛柴汤 163
2．猪瘦肉苦瓜莲叶汤 163
3．猪瘦肉根草汤 164
4．猪鼻苍耳红枣汤 164
5．猪肺双杏双叶汤 164
6．羊肉葱姜汤 165
7．鸡蛋路边荆汤 165
8．蛋清冰糖煎 166
9．鱼片芫荽葱紫汤 166
10．鲤鱼头辛夷花白芷汤 167
11．鲍鱼荜茇藁本汤 167
12．葱白麦芽奶汤 168
13．香姜奶饮 168
14．葱白香菇母乳饮 168
十六 防治百日咳调养汤 170
（一）饮食原则 170
（二）饮食宜忌 171
（三）调养汤方 171
1．猪瘦肉天香炉汤 171
2．猪肺麻黄汤 171
3．猪肺川贝雪梨汤 171
4．猪肚炖萝卜 172
5．猪肠汤 172
6．鹧鸪玉竹南杏汤 173
7．鸭蛋冰糖羹 173
8．海蜇雪梨南杏汤 173
9．燕窝汤 174
10．银耳藕汤 174
11．川贝生姜蜜饮 174
十七 防治支气管扩张调养汤 175
（一）饮食原则 175
（二）饮食宜忌 175
（三）调养汤方 175
1．瘦肉燕窝川贝汤 175
2．猪肺鱼腥草红枣汤 176
3．猪肺党参百合汤 176
4．鲫鱼柿饼百合汤 177
5．海参白及汤 177
6．燕窝枸杞冰糖汤 178
7．梨藕药饮 178
8．薏苡仁百合汤 178
十八 防治肺癌调养汤 180
（一）饮食原则 180
（二）饮食宜忌 181
（三）调养汤方 181
1．瘦肉石吊兰汤 181
2．瘦肉羊胎姜汤 182
3．瘦肉莲子鲍鱼汤 182
4．猪肺萝卜枸杞汤 182
5．猪肺川贝雪梨汤 183
6．猪肺杏芪薏苡仁汤 183
7．猪肺贝草党参汤 184
8．猪肺红参汤 184
9．猪肺止咳汤 185
10．猪肺鱼腥草汤 185
11．猪肺杏仁汤 186
12．猪肚鱼腥草汤 186
13．牛肺萝卜杏仁汤 186
14．杏仁蒸鸡 186
15．鸡肉太子参汤 187
16．鸡汤 187
17．乌鸡桃橘二杏汤 188
18．白鸭参枣汤 188
19．白鸭银杏汤 189
20．白鸭虫草大蒜汤 189
21．水鸭虫草汤 189
22．乳鸽洋参淮山汤 190
23．芙蓉猴头菇豆苗汤 190
24．桃枝百淮炖鸡 191
25．白鳝剑花马蹄汤 191
26．甲鱼桂圆薏苡仁汤 192
27．甲鱼川贝汤 192
28．甲鱼杏贝汤 192
29．海蜇荸荠汤 193
30．海带醋饮 193