一、肉山羊在我国肉羊业中的地位 1
（一）我国肉羊业发展现状及与国外的差异 1
（二）我国肉山羊业发展状况 4
（三）我国山羊肉生产优势 6
（四）肉山羊业发展的意义 9
二、布尔山羊简介与选择 12
（一）布尔山羊简介 12
（二）布尔山羊选择 21
三、布尔山羊饲养 36
（一）肉山羊生产基地选择 36
（二）布尔山羊饲养原理及技术 41
（三）青粗饲料的贮存及加工处理 63
（四）应用日粮配合，提高粗饲料饲喂效果 75
（五）陕西永寿布尔山羊场四季放牧日程安排及补饲情况 75
四、布尔山羊卫生保健要求 78
（一）卫生要求 78
（二）保健要求 78
五、布尔山羊及其杂种的管理 81
（一）一般管理内容与要求 81
（二）繁殖控制理论与技术 88
六、布尔山羊繁殖羔的培育 97
（一）山羊羔的生长发育规律 97
（二）繁殖羔羊与肉用羔羊饲养区分 98
（三）繁殖羔羊培育措施 99
七、布尔山羊的利用 104
（一）利用现状 104
（二）对我国经济利用方式的探讨 105
（三）我国肉山羊杂交工作存在的问题及解决途径 124
（四）层次经营组织 138
八、羔羊肥育 139
（一）肥育原理 139
（二）肥育饲养标准 140
（三）育肥日粮的配合 141
（四）2月龄断乳羔育肥 143
（五）肥育配套技术与要求 145
参考文献 148