玉米：我们的母亲，我们的生活 1
玉米的生长 4
玉米的起源 8
如何食用玉米 18
玉米片 22
玉米和遗传学 25
坏消息 30
盐：可吃的石头 37
盐矿 39
盐园 41
盐之谜 44
保存与运输 48
盐税 53
盐的象征 56
盐与现代科技 59
黄油与一些“好的东西” 65
制造黄油 67
不受欢迎的，化妆品与医用黄油 71
黄油的秘密名字 74
黄油文化 77
一些黄油信仰与表达方式 82
人造黄油：剧间的情节剧 84
鸡：从原鸡到小馅饼 97
GALLUS GALLUS 100
斗鸡 106
鸡妈妈 111
人类的观点 115
养鸡和杀鸡的现代方法 118
谁在乎呢？ 125
柔韧的鸡 129
吃白色的，吃金色的 132
大米：有灵魂的暴君 137
水稻 138
水稻与文明 141
水稻的灵魂 148
水稻与现代奇迹 154
稻米的起源与传播 160
疾病与健康 165
天真与实验 169
莴苣：沙拉的兴衰与变迁 175
性的赞同与反对 177
沙拉 183
莴苣与劳动 188
新鲜与绿色 197
橄榄油：一棵树与它的果实 205
培植出来的树 206
采摘橄榄 214
榨橄榄油 218
健康、治疗、启发 222
橄榄枝 226
涂油礼 229
从油脂到单一不饱和脂肪 235
柠檬汁：酸的特性 241
种植与传播柠檬和柠檬家族 242
柠檬的一生 247
柠檬、汽水与果汁 255
答案是柠檬 261
冰淇淋：冰冷的安慰物 269
冰的历史 271
制冷 276
冰淇淋的起源 279
现在：我们都在惊叫 287
冰淇淋神话 295