第一章 插花艺术概述 1
第一节 插花艺术的含义与范畴 1
一、插花艺术的概念 1
二、插花艺术的范畴 2
三、插花艺术与相关名词的异同 4
第二节 插花艺术发展简史 6
一、插花艺术的起源 6
二、中国插花艺术发展简史 6
三、日本插花艺术发展简史 21
四、西方插花艺术发展简史 35
第三节 插花艺术的特点与作用 37
一、插花艺术的特点 37
二、插花艺术的作用 37
第四节 插花艺术的分类与应用 38
一、插花艺术的分类 38
二、插花艺术的应用 48
第二章 插花的基本原理 50
第一节 构图原理 50
一、比例与尺度 50
二、多样与统一 52
三、协调与对比 53
四、动势与均衡 54
五、韵律与节奏 55
第二节 造型法则 56
第三节 色彩配置 58
一、色彩的三要素 59
二、色彩的视觉效果 59
三、插花构图中色彩的配置原则 61
四、花材的配色设计 61
第三章 插花的步骤、技巧与方法 63
第一节 插花的步骤 63
一、构思 63
二、选材 68
三、造型 81
四、命名 82
五、整理 82
第二节 插花的基本技法 84
一、花材的保鲜 84
二、花材的处理技巧 86
第三节 学习插花的方法 93
一、提高认识，增强学习积极性 94
二、动手实践 95
三、善于总结，努力提高 95
第四章 东方式插花艺术 97
第一节 东方式插花艺术的风格和特点 97
一、中国插花艺术的风格与特点 97
二、日本插花艺术的风格与特点 101
第二节 东方式插花的表现技巧与要求 107
一、运用线条的表现技巧 107
二、写实的表现技巧 108
三、写意表现技巧 109
四、注重花材与花器、几架及配件之间组合的表现技巧 110
第三节 东方式插花的基本花型 110
一、根据主枝的位置与姿态分 111
二、根据所用花器分 115
第五章 西方式插花艺术 117
第一节 西方式插花艺术的风格与特点 117
一、传统西方式插花艺术的风格及特点 118
二、现代西方式插花艺术的风格与特点 119
第二节 西方式插花的表现技巧与要求 120
一、运用几何图形表现技巧 120
二、运用浓烈色彩的表现技巧 121
三、运用线条美与色彩美结合的表现技巧 121
第三节 西方式插花的基本花型 121
一、西方式插花的基本程序 121
二、西方式插花的基本花型 122
第六章 礼仪插花艺术 131
第一节 礼仪插花的风格与应用范围 131
一、礼仪插花的风格 131
二、礼仪插花应用范围 132
第二节 礼仪插花赠（受）花常识 134
一、赠花对象与场合 134
二、赠花形式与花材 135
三、赠（受）花的礼仪 136
第三节 礼仪插花的表现技巧与要求 136
一、节庆礼仪插花 136
二、贺赠礼仪插花 137
第四节 礼仪插花的基本形式及制作方法 139
一、礼仪插花的基本形式 139
二、礼仪插花的常用器具及饰件 139
三、几种礼仪花的制作 139
四、花篮的制作 151
五、丝带花的制作 155
第七章 花艺设计 158
第一节 花艺设计的概念 158
第二节 花艺设计的风格与特点 159
一、花艺设计总体风格特点 159
二、中国花艺设计的特点 162
三、西方花艺设计的特点 165
第三节 花艺设计的表现技巧与要求 165
一、插花的基本要素在花艺设计中的体现 166
二、花艺设计的表现技巧 169
三、花艺设计的设计要求 179
第四节 花艺设计的基本形式 179
一、图案造型（毕德迈尔设计）花艺设计 179
二、自然园景式花艺设计 182
三、平行式花艺设计 185
四、组合式花艺设计 186
五、场景花艺设计 187
六、模特花艺设计 188
第八章 干花、人造花插花 189
第一节 干燥花概述 190
一、干燥花的定义 190
二、干燥花的特点 191
三、世界干燥花概况 192
四、我国干燥花的历史和现状 194
第二节 干花制作技术 196
一、制作干花的乐趣 196
二、植物材料的干燥方法 196
三、干燥花的漂白与染色 198
四、干花插花的包装、运输及管理 200
第三节 干花插花的表现形式及制作方法 201
一、干花插花的艺术类别 201
二、干花的表现形式 202
三、干花的插花准备 202
四、几种形式的干花插花制作 203
五、百花香和干压花的制作 209
第四节 干花在不同场合的装饰 211
一、宴会装饰 211
二、圣诞节装饰 211
三、婚礼装饰 211
第五节 人造花插花 212
一、人造花插花工具材料 212
二、人造花插花特点 213
三、人造花插花的保养 213
四、人造花与干花的混合使用 214
第九章 中国插花艺术哲理及审美特征 215
第一节 中国各相关历史时期的主要插花哲理 215
一、旧石器时代 215
二、战国时期（前475～前221年） 215
三、秦汉时期（前221～公元220年） 216
四、魏晋南北朝时期（220～589年） 216
五、隋、唐、宋时期（589～1271年） 216
六、元、明、清时期（1271～1911年） 217
第二节 中国插花艺术的哲理表现 217
一、道法天然 218
二、环境调和 218
第三节 中西插花艺术的哲理比较 219
第四节 插花美学 219
一、插花是一门特殊美学 220
二、插花美学的研究对象 220
第五节 插花美的具体表现 223
一、自然美 223
二、艺术美 224
三、社会美 224
第六节 中国插花艺术的审美特征 225
一、中国插花审美的心理特征 225
二、中国插花的审美特征 227
第七节 中外插花艺术赏析 229
一、中国传统插花的特质 229
二、中外插花鉴赏与品评 232
三、古今中外赏花方式 236
第十章 花店的经营与管理 241
第一节 开店前的准备 241
一、心理准备 241
二、物质准备 244
三、人员准备 245
四、其他方面的准备 246
第二节 经营与管理 247
一、进货和储存 247
二、销售 247
三、成本与利润核算 248
四、经营技巧 250
参考文献 253
附：实训指导 255
实习一 插花材料的识别、选择及修剪 255
实习二 插花材料的造型与固定 256
实习三 东方式瓶插 257
实习四 东方式盆插 258
实习五 塔型插花制作 259
实习六 半球型插花制作 260
实习七 L型插花制作 261
实习八 礼仪花篮的插作 262
实习九 礼仪花束的插作 263
实习十 中型花艺设计 264
实习十一 模特花艺设计 265
实习十二 人造花插花实践 266