第一章 养殖鱼类的生物学 1
第一节 鱼对水中生活的适应 1
一、鱼的体型与运动 1
二、鱼鳔 2
三、鱼的鳃与呼吸 2
四、鱼的消化道、消化酶与食性 3
五、鱼类的繁殖适应 3
第二节 养殖鱼类的生物学特性 4
一、草、青、鲢、鳙与养殖有关的生物学特性 4
二、鲤、鲫、鳊、团头鲂与养殖有关的生物学特性 6
第三节 养殖鱼类对环境条件的要求 7
第二章 饵料与肥料 10
第一节 肥料 10
一、有机肥料 10
二、无机肥料 12
三、有机无机肥料配合使用 13
第二节 饵料 15
一、天然饵料 15
（二）水生植物 19
（三）陆生植物 20
二、人工饵料 27
（一）植物性饵料 27
（二）动物性饵料 28
（三）人工配合饲料 29
第三章 家鱼人工繁殖 32
第一节 鲢、鳙、青、草鱼的性成熟和性周期 32
一、性成熟年令 32
二、不同季节性腺发育状况 33
三、不同饲养条件下，性腺发育状况 34
四、性腺发育阶段的分期 34
五、关于家鱼产卵类型的争论 35
第二节 亲鱼培育 35
一、亲鱼的收集 35
二、亲鱼放养 35
三、亲鱼池的精心管理 35
（一）产后恢复阶段 36
（二）秋冬长膘阶段 36
（三）春季强化阶段 36
四、检查成熟度 37
第三节 人工催产 37
一、正确选择成熟亲鱼 37
二、合理使用催产剂 38
三、产卵池 38
四、产卵方式 39
第四节 鱼卵孵化 39
一、选用理想的孵化工具 39
二、加强孵化工作的管理 39
三、防止鱼卵提早出膜 40
四、注意防治病害 40
第五节 怎样降低亲鱼死亡率 40
第六节 鱼苗的运输 41
第七节 鲤、鲫鱼人工繁殖 42
一、亲鱼的选留和蓄养 42
二、产前准备 42
三、产卵 43
四、孵化 44
第四章 苗种培育 46
第一节 苗种的一般知识 46
第二节 鱼苗养成夏花 47
一、豆浆饲养法 47
二、绿肥饲养法 47
三、绿肥豆浆混合饲养法 47
第三节 鱼种培育 49
一、一令鱼种培育 49
（一）单季培育法 50
（二）双季培育法 50
（三）三级培育法 50
（四）鱼苗直接培育鱼种法 51
二、单季培育鱼种法 51
第四节 二令鱼种的饲养 57
一、二令青鱼的饲养 57
（一）鱼种放养 57
（二）饲养管理 57
二、二令草鱼的饲养 60
（一）鱼种放养 60
（二）饲养管理 60
三、二令团头鲂的饲养 61
四、斤两鲢鳙鱼种的饲养 61
（一）二令鱼种池培育 61
（二）一令鱼种池培育 62
（三）成鱼池套养 62
第五章 池塘养鱼 63
第一节 精养鱼池基地的建设 63
一、基地位置的选择 63
二、鱼池的设计 63
三、鱼池的施工 67
四、基地建设的配套工程 69
五、新开鱼池养鱼前的外理 70
第二节 池塘养鱼 70
一、鱼池条件 70
二、鱼池的清整 71
三、鱼种放养 72
四、具体放养方法 73
五、投饵施肥 81
六、池塘管理 85
（一）掌握水质的变化 85
（二）浮头的掌握和处理 85
（三）做好鱼池日记 87
七、牵捕成鱼 87
第六章 水库养鱼 89
第一节 水库养鱼的意义与特点 89
第二节 清理库底与清除野杂鱼 89
一、清理库底障碍物，便于捕捞 89
二、水库害鱼的清除 90
第三节 水库拦鱼设备的建筑 90
第四节 水库养鱼的环境条件 91
第五节 鱼种放养与管理 91
一、自繁自育自养 91
二、鱼种放养 91
三、水库鱼类的繁殖保护 92
四、水库养鱼管理 92
第六节 清除与抑制凶猛鱼类 92
一、凶猛鱼类的危害性 92
二、凶猛鱼类的习性与清捕 95
第七节 水库捕捞 96
一、水库捕捞常用渔具 96
二、常年捕捞渔具与捕捞对象 97
三、秋冬季集中捕捞 97
第七章 河沟、湖泊养鱼 99
第一节 河沟、湖泊养鱼的特点与关键 99
第二节 河沟、湖泊养鱼的环境条件 99
第三节 拦鱼设备的设计与建筑 101
一、拦鱼设备的种类 101
二、箔基的选定 102
三、箔式的种类及其作用 102
四、拦鱼设备的设计 103
五、拦鱼设备的结构 105
六、拦鱼设备的建筑 107
第四节 鱼种放养 109
一、清除敌害 109
二、自繁自育自养 110
三、鱼种放养 110
四、鱼种暂养 110
第五节 饲养管理 111
一、拦鱼设备的管理 112
二、鱼类成长的检查 112
三、改粗养为半精养或精养 112
第六节 成鱼捕捞 112
一、常年零星捕捞 113
二、大型捕捞渔具 114
三、定期集中捕捞 117
第八章 网箱养鱼 119
第一节 网箱养鱼的特点与关键 119
第二节 网箱设置水口的选择 119
第三节 网箱的结构与装置 120
一、网衣的结构 120
二、网箱的装置 121
三、网箱的设置方式 122
第四节 网箱养鱼的饲养方法 122
一、鱼种放养 122
二、配合饲料的加工制备 125
三、饲养管理 125
第九章 鱼病防治 126
第一节 概况 126
一、鱼类发病原因 126
二、鱼病有哪些类型 126
三、鱼病的检查方法 127
第二节 鱼病的预防 128
一、一般预防措施 128
二、发病季节前的预防工作 128
第三节 鱼苗到夏花阶段的常见鱼病 130
一、出血病 130
二、白头白咀病 131
三、白皮病 131
四、复口吸虫病 131
五、侧殖吸虫病 132
六、钩介幼虫病 132
七、气泡病 132
八、弯体病 132
九、泛池 133
十、跑马病 133
十一、萎瘪病 133
十二、其他敌害 133
（一）湖淀 133
（二）青泥苔 133
（三）水蜈蚣 134
（四）蚌、虾 134
第四节 夏花到鱼种阶段常见病 135
一、鳃瓣病 135
（一）细菌性鳃病 135
（二）寄生虫鳃病 135
二、皮肤病 138
（一）出血性腐败病 138
（二）腐皮病 138
（三）水霉病 138
（四）锚头鳋病 139
（五）鱼鲺病 139
三、肠道病 139
（一）病毒细菌并发病 139
（二）寄生虫肠道病 140
第五节 常见鱼病症状和防治参考表 141
第六节 池塘测量和用药计算 144
第十章 几种养殖新对象 147
第一节 罗非鱼 147
一、罗非鱼的地理分布 147
二、目前国内养殖品种 147
三、罗非鱼的生活习性、食性和生长 148
四、繁殖习性 148
五、苗种生长 149
六、提早春繁育苗 150
七、成鱼养殖 150
八、罗非鱼的越冬保种 152
第二节 细鳞斜颌鲴 154
一、人工繁殖 154
二、苗种培育 155
三、成鱼养殖 156
第三节 杂交鲤 157
一、丰鲤 157
二、芙蓉鲤 159
三、荷元鲤 160
第四节 白鲫 162
一、形态特征 162
二、食性 162
三、生活习性和繁殖习性 162
四、生长 163
五、饲养方法 163
第五节 银鲫 164
第六节 黄鳝 164
一、黄鳝的生活习性 165
二、黄鳝的生殖特点 165
三、黄鳝的饲养 165
四、饲养管理 166
第十一章 淡水珍珠养殖 167
第一节 河蚌的生物学基础知识 167
一、形态结构 167
二、内部器官 169
三、河蚌的生态习性 170
第二节 珍珠的形成原理 170
第三节 河蚌的运输和暂养 171
一、蚌的运输 171
二、蚌的暂养 172
第四节 植珠手术 172
一、植珠时间 172
二、手术前蚌的处理 172
三、育珠器材和用水 172
四、手术操作 173
第五节 育珠蚌的饲养管理 175
一、水域的选择 175
二、养殖方式 175
三、育珠蚌的管理 175
第六节 提高珍珠质量的几项措施 176
第七节 三角帆蚌的人工繁殖 177
一、繁殖习性 177
二、人工繁殖 178
第八节 人工培育幼蚌 180
一、幼蚌培育的的环境条件 180
二、幼蚌培育方法 180