一、概述 1
1．芦笋原产何处，栽培历史有多久？ 1
2．我国栽培芦笋有多久？主要有哪些省？ 1
3．河北省何时开始种植芦笋？目前发展状况怎样？ 2
4．芦笋在国民经济中有何地位和作用？ 2
5．我国出口的芦笋产品出口目的国有哪些？ 3
6．国外有哪些国家种植芦笋，生产现状如何？ 3
7．国内芦笋市场如何？ 4
8．国外芦笋市场如何？ 4
9．芦笋的发展前景如何？ 6
10．河北种植芦笋有哪些优势？ 6
11．芦笋有哪些营养成分？ 8
12．芦笋含有哪些药用成分？ 9
13．芦笋有哪些保健作用？ 9
14．芦笋有哪些药疗作用？ 10
二、生物学特性 12
15．芦笋有什么样的形态特征？ 12
16．芦笋根系与其他作物有哪些不同点？ 13
17．芦笋的茎有哪些特点？ 14
18．芦笋叶子与其他作物有什么不同？ 15
19．芦笋的花、果实、种子有什么特点？ 15
20．芦笋雌株和雄株与产量有何关系？ 16
三、生长发育特性 17
21．什么是芦笋的一生？ 17
22．芦笋有几个生育阶段？ 17
23．芦笋生长需要什么样的温度条件？ 19
24．芦笋生长需要什么样的光照条件？ 20
25．芦笋生长需要什么样的土壤条件？ 20
26．芦笋生长需要什么样的水分条件？ 21
四、优良品种 22
27．种什么样的芦笋品种比较好？ 22
28．绿芦笋与白芦笋对环境条件的要求有什么不同？ 22
29．目前有哪些芦笋新品种？ 23
五、育苗技术 29
30．如何选择育苗地？ 29
31．如何确定育苗及浸种催芽时间？ 30
32．初次育苗者注意事项？ 30
33．怎样进行小拱棚育苗？ 31
34．怎样进行露地育苗？ 32
35．采用营养钵育苗注意什么？ 33
36．如何进行穴盘育苗？ 33
37．怎样进行苗期管理？ 35
六、定植及田间管理 36
38．怎样确定定植时间？ 36
39．如何选择栽培地？ 36
40．定植前应做好哪些准备？ 37
41．如何确定种植密度？ 38
42．怎样掌握定植技术？ 38
43．定植后怎样浇水和中耕培土？ 39
44．定植后怎样施肥？ 40
45．怎样进行合理间作？ 40
七、采收及田间管理 41
46．怎样确定采收时期？ 41
47．怎样采收芦笋？ 42
48．芦笋采收后怎样进行田间管理？ 42
49．怎样预防白芦笋产生变色笋？ 43
50．怎样防止产生空心笋？ 44
51．怎样防止产生开裂笋？ 45
52．怎样防止产生弯曲笋？ 45
53．怎样防止产生锈斑笋？ 46
54．怎样防止产生苦味笋及鳞片松散笋？ 46
55．如何进行大棚（薄膜温室）栽培？ 46
56．棚室内芦笋如何管理？ 47
57．棚室芦笋采收结束后如何管理？ 48
八、病虫草害防治 48
58．茎枯病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 48
59．褐斑病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 51
60．根腐病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 52
61．立枯病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 53
62．枯梢病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 54
63．锈病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 54
64．病毒病的症状、发病原因及防治方法是什么？ 55
65．小地老虎的危害特征及防治方法是什么？ 56
66．蝼蛄的危害特征及防治方法是什么？ 57
67．蛴螬的危害特征及防治方法是什么？ 58
68．金针虫的危害特征及防治方法是什么？ 58
69．种蝇的危害特征及防治方法是什么？ 59
70．蚜虫的危害特征及防治方法是什么？ 60
71．蓟马的危害特征及防治方法是什么？ 60
72．十四点负泥虫（芦笋甲虫）的危害特征及防治方法是什么？ 61
73．十二星叶甲的危害特征及防治方法是什么？ 62
74．芦笋木蠹蛾的危害特征及防治方法是什么？ 62
75．夜盗虫的危害特征及防治方法是什么？ 63
76．如何防除杂草？ 64
九、贮藏与加工 65
77．采收后的芦笋嫩茎有什么生理变化？ 65
78．商品芦笋的外观有什么变化？ 65
79．商品芦笋的内部有什么变化？ 66
80．怎样冷藏芦笋？ 66
81．怎样进行CA气调贮藏？ 67
82．怎样进行塑料包装贮藏？ 67
83．贮藏保鲜怎样预防低温伤害？ 68
84．贮藏保鲜怎样预防嫩茎弯曲与伸长？ 68
85．贮藏保鲜怎样预防物理性伤害？ 68
86．贮藏保鲜怎样预防贮藏病害？ 69
87．鲜绿芦笋保鲜出口标准是什么？ 70
88．鲜绿芦笋保鲜应使用什么样的包装材料？ 70
89．保鲜绿芦笋如何分级？ 70
90．鲜绿芦笋保鲜如何降温入库？ 71
91．芦笋如何速冻处理？ 71
92．芦笋如何加工制罐？ 72
93．如何制作芦笋粉？ 73
94．如何制作芦笋汁？ 74
95．如何制作芦笋可乐、芦笋酒？ 75
96．如何制作芦笋原汁口服液？ 75
97．如何制作芦笋汤料、芦笋酱？ 76
98．如何制作芦笋脯、酸辣芦笋？ 76
99．如何制作芦笋茶？ 77
100．如何制作芦笋浓汤？ 77
十、无公害芦笋生产技术指南 78
十一、防治芦笋病虫害常用农药 88