1 导论 1
1.1 选题依据和背景 1
1.2 国内外研究综述 4
1.3 研究对象和研究目的 6
1.3.1 研究对象 6
1.3.2 研究目的 6
1.4 研究方法与基本分析框架 7
1.4.1 研究方法 7
1.4.2 基本分析框架 7
1.5 研究创新与不足 8
1.5.1 创新点 8
1.5.2 不足之处 9
2 市场结构理论 10
2.1 市场结构理论的发展脉络 10
2.1.1 “马歇尔冲突” 10
2.1.2 张伯伦等人的垄断竞争理论 11
2.1.3 克拉克的有效竞争理论 12
2.1.4 哈佛学派——结构主义学派 13
2.1.5 新产业组织学派对哈佛学派的修正 14
2.1.6 芝加哥学派对哈佛学派的批判 15
2.2 市场结构理论的主要内容 17
2.2.1 市场结构分类学说 17
2.2.2 “结构、行为、绩效”分析范式 22
2.3 亚完全竞争市场 38
2.3.1 亚完全竞争的涵义 38
2.3.2 亚完全竞争和完全竞争在消费者福利和资源配置方面的比较 38
2.3.3 小结 44
3 无公害农业发展与中国农产品市场结构演进3.1 农产品市场结构 45
3.1.1 农产品市场结构的类型及其特征 45
3.1.2 近似亚完全竞争的农产品市场对消费者福利和资源的影响 46
3.1.3 亚完全竞争市场与完全竞争市场的运行结果异同 53
3.2 无公害农业发展与中国农产品市场结构演进 54
3.2.1 无公害农业的起源 54
3.2.2 中国无公害农业发展历程 54
3.2.3 无公害农产品入市对中国农产品市场结构的短期影响及中国农产品市场结构演进 57
3.3 无公害农产品市场界定 61
3.3.1 市场的定义与划分标准 62
3.3.2 各种无公害农产品市场的界定 64
4 无公害农产品生产的绩效分析4.1 样本说明 69
4.1.1 企业选择 69
4.1.2 企业类型与产品 69
4.1.3 无公害农产品与常规农产品 70
4.1.4 数据获取 71
4.2 无公害农产品生产成本—效益分析 71
4.2.1 几个基本概念及计算方法 71
4.2.2 无公害农产品生产成本分析 73
4.2.3 无公害农产品生产经济效益比较 76
4.2.4 无公害农产品生产经济效益差异原因分析 77
4.3 无公害农产品认证规模利用程度分析 81
4.4 结论 82
5 无公害农产品消费决定 84
5.1 食品质量安全的国内外研究综述 84
5.2 无公害农产品消费的决定因素分析 87
5.2.1 无公害农产品消费的决定因素及层次 87
5.2.2 研究对象与数据来源 89
5.2.3 消费者个体特征描述 89
5.2.4 两类产品之间差异的认可程度分析 91
5.3 消费者个体特征与产品差异认可的内在机制 100
5.3.1 相关变量的定义 101
5.3.2 变量间的相关关系 102
5.4 结论 105
6 无公害农产品交易 108
6.1 农产品交易制度 108
6.1.1 理论概述 108
6.1.2 农产品交易制度的基本形式 109
6.1.3 市场制度下的农产品交易方式 110
6.1.4 农产品交易主体 113
6.2 无公害农产品交易特性及其规制 114
6.2.1 交易特性及其规制 114
6.2.2 无公害农产品交易特性及其规制结构 117
6.2.3 案例分析 120
6.3 结论 127
7 无公害农产品市场结构优化7.1 无公害农产品市场结构优化目标模式 129
7.1.1 市场结构优化目标模式简评 129
7.1.2 有效竞争 130
7.1.3 无公害农产品市场结构优化目标模式 132
7.2 政府干预无公害农业的理论解释 133
7.2.1 市场结构理论 133
7.2.2 福利经济学和生态经济学 134
7.2.3 政府经济学 137
7.3 对策建议 141
参考文献 150
后记 162