第一章 肉羊生产与饲料科学配制概述 1
第一节 肉羊生产的特点及发展趋势 1
一、肉羊的特点 1
二、养羊业发展趋势 2
第二节 肉羊生产中饲料科学配制的目的和意义 5
一、羊饲料科学配制的概念 5
二、饲料科学配制在生产中的重要作用 6
第三节 中国饲料工业发展概况 9
一、中国饲料工业发展阶段 9
二、羊饲料的配制状况 10
第四节 肉羊无公害饲料配制的要求 11
一、配制饲料前对原料的检查 12
二、按规定使用各种饲料添加剂和药物添加剂 12
第二章 饲料的营养成分及其功能 15
第一节 饲料的营养成分 15
第二节 各种营养物质的功能 16
一、水的营养功能 17
二、蛋白质的营养功能 17
三、脂肪的营养功能 18
四、碳水化合物的营养功能 19
五、纤维素的营养功能 20
六、能量的营养功能 20
七、矿物质的营养功能 23
八、维生素的营养功能 26
第三章 饲料分类和青绿饲料、青贮饲料的营养特点与加工调制技术 29
第一节 饲料分类 29
一、饲料分类法的依据和原则 29
二、国际饲料分类法 30
三、中国饲料分类法 31
第二节 青绿饲料的营养特点、加工调制及饲喂注意事项 34
一、青绿饲料的营养特点 34
二、加工调制及饲喂注意事项 35
第三节 青贮饲料的营养特点及调制技术 36
一、青贮饲料的营养特点 36
二、青贮饲料的优点 37
三、常规青贮饲料的调制技术 37
四、特殊青贮方法 42
五、青贮饲料的品质鉴定 43
六、青贮饲料的饲喂技术及注意事项 44
第四章 粗饲料的营养特点、加工调制技术及饲喂方法 46
第一节 粗饲料的营养特点 46
一、青干草的营养特点 46
二、秸秆、秕壳饲料的营养特点 48
第二节 青干草的调制技术 48
一、适合调制青干草的饲料种类及其适宜刈割期 49
二、青干草的调制方法 49
三、青干草调制过程中水分含量的估测 51
四、青干草调制和贮存过程中应注意的事项 52
第三节 秸秆饲料的加工调制技术 53
一、物理处理法 53
二、化学处理法 54
三、微生物处理法 58
第四节 粗饲料的加工成型技术 59
第五节 粗饲料的饲喂方法 60
第五章 精饲料、矿物质饲料、饲料添加剂和配合饲料的营养特点及应用 62
第一节 精饲料 62
一、能量饲料 62
二、蛋白质饲料 66
第二节 矿物质饲料 73
一、矿物质饲料的营养特点 73
二、钙的补充饲料 74
三、磷源和钙磷源补充饲料 74
四、钠源和氯源补充饲料 75
第三节 饲料添加剂 76
一、饲料添加剂的作用 76
二、饲料添加剂的种类 76
三、饲料添加剂的应用与注意事项 78
第四节 配合饲料 78
一、配合饲料的优点 78
二、配合饲料的分类 79
第六章 羊的消化特点与营养需要 81
第一节 羊的生活习性 81
一、合群性强 81
二、采食能力强，食性广 81
三、适应性强 81
四、性情温驯 82
五、喜干燥 82
第二节 羊的消化系统及生理特点 82
一、羊的消化系统构造特点 82
二、羊的消化生理特点 83
第三节 羊的营养特点 86
一、羊的饲粮特点 87
二、羊的蛋白质营养特点 87
三、羊的能量营养特点 88
四、羊的碳水化合物营养特点 88
五、羊的维生素和矿物质营养特点 89
第四节 羊的营养需要与饲养标准 89
一、维持需要 89
二、生长需要 90
三、妊娠需要 90
四、泌乳需要 91
五、产毛需要 91
六、羊的饲料成分与营养价值 108
第七章 肉羊饲料科学配制方法 109
第一节 饲料科学配制的原则和要求 109
一、配制饲料的科学性原则 109
二、配制饲料的经济性原则 110
第二节 羊饲料配方设计的注意事项 111
第三节 羊饲料的配制方法 113
一、饲料配方设计的方法和步骤 113
二、饲料的配制与生产 118
第四节 放牧羊冬春补充饲料的配制与补饲技术 119
一、放牧羊冬春季节营养状况 119
二、补充饲料的配方设计与补饲技术 120
第五节 舍饲羊的饲料配制与饲养管理 127
一、空怀期母羊的饲料配制和饲养 127
二、妊娠前期母羊的饲料配制和饲养 127
三、妊娠后期母羊的饲料配制和饲养 128
四、泌乳期母羊的饲料配制和饲养 130
五、育成羊的饲料配制和饲养 132
六、羊的饲养管理技术 133
第六节 育肥羔羊的饲料配制与饲养管理 134
一、羔羊育肥的优势 134
二、哺乳羔羊补充饲料的配制与饲养管理技术 135
三、早期断奶羔羊的饲料配制与饲养管理技术 138
四、3～4月龄断奶育肥羔羊的饲料配制与饲养管理技术 142
第七节 成年育肥羊的饲料配制 145
第八章 羊的饲料配方 146
第一节 已有饲料配方的应用 146
第二节 绵羊的饲料配方 148
一、哺乳羔羊的补充饲料配方 148
二、早期断奶羔羊的饲料配方 150
三、3～4月龄断奶羔羊的育肥饲粮配方 151
四、3～4月龄断奶羔羊的育肥精料配方 158
五、羔羊放牧育肥的补充饲料配方 161
六、成年绵羊的舍饲育肥饲料配方 162
七、繁殖羊的饲料配方 165
第三节 山羊的饲料配方 168
一、羔羊的早期补饲饲料配方 168
二、断奶山羊羔的育肥饲料配方 170
三、放牧加补饲育肥山羊羔的饲料配方 172
四、成年山羊的育肥饲料配方 173
五、波尔山羊的混合精料配方 174
六、奶山羊公羔的舍饲育肥精料配方 174
附录 175
一、青贮饲料调制规程与质量评定标准 175
二、氨化秸秆调制规程与质量评定标准 190
三、允许使用的饲料添加剂品种目录 196
四、羊饲料成分及营养价值 200
五、美国育肥羔羊营养需要量 214
参考资料 215