一、大豆的生产发展概况 1
（一）生产发展状况 1
（二）营养价值 2
（三）经济效益与市场前景 5
二、优良品种 6
（一）高脂肪品种 6
（二）高蛋白品种 9
（三）高产品种 12
（四）毛豆品种 14
（五）黑豆品种 16
三、大豆生长发育对环境的要求 17
（一）种子萌发 17
（二）营养器官的生长发育 19
（三）生殖器官的生长发育 23
四、大豆优质高产综合栽培技术 26
（一）夏大豆优质高产栽培技术 26
（二）“三垄”高产栽培技术 43
（三）窄行密植高产栽培技术 44
（四）毛豆栽培技术 44
五、大豆病虫害防治技术 47
（一）主要病害 48
（二）主要虫害 55
六、大豆的收获与贮藏 60
（一）收获 61
（二）脱粒 62
（三）精选 62
（四）包装 62
（五）贮藏 63
附录 黄淮海夏大豆管理技术月历表 65
主要参考文献 67