农产品加工机械概述 1
第一章 稻谷加工机械 2
第一节 稻谷加工机械的种类与功用 2
1．稻谷加工机械的种类 2
2．稻谷加工机械的功用 2
第二节 砻谷机的种类、构造、使用与维修 2
1．砻谷机的种类与功用 2
2．胶辊砻谷机的构造与使用特点 2
3．胶辊砻谷机的常见故障排除 3
4．砂盘砻谷机的构造及工作过程 5
5．砂盘砻谷机的常见故障排除 5
第三节 碾米机的种类、构造、使用与维修 6
1．碾米机的种类与功用 6
2．横式铁辊碾米机的结构及工作过程 6
3．横式铁辊碾米机的安装 7
4．横式铁辊碾米机的使用 7
5．横式铁辊碾米机的调整 8
6．横式铁辊碾米机的常见故障排除 9
第四节 立式砂辊碾米机的构造、使用与维修 10
1．立式砂辊碾米机的构造及工作过程 10
2．立式砂辊碾米机的安装与调整 12
3．立式砂辊碾米机的操作方法 13
4．立式砂辊碾米机更换易损零件的方法 14
5．立式砂辊碾米机的常见故障排除 14
第五节 喷风碾米机的构造、使用与维修保养 15
1．喷风碾米机的构造及使用特点 15
2．喷风碾米机的主要技术数据 16
3．喷风碾米机的碾米流程 17
4．喷风碾米机的安装与调试 18
5．喷风碾米机的操作方法 18
6．喷风碾米机的保养 19
7．喷风碾米机拆装零部件的方法 20
8．喷风碾米机的常见故障排除 20
第六节 联合碾米机的构造、使用与维修 22
1．联合碾米机的构造及主要技术数据 22
2．联合碾米机的安装注意事项 23
3．联合碾米机的操作方法 23
4．联合碾米机作业中的注意事项 25
5．联合碾米机维修保养中的注意事项 27
6．联合碾米机的常见故障排除 28
第七节 自熟粉丝年糕机的构造、使用与维修 30
1．自熟粉丝年糕机的构造与工作过程 30
2．自熟粉丝年糕机的操作方法 31
3．自熟粉丝年糕机的常见故障排除 32
第二章 小麦制粉机械 33
第一节 小麦制粉机械的种类与功用 33
1．小麦制粉机械的种类 33
2．小麦制粉机械的功用 33
第二节 圆盘式磨粉机的构造、使用与维修 33
1．圆盘式磨粉机的构造及工作过程 33
2．圆盘式磨粉机的主要技术数据 34
3．圆盘式磨粉机的安装与使用 34
4．圆盘式磨粉机的维护保养 36
5．圆盘式磨粉机的常见故障排除 36
第三节 对辊式磨粉机的构造、使用与维修 38
1．对辊式磨粉机的构造及工作流程 38
2．对辊式磨粉机的主要技术数据 39
3．对辊式磨粉机的操作方法 40
4．对辊式磨粉机的调节方法 41
5．对辊式磨粉机的维护保养 42
第四节 锥式磨粉机的构造、使用与维修 43
1．锥式磨粉机的构造及工作过程 43
2．锥式磨粉机的主要技术数据 44
3．锥式磨粉机的使用中注意事项 44
4．锥式磨粉机的常见故障排除 45
第五节 和面机、压面机与面条机 46
1．小型面粉加工成套设备 46
2．和面机的结构、操作与维护保养 46
3．压面机的结构、操作与维护保养 47
4．面条机的结构、操作与维护保养 48
第三章 油料加工机械 50
第一节 榨油机的种类、工作特点与技术性能 50
1．油料加工机械的主要设备与功用 50
2．榨油机的种类与工作特点 50
3．榨油机的技术性能 51
第二节 液压榨油机及螺旋榨油机的使用与维修 52
1．液压榨油机的种类及构造 52
2．液压榨油机的工作过程 52
3．螺旋榨油机的构造及榨油工艺流程 52
4．螺旋榨油机的工作过程 54
5．螺旋榨油机的正确使用 54
6．提高螺旋榨油机的出油率 55
7．螺旋榨油机的常见故障排除 56
第四章 棉花加工机械 58
第一节 棉花加工机械的种类及加工工艺流程 58
1．棉花加工机械的种类 58
2．棉花加工工艺流程 58
第二节 轧花机的构造、使用与维护 58
1．轧花机的种类及功用 58
2．锯齿轧花机的技术性能 59
3．锯齿轧花机的构造及工作过程 59
4．锯齿轧花机主要易损件的更换 60
5．剥绒机的种类与功用 61
6．毛刷式锯齿剥绒机的构造及剥绒工艺流程 61
7．轧花机的维护保养 62
第五章 茶叶加工机械 63
第一节 揉捻机及揉切机的结构与使用 63
1．揉捻机的结构与工作过程 63
2．揉切机的结构与工作过程 64
第二节 扁型茶叶加工机械的结构与使用 65
1．扁型茶叶加工机械的结构及使用特点 65
2．扁型茶叶加工工艺流程 66
3．扁型茶叶加工注意事项及机械故障排除 66
第六章 薯类加工机械 68
第一节 薯类加工机械的种类、性能及加工工序 68
1．薯类加工机械的种类与功用 68
2．薯类加工机械的技术性能 68
3．机械加工薯类的工序 69
第二节 薯类磨浆分离机的构造与使用 69
1．薯类磨浆分离机的构造及工作过程 69
2．薯类磨浆分离机的安装与调整 71
3．薯类磨浆分离机使用中注意事项 71
4．薯类磨浆分离机的维护保养 72
5．薯类磨浆分离机的常见故障排除 72
6．磨浆机磨片的磨合 73
第三节 粉条机的结构与使用 74
1．粉条机的结构及技术性能 74
2．粉条机的工作过程 75
3．粉条机的使用与调整 75
4．粉条机的维护保养 76
第四节 淀粉烘干机的结构与使用 76
1．淀粉烘干机的种类、结构与工作过程 76
2．淀粉烘干机使用中注意事项 76
3．淀粉烘干机的维护保养 78
第七章 饲料加工机械 79
第一节 饲料粉碎机的使用与维修 79
1．饲料粉碎机的种类与功用 79
2．锤片式饲料粉碎机的结构与工作过程 79
3．齿爪式饲料粉碎机的结构与工作过程 80
4．劲锤式饲料粉碎机的结构与工作过程 81
5．饲料粉碎机的安装 81
6．饲料粉碎机的动力机及皮带轮的选配 81
7．饲料粉碎机安装和试运转中注意事项 83
8．饲料粉碎机使用中注意事项 83
9．饲料粉碎机的调整 84
10．饲料粉碎机筛片的选用与安装 84
11．饲料粉碎机锤片的选用与更换 85
12．饲料粉碎的细度 86
13．饲料粉碎机的维护保养 87
14．饲料粉碎机的故障排除 89
第二节 配合饲料加工机组的使用与维修 90
1．配合饲料加工机组的技术性能及功用 90
2．配合饲料加工机组的构造及工作过程 90
3．配合饲料加工机组的安装、使用与保养 91
4．配合饲料加工机组的常见故障排除 97
第三节 青饲料加工机械的使用与维修 98
1．茎秆切草机（或称铡草机）的种类 98
2．铡草机的规格及技术性能 99
3．滚筒式铡草机的结构与工作过程 100
4．铡草机的安装、调整与使用 101
5．铡草机的维护保养 103
6．铡草机的故障排除 103
第八章 农产品加工动力机械的使用与维修 104
第一节 小型电动机 104
1．电动机的用途与分类 104
2．电动机的型号 105
3．三相异步电动机的构造 108
4．电动机的铭牌内容及含义 110
5．电动机的正确安装及安装时注意事项 114
6．三相异步电动机的起动方式与起动设备 116
7．电动机的技术维护 119
8．电动机不能起动的原因及故障排除 121
第二节 小型柴油机 122
1．柴油机的用途与分类 122
2．柴油机的结构及工作过程 123
3．小型柴油机基本系列与机型号之前及机型号尾部符号的含义 123
4．柴油机与工作机械的配套 125
5．小型柴油机的安装与安装时注意事项 126
6．小型柴油机的磨合与磨合期注意事项 127
7．小型柴油机的操作与操作时注意事项 128
8．小型柴油机的技术保养 130
9．小型柴油机常见故障及故障排除方法 130
附录 144
一、农产品加工机械主要生产企业表 144
二、部分农产品加工机械生产率与价格参考表 152
三、农业机械产品修理更换退货责任规定 153
四、常用法定计量单位和原工程单位对照表 163